エキスで3倍旨い。チキンアボカドの濃旨エッググリーンカレー(糖質6.9g)

エキスで3倍旨い。チキンアボカドの濃旨エッググリーンカレー。(糖質6.9g)
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ふとスクランブルエッグに賞賛を送りたくなる日がある。

さりげなくいつも傍にいてくれる、スクランブルエッグ。

彼が主演の映画を一本取りたいところだ。

それほど彼の旨みは、全ての共演者を包み込むのだ。

本日ご紹介するのは、チキンアボカドの濃旨エッググリーンカレー

卵の社交性を存分に実感できる、ナイスな逸品だ。


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チキンアボカドの濃旨エッググリーンカレーの美味しい糖質オフレシピ

費用:300円時間:15分糖質:6.9gたんぱく質:動物 45.9g  植物 1.8g
※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
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まずは材料2人分)だ。

・鶏むね肉  300g
・たまご   4個
・アボカド  1個

完全に胃袋の破壊を狙う、凄まじい量。

ふっくらスクランブルエッグと共に食べれば、トップオブトップの満足感に仕上がるだろう。

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次に調味料だ。

・塩         軽く2ふり
・料理酒       小さじ1
・味噌        小さじ0.5
・ナンプラー     小さじ2
・ココナッツミルク缶 200g
・オリーブオイル   小さじ2
・グリーンカレーペースト 30g

少し見慣れぬ調味料もあるが、全て200円程度で買えるお財布にも優しい彼ら。

糖質も少なく、今後のローカボライフを支えてくれるだろう。

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まずは、鶏むね肉を麺棒や瓶の底でしっかり叩こう。

そして塩を軽く2ふり、料理酒を小さじ1ふりかけていただきたい。

これをシリコンスチーマーに入れ、600W4分30秒レンチンしよう。

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これぞスクランブルエッグの至高のパートナー、ほぐしチキンの塊だ。

料理酒とチキンエキスが、お料理の旨みをそっと引き上げてくれるのだ。

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そしてこれを、少し冷ましてほぐしまくる。

時間がない時は冷蔵庫で冷ますのだが、稀にそのまま忘れてしまう事も。

その時のチキンの表情は、恐ろしく冷徹である。

ちなみに私ごり押しのシリコンスチーマーも、是非チラ見していただけないだろうか。

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次にスクランブルエッグだ。

今回はたまごを4つかき混ぜ、超ボリュームで攻め込もう。

これでもお値段100円以内。

いつの日か子供が生まれたら、遠足のおやつ300円をすべて卵で構成してあげる所存だ。

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そしてこれを、ふんわりスクランブルエッグに仕上げていただきたい。

細かな行程は、以下の記事をご参照いただければ幸いだ。

参照:わずか30秒。料理をふんわり包むスクランブルエッグの作り方(写真付き)

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次に、アボカドをいい感じのサイコロ大位にカットしよう。

今回はこのアボカドすら、脇役になるだろう。

それほどまで、グリーンカレーとタマゴの相性はバッチリなのだ。

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さあでは、グリーンカレーの行程に入ろう。

まずココナッツミルク缶200gを、油無しで弱火1分ほど加熱していこう。

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次に以下を投入し、弱火でクツクツ2分間

・味噌   小さじ0.5
・グリーンカレーペースト 30g

これぞまさに、日印味噌合戦

印度の圧倒的なパワーの前に、お味噌が少し顔を出すイメージだ。

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そして次に、以下を投入してこれも弱火で2分間

・アボカド  1個
・ナンプラー 小さじ2

ナンプラーはそこまで煮詰めず、香りを立ち昇らせるイメージで攻め込んでいただきたい。

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そして最後にほぐしチキンを投入し、ガサゴソ混ぜよう。

これは少し絡める程度でOKだ。

この際、シリコンスチーマーに残ったチキンエキスも合流させていただきたい。

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これをスクランブルエッグの上にモリモリかければ、完成だ。

今日のご飯はお腹いっぱい間違いなし。

食後のデザートの出番は、明日に延期されるだろう。

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低糖質の美味しさチェック

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まずは、その滑らかな姿から拝見しよう。

ほぐしチキンに絡むグリーンカレーが、スクランブル領を占領しようとしている。

これは期待できるビジュアルだ。

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そしていざ、一口。

あぁ、なんと刺激的&柔らかい旨さなのだろう。

甘みと辛みが混在し、そこにチキンの筋線維が攻めてくる。

ドスンとくる旨さに、スプーンを握る手にも力が入る。

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そして、このアボカド。

やはり彼は、わき役になる器ではない。

グリーンカレーの辛みを抑え、舌触りも最高

卵+アボカド+ほぐしチキン=LOVE。

この新しい方程式を、次の学会で発表するべきだろう。

刺激的なご飯を、どうもありがとう。

これでまた、楽しいご飯を妄想する力が湧いてきた。

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