抜群ふんわり感。一口ピザ風ズッキーニの鮭バジルエッグ(糖質1.9g)

抜群ふんわり感。一口ピザ風ズッキーニの鮭バジルエッグ。(糖質1.9g)

野菜の美味しい食べ方って、なんだろう。

煮込みや炒め物も美味しいけど、あのしっかりとした形状をもっと生かしたい。

そして昨日ピザーラのCMを見てしまった、自分の胃袋を沈めたい。

そんな今日は、ズッキーニの生地で優しく仕上げる一口野菜ピザをご紹介しよう。

薄味のたまごとしっかり味の鮭が、うまく組み合わされる逸品だ。


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一口ピザ風ズッキーニの鮭バジルエッグの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:15分糖質:1.9gたんぱく質:動物 18.6g  植物 0.6g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・たまご   2個
・ズッキーニ 1/2本
・甘塩鮭    1切れ
(味しっかり系をお好みなら、塩鮭)
・とけるチーズ 30g

今回は劇的ふっくらを目指そう。

おつまみにも最適な、一口でひょいひょい系レシピだ。

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次に調味料だ。

・マヨネーズ 大さじ2
・塩     軽く6ふり
・乾燥バジル 軽く8ふり
※もしくは黒胡椒でも美味しい
・オリーブオイル 小さじ1

なんともさっぱりした写真。

試験一週間前の、私の勉強机みたいだ。

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まずはふんわりの王様、ふんわりスクランブルエッグを作ろう。

安くて旨くて健康的で、これ以上何を望めばいいのだろう。

ミスチルあたりにお願いすれば、この気持ちをうまく歌詞にしてくれるだろう。

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これをふんわりなスクランブルエッグに仕上げよう。

完成したら、ここに軽く塩を3ふりしておこう。

30秒で完成する簡単なスクランブルエッグの作り方は、以下をご参照いただければ幸いだ。

参照:わずか30秒。料理をふんわり包むスクランブルエッグの作り方(写真付き)

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次にズッキーニだ。

これをスライサーで円形にスライスするだが、これが驚異的にやりやすい。

まるでズッキーニコイン製造局だ。

これにも塩を軽く3ふりし、少し揉みこんでおこう。

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次に、甘塩鮭の皮と骨を肉から分離しよう。

包丁を皮に沿って引っ張るようにすれば、簡単だ。

そして一人暮しであることが悟られないように、2切れ買うという愚行。

そういうとこやぞ、自分。

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これをそぐように、薄くスライスしていこう。

ただ、形は大幅に崩れてしまって構わない。

乗せやすい形を目指すのが一番だ。

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そしてここに、以下を加えよう。

・マヨネーズ 大さじ2
・粉末バジル 小さじ1

乾燥バジルはお好みでモリモリかけて欲しい。

大さじ1で糖質1.4g程度、にも拘わらずバジルの香りを暴走させられる荒業だ。

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まずはズッキーニコインを6枚とろう。

それを時計回りに少しづつずらし、円形に6枚重ねれば、ズッキーニ生地の完成だ。

その上には、フワッとスクランブルエッグを乗せていこう。

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更に、その上から鮭を投下しよう。

そして「めちゃ綺麗!!」と褒められるのを最高に期待して、インスタに投稿しよう。

なんなら褒められるまで毎日投稿するのも、悪くない。

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ただ、インスタを意識しないならこんな配置もOKだ。

ただ自分が食べるためならば、これもまた一興。

加熱時間も変わらない。

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これをまずは余熱なしオーブン220度で11分~12分

少し長めに焼き上げよう。

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そして終わったら、チーズを配置していこう。

これを更に同じ温度で、2分追加加熱しよう。

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トータルで13、14分ほど加熱したら完成だ。

お皿に盛る際は、何卒火傷にお気をつけて。

少し追加で粉末バジルを乗せても、また香りが立ち上る。


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低糖質の美味しさチェック

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やはりズッキーニ生地は、緑色の淵が美しい。

そして完成して分かる、この持ち上げやすさが特徴だ。

一口食べると、非常に食べやすく口いっぱいに広がる。

たまごと鮭のマヨバジルが、ズッキーニの野菜感によく合う。

あぁ、食べやすくて美味しい

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召し上がる時は、お箸でもいいだろう。

このひょいひょい持ち上げて口に入れる快感を、ぜひ体験していただきたい。

食べやすさと美味しさは比例する。

また一つ、お利口さんになってしまった。

さっぱりした味わいに、焼酎などとも意外に合う美味しさだった。

ズッキーニよ、美味しいご飯をご馳走さま。


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