ねぇねぇ、小葱好き？
小葱が安いと思わず買っちゃう？
ねー。小葱いいよねー。超わかるー！
美味しいし安いし、健康にいいしー！
きゃー！！わかるうぅぅーー！！ 分かりすぎるぅぅー！
私はいつの日か、こんな小葱好きの女性と出会いたい。
それほどの小葱好きがお送りする、黒胡椒ニンニクポン酢の極やわ小葱鶏🌶！
小葱の暴走を止められるのは、もはや軍隊だけかも知れません！
黒胡椒ニンニクポン酢の鶏もも肉の美味しい糖質オフレシピ
熱量：264kcalたんぱく質：動物 28.2g 植物 2.3g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・鶏もも肉 300g（皮なし）
・小葱 1束
・国産ニンニク 1片
・唐辛子 2本
調理する前の小葱は結構な量だが、炒めると良い感じにションボリする。
ただ本日はションボリした場合でも、山盛りになるようたっぷり丸ごとの小葱を使おう。
・塩/黒胡椒 各軽く6振り
・片栗粉 小さじ2
・料理酒 小さじ2
・蜂蜜 小さじ0.5
・ポン酢 大さじ2
・ごま油 小さじ2
本日は小葱の仄かな苦みを生かしつつ、さっぱりとした味付けに。
さらに少量の蜂蜜を加えることで、鶏もも肉のプリっと感が当社比30％UPする。
ここでは高カロリーな鶏皮をはがし、余分な脂肪も包丁でカット。
さらにこちらを、食べやすい一口サイズにカットしておこう。
少し生々しい姿だが、完成を想像すると生唾がでてくる。
私の前世は、ライオンだったのかもしれない。（カッコいい）
・塩/黒胡椒 各軽く6振り
・料理酒 小さじ2
・蜂蜜 小さじ0.5
そして下味がしっかりついたら、最後に片栗粉小さじ2を揉み込んでいただきたい。
二段構成のため少しお手間をおかけするが、全ては鶏もも肉のプリっと食感のためである。
・小葱 1束➔ザクザクみじん切り
・国産ニンニク 1片➔皮を剥いてみじん切り
・唐辛子 2本➔端っこを切って種取り
丸ごと小葱と言えども、炒めてしまえば結構少なくなってしまう。
そのため微塵切りの時点でも決してひるまず、全ての小葱を千切りしてやって欲しい。
まずは以下を同時にフライパンに加え、そこから強火で20秒ほど加熱しよう。
・ごま油 小さじ2
・みじん切りニンニク
・種を取った🌶
ごま油が冷たい時点から唐辛子とニンニクを加えることで、薫りの立ち方もケタ違いである。
ここではたまに転がすように、表面を軽く焦がすように。
強火で約4分30秒、がっつり炒めていただけるだろうか。
何ともまぁいい感じの焼き上がりである。
片栗粉が鶏もも肉を上手くコーティングし、私の胃袋をノッキングしてくるではないか。
素敵な挨拶に、こちらの胃袋も呼応するようだ。
ここからは炒めるほどに小葱が小さくなってしまうため、ご注意を。
小葱が98円の特売日に高確率で思い出す、安くて美味しい葱パーティ。
軽く火を通した大人の小葱の旨さを十分にご堪能いただきたいっ！
低糖質の美味しさチェック
確かに台湾に通い詰めていた頃、そっくりな香りにノックアウトされた記憶がある。
まるで町全体が食欲に震えているような、屋台から漂う芳ばしい香り…。
さぁさぁ早速、その全身全霊な香りと旨味を存分に楽しもう！
プリっと擬音がはじけるような、柔らかな鶏もも肉。
そこにポン酢のさっぱり感が弾け、一口ごとにプリっと音を奏でる。
もしかしたらプリキュアかも知れない。
ポン酢との相性も良く、隠れた甘みもまた最高だ。
今日は白米を食べる夢を見るほうに、100ペリカ賭けよう。
いやぁ大変大人な美味しさを堪能させていただいた。
小葱よ、本日も美味しいご飯を、ありがとう(*‘∀‘)！
