寒朝も幸せ。海老マッシュの粒々バターアボカドポタージュ（糖質4.6g）

・アボカド　1個
・玉ねぎ　　1/4個
・エビ　　　4匹
・マッシュルーム　1パック

お疲れの朝の喉をいたわる、旨みのドロリッチ。

スプーンの回転が止まらなくなる味を、最短距離で目指したい。

・黒胡椒　　　　軽く4ふり
・醤油　　　　　小さじ0.7
・コンソメ　　　小さじ0.7
・バター　　　　10g
・生クリーム　　100g

バター生クリームに、さらにアボカド。

今日の私は、滑らかさに対する執着心が止まらないのだ。

昨日の白ワインが全身を駆け巡っている、私でも作れてしまう。

まずはマッシュルーム1パックを乱切りに。

ヘビー級の二日酔いの方は、ここで一休みだ。

半年前に3キロ購入したエビも、段々とその数を減らしている。

無くなったらまた、あの謎のメキシコ料理店で大量購入しよう。

こちらの食感が、これまた粒々感に一役買ってくれている。

懐かしの粒々ミカンジュースの感動を、ポタージュで再現させるという魂胆だ。

また玉葱のみじん切りなら、ぶんぶんチョッパー先生一択。

まだお持ちでなければ、是非この機会にお迎え委頂きたい。

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もはや脳内には、アルマゲドンの音楽が再生されている。

あの名シーン、何度見ても目頭が熱くなる。

冷えピタでも抑えられぬほど、興奮する作品ではないだろうか。

こちらを滑らかな舌触りに繋がるように、フォークで少しこまめに潰しておこう。

また相方様の前で鬼の形相で握りつぶすと、思いがけず勝手に謝罪し始めるかもしれない。

そんなテクニカルな使い方も、アボカドの魅力の一つである。

まずはバター10ℊを強火で加熱しよう。

玉葱とエビからは甘みが、マッシュルームからは極上の旨みがほとばしる。

給食のおばちゃんは毎日、数百人分を寸胴にぶち込んでいるのだろう。

なんて男気のある職業なのだ。

そんな気持ちを傍らに置き、以下の調味料を加えて30秒ほど加熱して欲しい。

・黒胡椒　　　軽く4ふり
・醤油　　　　小さじ0.7

ここはしっかり味付けをつけ、全体になじませるセクションだ。

・アボカド　　1個
・コンソメ　　小さじ0.7
・生クリーム　100g

これを中火で約1分、少しの時間だけ煮詰めよう。

クレアおばさんがしゃしゃり出る暇もないほどの、短時間でＯＫだ。

栄養をしっかりつけ、残りの年末も乗り切っていただきたい。

このスープに旨みが溶け込んでいるのが、目視でも確認できる。

さっそく頂くとしよう。

さらにバターと玉ねぎの甘みが、全速力で駆け抜ける。

スプーンで飲むのがめんどくさくなり、途中でレンゲにチェンジされる。

これは食事最短時間を記録する勢いだ。

王道の間違いない美味しさに、体の芯から安心する。

冬の朝にお試しいただきたい、素敵な逸品だった。