溢れる肉汁楽しんで！丸ごとゴーヤのカレーチーズバーグ（糖質2.1g）

・デカゴーヤ　　　　1本
・合いびき肉　　　　200g
・とろけるチーズ　　30g

費用も少なめ、しかし驚愕のガッツリサイズで完成する本日の逸品。

八百屋のおばちゃんのゴーヤ3本200円で良いよ！というお誘いを受けていたなら、どれほど大変な量になっていただろう。

・醤油　　　　　小さじ1
・液味噌　　　　小さじ0.5
・マヨネーズ　　大さじ1
・クミン　　　　お好みで小さじ0.5
・カレー粉　　　小さじ1.5
・塩/黒胡椒　 　各軽く6ふり

今回はゴーヤの苦みに負けないように、少しだけ濃い目の味付けでチャレンジしよう。

味噌カレーの香ばしさに包まれ、元気なゴーヤをさらに暴走させてしまおう。

「今日も後ろからくり抜かれるかなぁ…」

そう怯えるゴーヤを、まさかの縦に一刀両断。

さらにスプーンを使って、中のフワフワまで丁寧に奪い去っておこう。

世の中予想通りに行かないものだね、ゴーヤ。

さらにそちらにラップをして600Ｗで6分間レンチンしていただくと、素直なゴーヤ坊やの基礎が完成だ。

ただぶっちゃけ、ゴーヤの苦みはバリバリ残っている。

苦味が苦手な方は少し濃い目の塩水に10分以上沈めていただいて、その後にレンチンしていただければ幸いである。

ここではシンプルに、以下を混ぜ倒していただけるだろうか。

・合いびき肉　　　200g
・醤油　　　　　小さじ1
・液味噌　　　　小さじ0.5
・マヨネーズ　　大さじ1
・クミン　　　　お好みで小さじ0.5
・カレー粉　　　小さじ1.5
・塩/黒胡椒　 　各軽く6ふり

ただ今回の美味しさの秘密は、とにかく過剰なまでにペチペチしていただくこと。

写真のように表面がテッカテカになるまで、パテをぺチり倒しまくって頂けるだろうか。

そしてこちらを220度（余熱無し）で17分間。

オーブンで焼き上げながら、肉汁迸る旨みを閉じ込める作戦だ。

しかし親友のピーマンから聞いていた『肉を詰められる』という珍現象が、まさかわが身に降りかかろうとは…。

そんなゴーヤの驚きもまた、美味しいホロ苦さを生み出していると言われている。（私の中で）

少しチーズに焦げ目がついた方が美味しいため、適宜お時間を追加していただければ幸いだ。

本日のレシピは少しお待たせしてしまい、誠に申し訳ない。

また個人的には、タバスコを掛けながら頂戴するのが大好きである！

正直、野菜嫌いのお子様に「今日はハンバーグだよ♪」なんて出せる雰囲気ではない。

「やったぁ！ハンバーグだっ！」なんて反応してくれる可能性は、限りなく低い。

そのため本日のレシピに関しては、大人の晩御飯（意味深）にお出しいただければ幸いである。

すっとナイフを入れると、溢れんばかりの肉汁が飛び出す。

そしてチーズと絡めて一口食べると、抜群に旨い。

ゴーヤの苦みを抑える肉パテの、濃い目の味付け…。

カレーとマヨチーズの風味が、一気に口に広がる。

ゴーヤとの相性も素晴らしく、これは何とも珍しい味わいだ。

歯ごたえを残したゴーヤが、ピーマンの上位互換の旨みを演出する。

苦みも旨し、肉汁も良し…！

そして苦みも口の中で混ざり合い、何とも言えない満足感を押し出してくれる。

残りの期間も夏野菜を満喫したい、思わず畑に一礼する逸品だった(*‘∀‘)！