サクサク快感。スイチリ黒胡椒の甘ピリ油揚げ中華葱サラダ(糖質3.4g)

カリカリ快感。甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ(糖質3.4g)

さらしネギは美味しいけれど、お店の葱はもっとシャキシャキ。

お酢と胡麻油で香り立つ、あの味わいを追求したい。

でも葱なんでしょお( ˘•ω•˘ )?

そんな周囲の不安を、カリサク食感でお出迎えしよう。

本日ご紹介する、甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ

甘く刺激的な葱風味で、食卓に音が鳴り響く逸品だ。

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甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダの美味しい糖質オフレシピ

費用:130円時間:10分糖質:3.4g脂質:11.9g塩分:2.1g
熱量:100kcalたんぱく質:動物 0.0g  植物 6.3g※上記は1人分/下茹で用未換算
甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
ではまずは材料2人分)から。

・長ネギ白い部分 大きめ1本
・油揚げ     2枚

大変ヘルシーな食材で完成する、本日のサクサク葱サラダ。

刺激的な葱テイストに、ピリ甘しゃきしゃき食感で攻め込もう。

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒  各軽く4ふり
・醤油    小さじ2
・ごま油   小さじ1
・穀物酢   小さじ2
・おろし大蒜 小さじ1
・スイートチリソース 大さじ1

中華料理のお通しなどでも人気の、お酢がさっぱり中華味。

さらにスイチリソースを加えれば、葱と油揚げも今宵は立派なご馳走である。

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
ではまずは油揚げ2枚を縦半分にカットして、計4枚を重ねていただこう。

そしてその上から包丁で、約5㎜幅にザクザクカットしていただけるだろうか。

非常に心地良い工程で、お料理デビューにも最適な切り心地。

手を油でしっとりさせながら、狙うは美味しい葱サラダである。

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
そしてこちらをクッキングペーパーに広げ、あとはレンジにお任せしよう。

こちらを600Wで表2分15秒

ひっくり返してさらに2分15秒の、計4分30秒

くっつかないようにレンチンすれば、油揚げのサクサクスナックとしてのデビュー戦だ。

お子様のつまみ食いをかいくぐる、抜群のフットワークが人気の秘密である。

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
OH…サクサク…(*´ω`)

(サクサク)

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
さらに待っている間には、シャキシャキ葱も作成しよう。

まずは大きめの長葱の白い部分を、包丁で薄く斜め2㎜程度に削ぎ切りに。

さらに手でワシワシほぐしていただければ、これにて面倒な作業はすべて完了である。

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
あとはこちらを氷水にさらし、パリッとしなやかなさらし葱を作成しよう。

その放置時間は、約5分間

また完成後はタオルでポンポン叩いていただくと、苦みもタオルに良い感じにお引越しだ。

つまりその場合、理論上は苦みのあるタオルが完成するということか…。

洗顔後のタオルに使わない様に、洗い物カゴにいれとこ(;´・ω・)

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
そして混ぜ合わせる際は、しっかり葱の水気を切って。

折角サクサクに仕上げていただいたのに、水っぽくなったら大変である。

洗車5分後に雨が降り始めた、あの無念感にそっくりだ。

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
さらに最後は以下をさっくり混ぜ込めば、これにて完成である。

油揚げのサクサク感が残るうちに、是非お召し上がりいただきたい。

・塩/黒胡椒  各軽く4ふり
・醤油    小さじ2
・ごま油   小さじ1
・穀物酢   小さじ2
・おろし大蒜 小さじ1
・スイートチリソース 大さじ1

カリカリ快感。甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ(糖質3.4g)
そして最後はお好みで、中央にスイチリをちょっと垂らしてフィニッシュだ。

色合いと食感を追求した、本日のサクサク中華ネギサラダ

家系ラーメンのトッピングのような、刺激的なネギをご堪能あれ。


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低糖質の美味しさチェック

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
全国葱ファン様への年賀状に使いたい、ナイスな葱ビジュアル

コアな葱評論家の方なら、1時間は雑談できるだろう。

葱とスイチリ、甘みと苦みのコントラストですな(*’ω’*)!

黒胡椒の香りも加えて、葱の甘みも際立ちますなぁ(*‘∀‘)!

そんなご意見を頂ければ、葱も私もニッコリである。

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
そしてサクサク感が残るうちに、早速パクリ。

葱ラーメンのシャキシャキ感と、サクサク油揚げから沁みだす旨味。

スイチリの甘みと、ごま油+穀物醤油の中華サラダ味。

葱の辛みもピリリと広がり、これは何とも家系な味わいだ。

あぁ、口の中が葱に占領されていく…。

甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ
サクサクとしゃきしゃき、何と楽しい食感なのだろう。

レタスサラダとは比較にならない刺激を、スイチリの甘みが包み込む。

さらに中華サラダの味わいが、食欲をモリモリ引き上げていく。

サクサク油揚げ、あなたはお菓子だけじゃなかったんだ。

まるで和風クルトンの名前を狙っているような、ナイスなトッピング感である。

また油揚げの可能性が広がった、ダイエットにも最適な低カロな逸品だった。

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カリカリ快感。甘ピリスイチリ黒胡椒の油揚げ中華葱サラダ(糖質3.4g)

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