キノコの旨里。マッシュアボカドのマスタードカマンベール(糖質4.9g)

きのこの旨里。マッシュアボカドのマスタードカマンベール(糖質4.9g)

マッシュルームの安売りに、思わず飛びついてしまう。

なんだか買わなければならない気持ちになるのは、何故だろう。

それはきっと、マッシュルームのレシピ作成が楽しいから。

さらにその淡白さで、あらゆるソースと仲が良いから。

本日ご紹介する、マッシュアボカドのマスタードカマンベール

アボカドソースが馴染み渡る、ダイエットにも最適な逸品だ。

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マッシュアボカドのマスタードカマンベールの美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:10分糖質:4.9g脂質:24.0g塩分:3.5g
熱量:260kcalたんぱく質:動物 3.8g  植物 4.3g※上記は1人分/下茹で用未換算
マッシュアボカドのマスタードカマンベール
まずは材料2人分)だ。

・マッシュルーム   3パック
・カマンベールチーズ 15g
・アボカド      1/2個

全食材がお洒落なカタカナで統一された、本日のレシピ。

さらに赤ワインなどをご用意いただけば、へべれけ間違いなしである。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
そしてさらに調味料だ。

・塩/黒胡椒    各軽く10ふり
・カレー粉    小さじ0.5
・粒マスタード  小さじ1.5
・マヨネーズ   小さじ2
・無糖ヨーグルト 100g
・醤油      小さじ1
・大蒜チューブ  小さじ0.5
・オリーブオイル 大さじ1.5

そして味付けのテーマは、濃厚アボチーズ味

もし許されるなら、ドリトスと共に3時間食べ続けたいソースをご紹介しよう。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
では最初に、最も時間のかかる水切りヨーグルトから作成しよう。

ここでは耐熱皿に100gの無糖ヨーグルトを乗せ、レンジで600W90秒レンチンするだけ。

こちらはチーズと一緒にキノコを包む、ねっとり軍団の一員である。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
そしてレンチン後はクッキングペーパー2枚の上に置き、約7分間ほど放置しよう。

今回はそこまで水分を奪うわけではなく、「ちょっと硬くなってね?」というお願い程度である。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
ではその間に、美味しいマッシュも作成していこう。

まずは大量に購入した3パックのマッシュルームを、良く洗って一口大にカットしていただきたい。

小さめなら半分に、ボス的サイズなら1/4カットが最適だろう。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
そしてお鍋にオリーブオイルを大さじ1.5加え、キンキンになるまで加熱していただきたい。

ここからは全て強火で加熱して、ジューシーなキノコを目指していこう。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
そして加熱が終わったら、一気に全てのマッシュルームを投下しよう。

そしてこのまま強火で、約1分間炒めていただきたい。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
さらに1分後は以下の調味料を加え、一気に水気を出していこう。

・塩/黒胡椒    各軽く10ふり

ここからはエキスを出しつつ、再度マッシュルームに凝縮させる作業。

その時間は約5分、結構長めにしっかり加熱していただけるだろうか。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
そして完成する、大量の塩胡椒マッシュルーム。

マリオがこれを食べたら、一体何UPするのだろうか。

きっと残業確定の、終わらない冒険が始まるだろう。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
そして次は、美味しいアボカドペーストも作成しよう。

こちらは以下の具材と調味料を、ミキサーで一気に混ぜるだけ。

ミキサーをお持ちでなければ、袋に入れてしっかり揉み込んでいただいても結構だ。

・カレー粉    小さじ0.5
・粒マスタード  小さじ1.5
・マヨネーズ   小さじ2
・醤油      小さじ1
・大蒜チューブ  小さじ0.5
・カマンベールチーズ 15g
・アボカド      1/2個
・しっかり水切りした無糖ヨーグルト 100g

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
そして完成するのが、こちらのアボカドペースト。

カリッと焼いたフランスパンに付けたら、もはや戻れぬこの味わい。

部屋の中にパン屋がなくて良かったと、心から思う瞬間である。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
さらにこちらを、先ほどの焼きマッシュルームに混ぜ込んでいこう。

一気にサラダ感の高まる味わいに、かき混ぜるテンションも最高潮である。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
そしてこちらを緑系のお野菜に乗せたら、いざ完成だ。

今回タップリ頂戴した、美味しいマッシュルーム達。

どうか私のお給料も、20UPくらいしていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
ねっとりと絡まるアボカドペーストに、マッシュルームが沢山転がる。

もし商品化が許されるなら、確実に「ゴロゴロ」というキーワードが入れられるだろう。

それほどまでに圧倒的な茸感に、キノコ好きの私の視線は釘付けである。

では早速、パクリと一口いただこう。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
チーズと水切りヨーグルトで、抜群の濃厚感を持つアボカドペースト。

お醤油を含んだねっとりとした舌触りで、理想的なアボカドの味わいだ。

さらに強めに焼き上げたマッシュルームが、プリッと弾ける舌触り

あぁ、これは是非とも赤ワインを頂戴したい。

部屋に呼び鈴がないのが、大変残念だ。

マッシュアボカドのマスタードカマンベール
そして嬉しい、この山盛り感。

ふんだんに練り込まれた旨みと共に、まだまだおかわりできる心の安心。

ひょいパク何度も摘まみながら、繰り返される快感タイムである。

あぁ、アボカドペーストって最高だ。

これはあと30種類くらい、新しい味わいを追求したい。

いつまでも可能性をくれる野菜達に、感謝の尽きない逸品だった。

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