胃躍る旨さ！鶏がら味噌バターの旨み豚バラ豆腐チゲ（糖質6.6g）

・豚バラ肉　　100g
・絹豆腐　　　1丁
・小葱　　　　1/6袋分

今回は奮発して楽しみたい、豚バラ肉の本気の美味しさ。

これがバターと合わされば、煮込み豆腐も悶絶クラスの美味しさになるだろう。

・塩　　　　　　軽く4ふり
・有塩バター　　15g
・味噌　　　　　小さじ2
・料理酒　　　　小さじ2
・すりごま　　　小さじ2
・辣油　　　　　3プッシュ（お好みで）
・おろし大蒜　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1

鶏ガラ味噌バター。

この魅惑的なネーミングに出会った時、私はきっとチゲ風にしようと心に決めていた。

しかしたった辣油三プッシュで表現する私を、豚神様はお許しいただけるだろうか。

スッと包丁を入れるだけで崩れる、繊細な絹豆腐。

まるでＡＡＡのチケットに落選した私のメンタルを、そっと和らげてくれる切り心地。

昨晩空腹に任せて、食べてしまわなくて本当に良かった。

こちらは100g158円という、ハイスペックな動物性たんぱく質。

その値段に恥じぬよう、素晴らしき美味しさに育て上げる所存である。

では早速お鍋にバターを15g溶かし、大蒜チューブ小さじ1を加えよう。

このバター大蒜の香りを中火で30秒楽しんだら、胃袋のそわそわも止まらない。

何かの罠に使えないだろうか。

そしてこちらを約1分間じゃかじゃか炒めると、いい感じの肌色に変化する。

大学時代はこれを白米に乗せ、毎食3合飯を食べ尽くしていた。

5キロの白米が一週間で無くなる、そんな狂った世界で生きていたのだ。

途中アクも出てくるので、こちらをしっかりお玉で掬い取っていただけるだろうか。

アクバイバイお願いね！とお子様に頼めば、きっと世の中の悪を掬えるお子様になるだろう。

・味噌　　　　小さじ2
・料理酒　　　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1

味噌鶏ガラの香りが立ち、既に胃袋がフライングで動き始めた。

そんなワガママなストマックには、味付け海苔でも差し上げようかな。

実は調味料と同時に入れると、調味料を溶かす過程でボロボロになってしまう。

過去に何度もその失敗を繰り返し、泣きながらレンゲで掬った記憶がある。

…泣いたというのは、ちょっとした嘘である。

・みじん切りこねぎ　1/6袋分
・すりごま　　　　　小さじ2

最後はこちらを軽く30秒ほど煮立てたら、準備はＯＫだ。

さらにお好みでラー油を３プッシュし、ピリ辛感を追加しよう。

豚バラとバターの本気を、ここぞとばかりにお楽しみいただきたい。

そこに鶏ガラも加わり、まるでテラスハウスのような賑やかさだ。

これは色々な思念が交錯しそうなビジュアルである。

複雑な恋愛関係に発展する前に、いざいただこう。

あぁ、美味しい…。

豚特有の柔らかな脂と甘い旨みは、流石の一言。

味噌バターの甘じょっぱさも加わり、かなり上級の美味しさだ。

味の沁みた絹豆腐も絶品、とても嬉しい。

小葱のしゃきしゃき感に、胡麻とニンニクの本気の香ばしさ。

ポカリスエット代わりにがぶがぶ飲める、そんな不健康な妄想を抱いていしまう。

温かさと共に、指先まで満腹感が訪れる。

あぁ、最高に美味しかった。

また寒くなった日には、必ず作りたい超ほっこりご飯だった。