本場は灼熱。いいレベルの辛みに抑えた絶品旨辛水煮鶏（糖質4.7g）

・白菜　1個

これをフォークで生のままザクザク召し上がって…。

……。

こういう冗談がうちの上司には通用しないのだ。

・白菜　　　　250g（葉5枚）
・鶏もも肉　　250g（皮なし）
・ネギ　　　　1/3本　※白い部分

久しぶりの鶏もも肉だが、煮込み料理には胸肉より断然モモ肉だろう。

煮込むほどに柔らかくなる、美味しい鶏肉を体験しよう。

・醤油　　　　　　小さじ1
・豆板醤　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　お好みで
・粉山椒　　　　　軽く6ふり
・一味唐辛子　　　小さじ1
・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・オリーブオイル　　大さじ3

辛みを旨みレベルに抑えるため、絶妙な配合で攻めよう。

気分は、動物にも優しいマッドサイエンティストだ。

ここに辛みと甘みが入り込み、さぞ美味しいでしょう。

柔らかく食べやすいサイズと噛みごたえになるだろう。

いつも白菜を丸ごと一個購入すると、永遠に無くならない錯覚に陥ってしまう。

冷蔵庫で再生している可能性すら考えてしまう。

先に少し加熱しておき、中まで熱を加えておこう。

今回は主役ではないが、しっかりとネギの旨みを加えてくれる。

少量でも味を大きく左右する、クラスのたまにめっちゃ面白い奴、って感じだ。

・醤油　　小さじ1
・豆板醤　大さじ1
・オリーブオイル　　大さじ1

これらを同時に投入し、そこから中火で加熱していこう。

非常に本格っぽい香りが部屋中に漂ってくる。

沸騰したら鶏肉と白菜を投入して、中火で20分コトコトコースだ。

じっくりと時間をかけ、旨みと辛みを食材に染み込ませよう。

実のところ、まださほど辛くない。

本当の辛みは、ここに追加するのだ。

ビシバシ辛さを追加する、悪魔の所業だ。

・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1
・みじん切りネギ

この際、チューブ系をネギの下に入れると、はね防止に役立つだろう。

・粉山椒　軽く6ふり
・一味唐辛子　小さじ1

この刺激、旨辛だが獰猛。

胃腸の弱い方は、何卒ご注意を。

スープに染み込む旨みと、野菜に染み込んだ辛みをご堪能いただきたい。

この見た目で「可愛い～♡」なんて言えるＯＬがいるだろうか。

いや、いないだろう。

そんなどうでもいい反語を使っている場合ではない。

お腹もへりへりなので、さっそくいただこう。

チキンの旨みスープと野菜が、胃袋にかちこんでくる。

これは美味しい。辛さが満足させてくれる系の刺激だ。

鶏肉もいい感じの柔らかさで、美味しさを加速してくれる。

非常に幸せな辛みと、美味しい肉肉しさをごちそうさまでした。

辛いもの大好きフレンズにも、ぜひお試しいただきたい逸品だ。