奪われる逸品。貝割れ海老ナスのガーリックマリネ（糖質6.3g）

・むき海老　　　50g
・ナス　　　　　中2本
・カイワレ大根　1パック

ご近所の方に沢山いただいた、小ぶりで美味しそうなナス。

今日はこのいただいたナスを、あげた人が喜ぶくらいのシャスデリに仕上げたいのだ。

・塩/黒胡椒　　　 各軽く5ふり
・料理酒　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　大さじ1
・お酢　　　　　　大さじ1.5
・大蒜チューブ　　小さじ1.5
・生姜チューブ　　小さじ0.5
・オリーブオイル　大さじ5

なんともシンプルな、このマリネテイスト。

ポイントはもちろん、外出を躊躇するほどのニンニクの量である。

写真のナスは小ぶりのため、計4本使って豪奢な量に仕上げたい。

残り20本もある彼らが新鮮なうちに、美味しく調理して差し上げよう。

これを水に浸してアクを取るわけだが、既に躊躇するほどのボリュームになってしまった。

炒めればシナシナになると信じる心を忘れずに、約5分ほど放置していただけるだろうか。

今回は既に茹でてあるタイプを使用し、一気にカタを着ける作戦だ。

しかし私、無類のむき海老好き。

業務用むき海老を購入したら、恐らく1週間はむき海老を中心とした生活を送ってしまうだろう。

辛みが苦手な方は、少し水にさらして。

このしゃきしゃき感と辛みが、いい感じに玉ねぎの代打として打席に立ってくれるのだ。

まずはお鍋にオリーブオイルを大さじ3、結構大胆に投入していこう。

全力でマリネる本日は、オリーブオイルの量にも躊躇しないのだ。

少し炒めづらいが、ここは根気よくナスと向き合っていただきたい。

時々鍋をガサゴソ揺らしてあげれば、次第にしんなり感が飛び出してくるだろう。

・塩/黒胡椒　　 各軽く5ふり
・料理酒　　　　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ2

裏で休んでいたオリーブオイルが、またしても駆り出される異常な事態。

料理酒と共に炒めれば、てっかてかのニッコニコに仕上がるだろう。

・むき海老　　　50g
・カイワレ大根　1パック
・塩/黒胡椒　　 各軽く5ふり
・醤油　　　　　大さじ1
・お酢　　　　　大さじ1.5
・大蒜チューブ　小さじ1.5
・生姜チューブ　小さじ0.5

先ほどまで屈強なナス炒めだったが、ここでやっとマリネ感が飛び出してくる。

安心感と共に、わんさかかき混ぜていただきたい。

ナスに味が移行し、そりゃもうナス好きには応えられないテイストに早変わりだ。

しっとり染み渡る美味しさを、お箸と共に召し上がっていただきたい。

まるでデパ地下惣菜のような、なかなか良い感じのビジュアライゼーション。

やはりお野菜と海鮮は、見た目にも美しい。

触発された香りと共に、いざいただこう。

攻撃的な大蒜の風味に、カイワレのしゃきしゃき感が参戦する。

むき海老のプリッと感も参入して、もうやりたい放題な美味しさだ。

あぁ、最高の野菜感だ。

いくらでも頬張り続けられる、強引で強気なお野菜レシピだった。