花よりお豆腐。海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き(糖質5.3g)

花よりお豆腐。海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き(糖質5.3g)

最高に夜風が気持ち良い、このお月見シーズン。

昔の人々の時間の過ごし方には、心底憧れ共感する。

そしてその日本文化を楽しむには、美味しいお供が必要になる。

お月見感を演出し、同時に胃袋の慟哭を収めるお料理が。

本日ご紹介する、海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き

言われなければ分からない、厚揚げの本気が垣間見える逸品だ。

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海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼きの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:8分糖質:5.3g脂質:35.4g塩分:1.9g
熱量:411kcalたんぱく質:動物 9.8g  植物 11.1g※上記は1人分/下茹で調味料未換算
海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
まずは材料2人分)だ。

・厚揚げ    1枚
・たまご    1個
・釜揚げしらす 40g
・チーズ    30g

お月見の雰囲気を全く感じない、今回の食材達。

しかし彼らはこの時期の満月になりたくて、日々訓練を欠かさないエリートばかりである。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
次に調味料だ。

・片栗粉   小さじ1.5
・カレー粉  小さじ1
・塩/黒胡椒  軽く2ふり(お好みで)
・大蒜チューブ  小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2  
・顆粒コンソメ  小さじ0.5

そして味付けは、鉄板のカレーチーズコンソメ味

花より団子の美味しさで、ウサギのローキックを完封する所存である。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
ではまず最初に、ベースとなるチーズ厚揚げの生地から作成していこう。

こちらは厚揚げ一枚とチーズ30gを細かく手でちぎり、フードプロセッサーにセットしていただきたい。

あまり食欲をそそらないこのビジュアルも、数分後にはウサギが飛びつくビジュアルに変貌するだろう。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
そして上記を細かくミンチ状にしたら、次に以下の調味料を加えよう。

・片栗粉   小さじ1.5
・カレー粉  小さじ1
・塩/黒胡椒  軽く2ふり(お好みで)
・大蒜チューブ 小さじ1 
・顆粒コンソメ 小さじ0.5
・たまご    1個
・釜揚げしらす 40g

今回最大の敵は、水分不足によるパサパサ問題

よりしっとり感を楽しむなら、カレー粉を半分にしてマヨネーズを小さじ1.5加えてもGOODである。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
そしてこれらをガンガンかき混ぜれば、いざ準備OKだ。

お豆腐では少し難しい、この圧倒的団子感

ここからの丸め作業は、本家お月見団子にも引けを取らない丸めやすさである。

コロコロと手のひらで団子を丸めることで、上司へのゴマすり基本フォームを習得できるだろう。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
そして次に、お鍋にオリーブオイルを大さじ1加え、中弱火(約170度)で加熱していこう。

ここからはゆっくりと水分を補完しつつ、表面に焦げ目をつけていこう。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
ではお鍋に少し大きめのお団子を敷き詰め、蓋をして約2分30秒

中火と弱火の間を死守しつつ、表面に焦げ目をつけていただきたい。

もしその際にウサギ模様の焦げ目がついたら、恐らくロトシックスを買うタイミングである。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
そしてひっくり返したら、以下を投入して再度2分30秒

・水       大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1

ここでもまたしっとり感を死守し、パサパサ感との離別を図る。

しっとり過ごす心地良い夕べが、パサパサな雰囲気に包まれるわけにはいかないのだ。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
そして焼き上げ後は、お皿にずらっと並べたら完成だ。

お団子感を高めるため、小さめのコロコロサイズも大変NICE。

是非涼しい夕べを、皆様でごゆっくり楽しんでいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
心地良い風がそよぐ、10月の夕方。

抜群の解放感に包まれ、綺麗な月をぼんやり眺める。

そういうシックな過ごし方をすべきなのに、目の前のお焼きに意識の全てを奪われている。

では早速、パクリと一口いただこう。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
しっとりとした、黄色のお焼き。

香ばしいカレー風味の所々に、しらすの塩気が非常に旨い

少し軟らかめの肉団子と、インターで食べるお焼きの香ばしさ。

双方の良さを少しずつ持った、何とも結構な満足度だ。

海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き
このギッシリと詰まった、柔らかな釜揚げしらす。

柔らかな食感の中に、さらに柔らかな魚の身が最高だ。

チーズのねっとり感もわずかに感じ、カレーの香ばしさと非常にマッチする。

お焼きとは、これほど食べやすいものだったのか。

昨年のお月見も最高だったが、今年の月も美しかった。

なぜ昨日公開しなかったのか、大変悔やまれる逸品だ。

いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
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花よりお豆腐。海鮮厚揚げのカレーチーズお月見お焼き(糖質5.3g)

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