甘み最高。キノコ豚そぼろの濃厚ソイバターライス(糖質5.6g)

甘み最高。キノコ豚そぼろの濃厚ソイバターライス(糖質5.6g)

良く耳にする、バター最強伝説

別に不良高校をシメた伝説はないが、その腹持ちレベルには驚かされる。

バターコーヒーやバターカレー、バタ―アイスやバターサブレ。

最後はダイエットから離れかけたが、その美味しさは不変だ。

本日ご紹介する、キノコ豚そぼろの濃厚ソイバターライス

シンプルなキノコ豚そぼろと、黄身の相性も抜群だ。

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濃厚ソイバターライスの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:20分糖質:5.6g脂質:29.4g塩分:3.8g
熱量:471kcalたんぱく質:動物 21.4g  植物 11.9g※上記は1人分/下茹で用未換算
写真 2016-08-25 18 58 12
まずは材料2人分)だ。

・たまご   2個
・木綿豆腐  1丁
・豚ひき肉  150g
・シメジ   1袋

たまごは写真を撮るときに1個落としてしまい、ショックのあまり1個のまま撮影してしまった。

どうか亡き卵に免じて、許して欲しい。

写真 2016-08-25 18 58 24
次に調味料だ。

・塩/黒胡椒  軽く10ふり
・醤油    小さじ2
・バター   15g
・一味唐辛子 小さじ0.5
・料理酒   小さじ2
・大蒜チューブ  小さじ1
・オリーブオイル 小さじ0.5

写真 2016-08-25 18 58 34
まずは基本のソイライスから作っていこう。

バターソイライスは、本家バターライスを超えられるか、

全てのバターライス好きの願いを、勝手に背負おう。

写真 2016-08-25 18 58 50
そしてこれが完成形だ。

簡単で上質なソイライスの作り方は、以下をご覧頂きたい。

1食分糖質3.6g。おかずが加速する良質ソイライスの簡単な作り方(写真付き)

写真 2016-08-25 18 59 00
これを美味しいバターライスに仕上げよう。

まずはバター15gと大蒜チューブ小さじ1を、加熱前から入れておこう。

写真 2016-08-25 18 59 08
これを中火でくつくつと。

大体40秒程度で、いい感じにニンニクの香りが広がる。

この香りが練りこまれたバターがまた…。

…うへへ。

あまりにテンションが上がり過ぎている。

はたから見たら、心地よい光景ではないだろう。

写真 2016-08-25 18 59 18
ここにソイライスを投入しよう。

そして、塩/黒胡椒を各5ふりずつ。

ここからは強火でお願いしたい。

ここはざっくりと30秒程度、じゃっじゃと炒めよう。

写真 2016-08-25 18 59 26
そしてここに卵を投入。

ソイライスの場合、バター感が絡みにくい。

そのため、たまごで美味しくコーティングしよう。

ここは大体1分ほどかき混ぜれば、OKだ。

写真 2016-08-25 18 59 36
そして完成形のバターソイライス

このままモリモリ食べても、勿論美味しい。

ただ、「残った豚肉はどうするのっ!!」とお母さんに怒られるかもしれない。

更に美味しく仕上げるために、キノコ豚そぼろを完成させよう。

写真 2016-08-25 18 59 46
作り方は非常に簡単。

まずはシメジに一礼。

こんにちは。

写真 2016-08-25 19 00 03
次にこれを木っ端みじんに。

木材みたいだが、炒めると非常に美味しくなるのだ。

写真 2016-08-25 19 00 25
そしてフライパンに、軽~くオリーブオイルを。

小さじ0.5程度で十分だ。

写真 2016-08-25 19 00 40
まずは強火にして、豚ひき肉を投入しよう。

ここから鬼のように脂が出るので、出来ればキッチンペーパーなどで拭きとって欲しい。

今回はバターの油分だけを楽しみたいのだ。

写真 2016-08-25 19 00 49
60秒ほど炒めたら、エリンギと以下の調味料を加えよう。

・塩/黒胡椒  軽く5ふり
・料理酒   小さじ2

ここから先は非常に簡単だ。

多分、大きめのハムスターでも作れる。

写真 2016-08-25 19 01 01
ザックリ1分ほど炒めると、水分が出てくる。

ここで醤油を小さじ2と、一味唐辛子を小さじ0.5加えよう。

水分に絡める要領で炒めよう。

写真 2016-08-25 19 01 13
そして更に1分

計2分程度で、水分がいい感じになくなる。

これでOKだ。シンプルだが、バターライスの旨みを引き出してくれる。

写真 2016-08-25 19 01 42
最後にインスタのフォロワーさんを意識して、綺麗に盛り付けたら完成だ。

黄身を真ん中に落とし、美しさを引き立てよう。


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低糖質の美味しさチェック

写真 2016-08-25 19 02 01
まずはバターの香りがしっかり残り、キノコソボロとの境界線も美味しそうだ。

将来は美味しい食卓で、子供たちと一緒にワイワイ食べたい。

しかしもし「きのこきら~い!」とか言われても、構わない。

さぁ、早速いただこう。

写真 2016-08-25 19 02 11
あぁ、食べ安くてなかなかの美味しさだ。

バターの甘みとニンニクの香り。豚そぼろと塩気に包まれ、非常に美味しい。

バターライスは、やはりソイライスでも美味だった。

写真 2016-08-25 19 02 21
そして邪道ともいえる、黄身くずし

黄身の甘さとバターライス。

初体験だが、なんて滑らかな美味しさなのだろう。

シンプルなキノコソボロが正解だ。

塩気と甘み、食べ応えも抜群な大満足な逸品だった。

美味しいご飯を、ご馳走様でした。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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