油揚げを裏面にして、揚げると超サクサク。 この情報を仕入れてから、はや数ヶ月が経ってしまった。 やってみたいと思いながら、気付けばお味噌汁に入れられる油揚げたち…。 頭の片隅からその情報が消えかけた時、遂に美味しい逸品と…

魚の濃厚な旨みが大好きだ。 太平洋を駆け巡り、手にした自然本来のシャスデリ食材。 あの旨さを、何とかお手頃なお弁当に忍び込ませられないか。 そんな時に役立つのが、鶏むねメンチさんだ。 本日ご紹介するのは、アンチョビとチー…