今年も大量にやってきた、嬉しい親戚からのゴーヤ軍。 開けた瞬間輝きだす、グリーンの軍勢に喜びを隠せない。 そして同時に始まる、消費までのカウントダウン。 遂に今年も、彼らを全て美味しく仕上げるミッションが発動した。 本日…

年に数回やってくる、残業などで大変にお疲れの夕食時。 そんな時は徹底的に簡単なお料理で、即ソファーに腰かけたい。 買ったまま放置していた、ずっと楽しみにしていた雑誌やDVD。 その自由時間があればこそ、また明日からも頑張…

いつ食べてもホッとする、シンプルで毎日食べられる和食の旨さ。 そしてそれは、タマゴと鶏胸の淡白な味にも共通する。 「シンプルだからこそ、調理法と味付けに本気なんです。」 そんなイケてるセリフを、いつかどこぞのkitche…

内なる力は自分で起こす！の巻

切って鍋に入れて、みんなの場所にそそくさと戻る。 下処理が超簡単な、美味しいおつまみはないだろうか。 そして同時に、飲みの場を盛り上げる刺激的な美味しさを。 この二つを同時に達成するには、あの異国のお料理をカスタマイズし…

出来たて餃子と相性最強の、酢胡椒のさっぱり旨さ。 あのさっぱり感に、ラー油の刺激を加える方法がある。 カリッと焼き上がった油揚げロールに、酢胡椒を垂らす。 中から溢れる美味しさに、ラー油のピリリをご想像いただきたい。 本…

取り出せ☆野生のパワー！の巻

染み渡る美味しさが売りの、麻婆豆腐。 激辛からマイルドまで、その旨さのポテンシャルは数知れない。 そんな今日は、少しわんぱくな美味しい麻婆レシピを試してみよう。 一人暮しの特権である、やんちゃな組み合わせ。 本日ご紹介す…

口に収まりきらないほどの、肉厚の鶏むね肉が頬張りたい。 そして同時に、コクのある複雑な辛みもオーダーしたい。 さらに柔らかな肉汁を包括させ、簡単な方法がいい…。 何だかワガママが止まらない、そんな今宵の胃袋事情である。 …

低糖質で美味しいことは、とても大切。 ただ時に人は、自分の大好物を混ぜ込みたくなる時がある。 私の場合、それはオクラと納豆とチーズ。 親にねだっても断られたことのない、この健康食材達だ。 本日ご紹介する、マヨ納豆のコンソ…

週末の楽しさって記憶に残るよね！の巻

ポタージュの美味しさは、あの流れ込む旨み。 サラサラも良いけれど、圧倒的な粒々感は最高である。 その食感は、まさに食べる具だくさんスープ。 野菜を抜群に追加して、隅々まで栄養を行き渡らせる。 本日ご紹介する、海老カリフラ…

大盛りで美味しい野菜とお肉を、小脇に抱えて食事をする。 なんともワイルドな光景だが、それもサラダの魅力の一つである。 柔らかな鶏むね肉に、バジルを効かせた美味しいこぶソース。 オクラの粘り気も加わり、もはや主食として就職…

お仲間いるとグッと良いよね！の巻

学生時代最大のイベント、お昼のお弁当。 11時頃から想いをめぐらす、四角い自分だけのテリトリー。 開けた瞬間、自分の大好物がひしめいていたら。 それだけで胃袋の10％は満たされる気持ちになる。 本日ご紹介する、エノキチー…

年中美味しく食べられる、激安食材エリンギ。 少し糖質のある茸の中でも、その美味しさはトップクラスである。 さらにその食感と風味を、深みのある調味料で味付けすれば。 彼らはきっと、甘さ・酸味・滑らかさの3種の旨さを操るだろ…

全てを忘れられるような、美味しいご飯が食べたい。 そしてその活力を元に、またお仕事をモリモリ進めたい。 社会人として生きる以上、ご飯の力をいただく事は大切だ。 同時にそんな時は、ルール無視の旨いご飯で勝負を仕掛けよう。 …

食べつつ健康って一番だよね！の巻

鶏もも肉が、ものごっつお高い。 そんな悲しみのどん底にいるとき、ふと冷凍コーナーにたどり着いた。 するとそこには、2本で195円の大きな冷凍骨付きチキン。 このお肉をホロホロに仕上げられれば、きっと心は報われる。 本日ご…

ふんわりの厚揚げに、甘みを帯びたエビチリソース。 そのソースをオーロラ味に仕上げたら、最後にとろり卵でコーティング。 くぅ～♪と唸るビジュアルに、頬を支配する甘みと旨み。 そんなキャッチフレーズの、新進気鋭の厚揚げレシピ…

効く感良いよね☆自分メソッド！の巻

大蒜の焼けた香りと、スイチリマスタードの甘みと酸味。 濃いチキンエキスと、オクラの透き通る野菜エキス。 頭では美味しいと分かっていても、理解の及ばぬ食の世界。 迷った時には、全力で試してみるのが良いかもしれない。 本日ご…

私は今、アボカドおろしにぞっこん中である。 辛みの大根おろしに、マイルドな美味しさを組み合わせる快感。 あの快感を知ったら、はまらないわけにはいかないのだ。 むしろより美味しい組み合わせを模索する、義務感すら湧いてくる。…

いくらでも食べられる、美味しさを詰め込んだ焼き鳥。 しかし焼き鳥のももの脂が、私の100本注文を阻もうとする。 そんな時は、格段に美味しい鶏むね肉焼き鳥がオススメだ。 非常に簡単に作れ、その柔らかさはモモ肉に負けるとも劣…