楽しい時が始まる、自宅への友人訪問。 あの空間にはいつも、仲間を喜ばせるテイストを用意したい。 初めて会話をする友人も、長年のお付き合いの親友も。 会話がスムーズに進む、円滑力溢れる美味しさで迎えたい。 本日ご紹介する、…

シャキシャキサラダもいいけれど、ねっとり絡むベジソースも最高だ。 モリっと持ち上がるスプーンに、さらに海老も隠れさせてみよう。 カレーとカマンベールを練り込んだ、ブロッコリーペースト。 それを遠慮なしに手を伸ばせる、山盛…

体感するほど体質変化！の巻

切って・混ぜて・スイッチオン。 この３つの行程で完成する、深みのある素敵な炊飯器スープ。 柔らかさで解ける鶏モモ肉に、トマトエキスが浸透する。 さらにビールの複雑な旨みが、いつもとは違う快感を呼び起こす。 本日ご紹介する…

細かく砕いた豆腐製品は、野菜と肉汁との相性最強。 それはソイライスだけでなく、肉厚な厚揚げでも最高だ。 野菜とお肉のエキスが染み渡る、食べやすい厚揚げ。 そこに仄かな甘みを秘めた、スイチリソースを加えたなら。 本日ご紹介…

鍛えろ！内なるコツコツマインド！　の巻

タッパに詰め込まれた、山盛りの芳醇な肉味噌。 まだ残っているのかと、冷蔵庫を開ける度に嬉しくなる。 今日は何に掛けようか、明日の分は残せるだろうか。 そんなワクワク感は、まさに遠足を控えた小学生の気分である。 本日ご紹介…

インドカレー店で振舞われる、極上のチーズナン。 あの口全体に広がる恍惚感を、即座に楽しめないだろうか。 そんな時に活用したい、ヨーグルトを使ったお好みレシピ。 ふわりと柔らかな味わいが、チーズの塩気をぐっと引き立ててくれ…

皆様は美味しい茄子のお刺身というものを、ご存じだろうか。 甘いしっとり茄子に、少し刺激的な生姜醤油のイタリア風味を。 えぇ！？茄子のお刺身い！？ そんなマスオさん的な反応を見せるご家族様を、美味しく封殺する味わいを。 本…

原因あるかも☆異常な食欲！の巻

何にかけても美味しい、王者ネギ塩。 焼き鳥屋で頬張るあの幸福感を、さらに刺激的に盛り上げたい。 しかし実は、あの慣れ親しんだ美味しいネギ塩ソース。 彼はゲームのラスボスと同じく、もう一段階の進化を残している。 本日ご紹介…

堅いゴリゴリ系もいいけれど、柔らかな噛みごたえも最高だ。 おつまみにするのなら、ソフトジャーキーの快感も堪らない。 そんな時に役に立つ、砂肝と塩麹一味の最高タッグ。 お互いを美味しく支え合う、塩気と甘みとピリ辛感。 本日…

負けず嫌いも筋トレ栄養剤！の巻

スクランブルエッグがお上手な方は、仕事もデキる。 そんな不思議な確信は、短時間でも手を抜かない性格に由来する。 わずか1分程度でも、ゆっくり丁寧に作業を進める。 そうすればきっと、短時間でも極上の美味しさがプレゼントされ…

最高に夜風が気持ち良い、このお月見シーズン。 昔の人々の時間の過ごし方には、心底憧れ共感する。 そしてその日本文化を楽しむには、美味しいお供が必要になる。 お月見感を演出し、同時に胃袋の慟哭を収めるお料理が。 本日ご紹介…

お中元で大量の鮭をいただいた時、皆様はどのように召し上がるだろう。 焼きじゃけ、ホイル焼き、チャンチャン焼き、そんな焼き料理も最高だ。 ただもしそれらに少し飽きた時、お試しいただきたいテイストがある。 それが柔らかさを詰…

原因あるかも☆異常な食欲！の巻