二段階の食感が隠れた、嬉しいトラップ。 その美味しい罠は、ポンデリングや焼きプリンなどお菓子系で頻発する。 しかしその罠が今、主食レシピに進出した。 底トロリ＆上フワリ、それはまさに脳が右往左往する魅惑の食感。 本日ご紹…

冷蔵庫の片隅に残る、半額シール付きの冷凍もやし…。 その隣には半分だけ使われた、家飲みの生き残りカニカマ…。 僕たち…もう食べられないのかな…(._.) そんな悲しい会話が交わされることに、私は感涙を禁じ得ない。 彼らの…

梅雨明けから始まった、今年の凄まじい暑さ。 暑いのは好きだが、流石に『今日はキムチもつ鍋！』とは言えない雰囲気。 食卓に並ぶ爽やかな料理で、じめじめの梅雨を乗り越えよう。 特にのど越しが良く、『チキンは飲み物』的な発言を…

暑い日は毎日食べたい、ひんやり冷たい冷ややっこ。 あの舌を滑りぬける秘術は、いったいどこの里で学んだのか。 ただそんな冷ややっこにも、一つだけ弱点が存在する。 それは上に乗せる具材が少ないと、最後まで楽しめない点である。…

キンキンに冷えたモズクを、蕩ける茶碗蒸しでいただく。 大変お安いにも関わらず、まるで料亭にトリップした気分。 あぁ耳を澄ませば、鹿威しとレンチン音が聞こえる。 今日はのど越しを極めた逸品で、体に清流のせせらぎを流し込もう…

毎日食べたい、大好物のしっとり美味鶏ハム。 ただこのレシピ唯一の弱点は、作成に時間がかかり過ぎること。 そんな弱点に悩んでいると、冷蔵庫で遊ぶササミと目が合った。。 「僕ならもっと、時短で美味しくなれるのになぁ…。」 本…

本当に美味しいサラダは、それだけで満腹にしたくなる。 お肉食べたい(*‘∀‘)！炒飯食べたい(*´ω｀*)！ そんな健康的な食欲も、このサラダの前では一旦解散。 なぜなら甘み・塩気・食感の三大要素が、皆様の満足度を高めよ…

カロリーオフで美味しい、お野菜だけの悶絶ご飯。 その候補に挙がるのは、間違いなくナスである。 野菜界随一のトロトロ食感で、旨味を沁み込ませる気も満点。 これはそんなナスに魅了された、とある夕飯時のお話。 レンチン最強の冷…

豆乳が余った時、いつもプロテインアイスを作っていた。 なぜなら混ぜて凍らせるだけで、大変美味しい逸品ができるから。 ただぶっちゃけ、急いでいる時は凍らせるのも面倒だ。 その点冷やすだけなら、冷凍庫で急速に冷やせるじゃない…

もし皆様が日々通われる、スーパーの鮮魚コーナーに。 ハマグリのような巨大貝が鎮座していたら、是非思い出していただきたい。 彼の名前は、ホンビノス貝。 格安なのにハマグリに負けない旨味を持つ、実は隠れた低カロ食材だ。 本日…

確かに美味しい、白滝を使ったパスタ。 しかしあの味には、食感という改善点がまだ残る。 低カロリー低糖質故に、超えられない麺の壁…。 そんな白滝のお悩みを、今日はズバッと解決しよう。 本日ご紹介する、芳醇ツナトマトの豆板醤…

もし普段のレシピで、ちょっと糸蒟蒻が残ったら。 そんな時は、日本の珍味たちとお焼きにして欲しい。 干し海老・海苔・チーズを秘めた、ふんわりお焼き。 その香ばしい一口は、低カロなのに満足度も最高だ。 本日ご紹介する、干し海…

毎日美味しい鶏むね肉を食べる、健康的な日々。 ただもしかしたら友人は、私が鶏むね肉縛りの生活をしていると思うかも。 さらに飲みに行くときも、ちょっと気を使って鳥貴族に誘うかも。 そんな誤解を解くために、本日は超ダイエット…

実家にある中華料理屋で食べられる、かに玉とエビ玉。 そこでは680円という低価格で、想像を超えるプリプリ感を楽しめる。 その秘訣を記憶から引き起こせば、恐らくキノコの力。 海老だけでは実現できない、最強のサポーターのお陰…

お豆腐とは思えない、驚異の濃厚感。 遂に人類は、もっちりと重力に逆らう豆腐サラダを開発した。 その味わいは、甘く伸びるスイチリテイスト。 さらに随所に挟み込む、カニカマ風味が口を占領する。 それが本日の、超絶濃厚もっちり…

モヤシ一袋で、がっつり満腹。 でもあの食感は好きだけど、ちょっと独特の香りがある。 そんな時は、豆もやしを美味しくコーティングしよう。 それは柚子胡椒マヨとツナが織りなす、食卓の主役を狙える味わいだ。 本日ご紹介する、ツ…

ワインのお供に欠かせない、ザクザク絶品おつまみ。 ただほろ酔い気分の最高タイムに、10分以上働きたくない。 できれば指パッチンで出来るような、そんな爆速おつまみはないものか。 さらに絶品な味わいも譲れない、ワガママな気持…