野菜とチキンの、嬉しい黄金比率1：2。 この肉汁野菜バランスが整った時、お箸が箸置きに戻ることはない。 少し夏バテが残りやすい、このシーズン。 どサッパリで栄養山盛りの、美味しいチキンサラダはいかがだろう。 本日ご紹介す…

カロリーが高いナゲットを、どれだけ低カロに作れるか。 それには揚げ油が沁み込みにくい、えのきコーティングが最高だ。 ツルッと滑るようにカリッと揚がり、出来立てを食べるとふんわり最高。 お子様にもダイエットだと悟られない、…

糖質制限中の最強のオアシス、焼き鳥店。 そのオアシスでは、多くの方が塩串をお選びになるだろう。 ただいつかは克服したい、そのレパートリー問題。 食べ盛りの私たちは、塩だけでは満足できない世代なのかもしれない。 本日ご紹介…

晩御飯はささみだよ！と、ご家族様に告げられた時。 脳裏に一瞬、ささみかぁ…と浮かばなかっただろうか。 その原因は恐らく、ささみのご馳走感に満たされていないから。 本日のささみレシピなら、最高に満足度の高い一口をご体験いた…

お腹を減らして、待つことわずか10分。 すぐに出てくるご飯は、それだけで感動に値する。 飲食店の賄い並にスピーディーなご飯レシピは、来客時にも活躍する。 そんな時短レシピを沢山押さえておくと、大変便利だ。 本日ご紹介する…

童話『北風と太陽』の中では、二種類の作戦が決行される。 一つ目が強引に服を脱がし、もう一つは自発的に服を脱がす。 子供の頃から繰り返し教わった、あの絵本が教えてくれる心理学。 そして今ピーマン嫌いのお子様に、後者のやり方…

新鮮な野菜につければ、全てを美味しくするバーニャカウダ。 初めてその味に触れた時、馬並みに人参を頬張ったバーニャカウダ。 その味はきっと、野菜だけでなくお肉も求めているに違いない。 ここは仲良く、チキンにもその美味しさを…

冷蔵庫を開けると鎮座する、たっぷり大きめサニーレタス。 先週購入してから、ずっと忘れられてしまっていたのか。 もしこの山盛りレタスを、美味しいお惣菜に変身出来たら。 明日の朝ご飯には、抱えるほどのサラダを楽しもう。 では…

美味しいサラダチキンを食べたいけれど、一晩なんて寝かせられない。 もし長時間寝かせなければならないなら、きっと私は添い寝してしまう。 そしてチキンに愛着が湧いてしまい、きっと最後は食べられない。 そんな悲劇が起きないよう…

沁みだす系の旨みは、誰とでも仲良くできる。 ホタテやするめ、イワシや煮干し…。 特に海鮮系の奴らは、沁みだすことにかけて超一流だ。 そしてその中でもトップクラスの使いやすさ、塩昆布部長。 そんな本日はしっとりほぐしチキン…

週末になったら、どんな楽しい家飲みをしようか。 水曜日辺りから考え、いざ日曜日を迎える。 そんな待ちわびた日を、迎え撃つ攻撃的なおつまみが必要だ。 一口食べると饒舌になる、家飲みを加速させる逸品が。 本日ご紹介する、辛子…

初めてのお店に伺い、お通して出てきて嬉しい小鉢。 それはイカ明太・ごぼうサラダ、そして美味しいさっぱり玉葱マリネ。 唐揚げデデンっ！も嬉しいけれど、ホッとする味わいが堪らない。 そしてそれが山盛り自宅にあったなら、直帰す…

カチカチタイプと、しっとりタイプ。 ハイボールでガツンと行くならカチカチで、焼酎でゆるりと楽しむならしっとりで。 ささみジャーキーを楽しむとき、いつもその食感に悩まされる。 おい私の筋肉、今日はどっちの食感にするんだいっ…