モチモチ美味しい、お祭り屋台でも売られている大根餅。 それは私の2億種存在する大好物の中で、最上段に君臨する食べ物！ でもある日、私は気づいてしまった…。 大根が柚子胡椒とチーズ、この組み合わせと激好相性だということに。…

新しい味の組み合わせを試すとき、その成功確率は約5割。 絶対美味しい！と確信しても、実際に食べると (._.)ん？ 間違いない！と息を巻いても、実際に混ぜると (;´･ω･)んん？ そんな試行錯誤の中で、時にどえらい美味…

低糖質・低脂質・高たんぱく・低カロリー。 しかも激フワ＆激トロで、抹茶の旨味が口の中に広がる…。 もしそんなパンケーキのお店があれば、一財を築けるのでは…。 もし皆様がそんな野望をお持ちなら、こちらのレシピはいかがだろう…

特売日には牛乳の価格を下回ってくる、鶏むね肉39円。 ただパサパサのイメージからか、お子様にはちょっと人気控えめ。 やはり人気を集めるのは、ドドンとドでかいチキンカツ。 しかも超簡単な逸品なら、お弁当にも引っ張りだこ！ …

低糖質なデザートは美味しいけれど、少し気になるラカントの甘み。 あの独特の後味を、美味しく緩和できないものか。 特に個人的にも大好物の、濃厚黒ゴマプリン…。 あの間違いのない美味しさを、良い感じにカスタマイズさせていただ…

「しっとり柔らか、噛みしめるほど溢れる肉汁。」 美味しい鶏肉に良く使われる、この秀逸なキャッチフレーズ。 そんな鶏肉を自宅で簡単に再現できたら、なんて幸せだろう。 そしてそんな前ふりをするからには、もちろんご用意した。 …

電子レンジで作るチーズチップスは、サクサクでとても美味しい。 ただ少し油分が多い点と、少量しか完成しない点がもどかしい。 できれば市販のポテチ並みに、両手で食べられる量が欲しい。 さらに堅あげチップスに負けない、抜群の歯…

淡白なチキンに、極上のソースをかける…。 それこそが鶏本来の味わいを楽しむ、最も愛される食べ方かもしれない。 そしてこの料理法には、『ソースを開発する楽しさ』が溢れている。 そんな今日も、新しい舌鼓ソースの開発に全力投球…

焼肉店で出される、圧巻の美味しさクミン塩。 さらにガーリックパウダーを混ぜれば、現世に戻れなくなるその旨さ。 あの美味しさを、さらにグレードアップできないだろうか。 肉＆野菜という、健康的な食べ応えに変換できないだろうか…

昨年感じた食欲不振は、きっと夏バテのせいだったのだろう。 その時私は、食欲というパートナーの大切さを改めて確認した。 そして誓ったのだ、必ずフルパワーの食欲を取り戻すと。 さらに現在、私の胃袋は絶好調オブ絶好調。 そんな…

いつ食べてもホッとする、シンプルで毎日食べられる和食の旨さ。 そしてそれは、タマゴと鶏胸の淡白な味にも共通する。 「シンプルだからこそ、調理法と味付けに本気なんです。」 そんなイケてるセリフを、いつかどこぞのkitche…

劇的に柔らかいお肉と、ねっとり濃厚な特製ソース。 この黄金の組み合わせはいつも、ダイエットを忘れさせてくれる。 特にタバスコを少し効かせた、濃厚ランチドレッシング。 これは週5回食卓に並ぶ鶏むね肉を、新しい味わいに連れて…

「ユッケ？」 子供の頃、初めてそのネーミングを聞いた時、教育放送のお猿のキャラを連想した。 もしかして…。あのキャラがご飯に…！？ そう恐れる私の目の前に運ばれたご飯は、まさに絶品だった。 本日ご紹介する、柔らかさ満喫し…

サンドイッチに挟んでも良し、そのまま食べてももちろん良し。 なぜ『たまごサラダ』とは、子供の頃から不思議な特別感があるのだろう。 まるでピクニックのランチのように、自然と高揚する濃厚な旨味。 そこに明太ラー油を混ぜると、…

滑らかな舌触りの、ケバブパンの表面。 あの具材と絡むモチモチ食感は、まさに必食の美味しさだ。 そしてその美味しさを低糖質で再現するなら、高野豆腐一択。 しかも抜群に薄く仕上げた、極薄たまごサンドが断然お勧め！ 本日ご紹介…

周期的に訪れる、ジューシーな食べ物への飽くなき願望。 蕩けるチーズも素晴らしいし、ハンバーガーの肉汁も捨てがたい…。 そして、本日はたのすい連休ど真ん中！ 英気を養うためにも、間違いないご飯を頂きたいっ！ 本日ご紹介する…

まとめて作って、冷蔵庫に大量ストック。 そして小腹が空いたら、いつでもひょいパク！ そんな高たんぱくで超栄養な鶏団子は、作り置きにも最高だ。 しかも超優秀なダイエット成分も加えると、ボディメイクも超効率UP。 それが個人…