カレーの隠し調味料に、紅生姜という選択肢。 福神漬けにはちょっと足りない、少し攻撃的な生姜のピリリ。 カレー＆紅生姜、この未知の組み合わせをもっと広めたい。 そんな時は、皆様の大好物で広めるのが効果的ではないだろうか。 …

以前にご紹介した、モヤシと豆苗の麻薬ナムル。 非常に高中毒でありながら、少し刺激不足な気がしていた。 もっとこうビリりと痺れるような、それでいて深みのある旨さもあるような…。 100円レシピであったとしても、常に進化しな…

カフェで出てくる、魅惑の円形パンケーキ。 あんな素敵ご飯が、毎日出てくる家庭を築きたい…。 しかし朝からホイップクリームだと、子供が誕生日だと誤認しちゃう。 毎朝プレゼントをねだられる経済力を、今の私は持っていない(*‘…

和菓子に使われている、香ばしい黒ゴマペースト…。 あの何とも言えない満足感は、一体どこから来るのだろう…。 香ばしさと滑らかさで、食材の旨みをグッと引き上げる。 あの不思議な美味しさを、厚揚げサラダと共に完成させたい！ …

ワインに合うねと言われたら、どんな食材だって嬉しくなっちゃう。 チーズもトマトもバジルもみんな、ワインと一緒に飲まれたいから。 でもチーズをお豆腐にすり替えても、他の食材は気付かない…。 だって超しっかり水切りしたら、お…

卵が入っているだけなのに、なんであんなに美味しいのか。 かきたまスープの美味しさは、みんな幼少期に悟ってしまう。 トロトロ卵の美味しさは、具沢山で楽しみたい…！ できればどこをすすっても卵になるよう、ガッツリかきたまを楽…

調味料が少なければ少ないほど、日々のお料理のハードルが下がる。 これは長年の自炊の結果、私が独自に導いた一つの真理である。 調味料2個ならみんなニッコリ、調味料1個ならみんなびっくり…！ そして調味料3個なら、みんな笑顔…

猛烈に簡単で、味わいも最高なサラダチキンが食べたい。 さらに極めて簡単で、時間も絶対に30分以上かけたくない。 そんな決意を秘めて、私は様々な組み合わせにチャレンジした。 そして遂に、和の旨みを凝縮した一つの組み合わせに…

食欲の秋を目前に、サツマイモの準備体操はもうバッチリ。 栗もキノコも秋刀魚でさえも、美味しい準備は万端だ！ そして今、『ヤツ』もまたウォーミングアップに余念がない。 その旨さは栗に匹敵すると言われている、緑で可愛い『ヤツ…

最近一番公開したのは、久しぶりの素麺をハイボールと食べてしまったこと。 まさに相性最悪で、折角の素麺の美味しさを私は損なってしまった。 同時にハイボールにも、大変申し訳ないことをした…。 絶対に合う組み合わせて飲んでこそ…

お子様がピーマン嫌いなのは、苦みを大人より感じるから。 そんな興味深いお話を、拝聴したことがある。 でも実は美味しいピーマン世界、彼らにも棒棒鶏をご堪能いただきたい。 マヨマイルドに包み込み、あの野菜とお肉の美味しいコラ…

いくらレンチンしても、なかなか鳴らないサクッという効果音。 鶏むね肉をお煎餅にするのは、もはや不可能なのか…。 人々が諦める中、とある調味料が秘孔を突いたかもしんない。 チキン神拳奥義に伝わる、『サクサク醤油チーズ』の秘…

過去幾度となく挑戦した、かさましバーグという一つのジャンル…。 数多くの対戦を制してきたつもりでも、まだまだ頂は遠く向こう…。 150円で作られる、圧倒的な逸品はまだ完成していない。 しかし今宵、遂に驚きの美味しさの逸品…

未だ多くの感動が隠されている、毎日食べている鶏むね肉。 あの旨み溢れる肉を味わう度に、そんな予感がビンビンする。 シリコンスチーマーで作るサラダチキンにも、まだまだ未知の可能性が…！ やる気全開の鶏むね肉なら、さらなる柔…

王将でも必ず注文する、美味しいニラ玉。 もし激簡単に、そして別格な味わいに仕上げられるなら…。 それは最高に濃厚で、ニラが瞬時に無くなる逸品。 皆様のニラ玉メソッドに、是非ちょっとした工夫を加えさせていただきたい。 本日…

作る前から『絶対に美味しい』と悟ってしまう、味噌とチーズの組み合わせ。 俺が欲しいんだろ(*‘∀‘)？と言わんばかりの、その圧倒的な強者感…。 その美味しさに屈してしまうのは、罪かはたまた必然か…！ 猛烈に疲れた日々の中…

サラダチキンを、どこまで簡単に美味しく作れるか。 そんな人類のお悩みを解決してくれたのは、シリコンスチーマーだった。 政府から依頼された、この「簡単サラダチキン計画」。（嘘） この度、第一弾の研究結果を発表させていただき…