外はカリカリ、中はとろーり。 数百年以上愛用される、食欲を呼び寄せるこのパワーワード。 そしてその表面カリカリを、今宵は何で表現しよう。 カリカリの材料にお悩みなら、シラスとチーズがお勧めだ。 本日ご紹介する、カリカリチ…

パラパラ炒飯と言えば、卵と油でちょっとコッテリ。 そして時々無性に食べたくなる、あの無条件の美味しさが堪らない。 でも毎日食べるには、ちょっと大変なあのカロリー。 そんな本日は、もっと気軽な炒飯風レシピをご紹介しよう。 …

高速のインターチェンジで手招きする、明石焼きとお好み焼き店。 もしどっちか一つと言われたら、私は選び切れるだろうか。 お好み焼きの食べ応えに、明石焼きのトロトロ旨さ。 その２つを両立出来たら、何億人が笑顔になれるだろう。…

いつでも思い出せる、簡単なお料理行程。 そんなレシピをいくつか覚えると、自炊生活は大変楽になる。 その中でも特に需要の高い、豆腐チーズチキンバーグ。 混ぜて焼くだけの行程を、最短でぶっちぎりたいのだ。 本日ご紹介する、豆…

ダイエット中は、色々な外食メニューが欲しいもの。 お肉だけでお腹いっぱい、サラダだけで大満足。 選べる選択肢が沢山あると、毎日の食事はもっと楽しくなる。 そしてもしランチを販売するなら、こんなサラダをご提供したい。 それ…

風邪を引いてしまったとき、何を食べればよいのだろう。 もちろん栄養豊富で、温かいご飯を食べるべきではないだろうか。 しかしもし皆様が糖質制限中で、お米がご自宅になかったら？ そんなあるあるにご対応すべく、厚揚げが今年も頑…

低価格ながら、唯一本家と張り合う美味しさ。 それが一袋100円で販売される、世界の英雄カニカマだ。 ちょっと糖質はあるけれど、調節すれば全然OK。 国際カニカマデー（嘘）の本日は、こんなレシピはいかがだろう。 それが10…

冷蔵庫に辛子明太子が1本あるという、幸福感。 その1本があれば、大変美味しいご飯が沢山生み出される。 調味料としてのポテンシャルも高い、辛子明太子。 滑らかな味わいに潜む、抜群の風味を是非楽しんでいただきたい。 本日ご紹…

ゴーヤがお店から消えて、はや数か月。 あの夏の人気者と一緒に、一つのレシピが影を潜める。 その名はチャンプル、本当は全食材と仲良くなれるお料理だ。 中でもガーリックシュリンプ味は、お豆腐達にも人気の味付けである。 本日ご…

何度も壁にぶつかった、10分で完成する丼レシピ。 低糖質という縛りだけではなく、カロリーや脂質にも気を付けたい。 そしてこの度、高たんぱくという壁も乗り越えて。 一つの完成形10分丼を、皆様にお贈りさせていただきたい。 …

お米の食感と美味しさに近づく、まだ見ぬ食材最強タッグ。 きっとこの世のどこかに、糖質オフでもうんまい代用品があるはずだ。 過去に作ったソイライスやソイエッグ、確かに彼らも非常に美味しい。 ただ絶賛反抗期の私は、もっと美味…

寒い夜に手をすり合わせる、季節の変わり目。 そんな時は、心からホッとするお料理がいただきたい。 そしてそれが手作り料理なら、さらに私の胃袋を癒してくれる。 こんな寒い夜こそ、手作りの温もりが必要かもしれない。 本日ご紹介…

1切れ98円の鮭が、無性に食べたい時がある。 ホロホロ崩れる紅色の身は、保存食としても最高だ。 そして大葉とマヨと絡めれば、それだけで十分飯の友に。 あの極上ふりかけを、今宵はふわり厚揚げに沁み込ませたい。 本日ご紹介す…