『打倒、ポテサラキング』 そのキャッチフレーズを掲げ、低糖質な食材達が一同に介した。 そしてその中で、大変優秀な食材がポテサラ王に挑戦する。 彼の名は大豆の水煮、ポテトに勝るとも劣らない実力者だ。 本日ご紹介する、鯖タル…

まだまだ足りない、お疲れ時の瞬殺レシピ。 このせわしない世の中で皆様をサポートする、そんな音速レシピはいかがだろう。 早くて安くて勿論美味しい、そして量も有り栄養豊富。 そんなワガママを紙に書きだすと、アボカドという選択…

トロリと蕩けるグラタンに、ガッツリとした海鮮の旨み。 水煮缶だからこそできる、DHAたっぷりのサバの旨みを。 サバが食べたくなった時、いつも候補に挙がるオーブン焼き。 サバグラタンのあの濃厚な旨みを、私は忘れられないのだ…

無限に食べられる気がする、それがふわりエビ豆腐団子。 ふんわりとプリプリの食感に、甘いエキスが忍び込む。 味を想像するだけで、狭い我が家は京の料亭に早変わりする。 あぁ、あの味をもっと攻撃的に仕上げてみたい…。 そんな本…

おつまみにも最高な、茹でズッキーニ。 あの野菜独特の甘みに、柚子胡椒が熱烈にアピールする時がある。 甘いだけじゃ物足りないよね、と。 刺激のある野菜生活、送りたいよね、と。 本日ご紹介する、茹でズッキーニの厚揚げ柚子胡椒…

冷蔵庫に辛子明太子が1本あるという、幸福感。 その1本があれば、大変美味しいご飯が沢山生み出される。 調味料としてのポテンシャルも高い、辛子明太子。 滑らかな味わいに潜む、抜群の風味を是非楽しんでいただきたい。 本日ご紹…

甘みと辛み、そして塩気とまろやかさ。 濃厚な旨みの可能性は、食材の数だけ存在する。 様々な美味しさを体験したい、空腹感に喘ぐご夕飯。 今日もお疲れの胃袋を、ぶっこんだ美味しさで攻め込みたい。 本日ご紹介する、オーブン厚揚…

即完成して、それでいて胃袋を満たす美味しいご飯。 そのお役目を果たしてくれるのは、学生時代からふわりオムレツだった。 そして美味しいオムレツも、多様なバリエーションがあると最高だ。 和から洋から中華まで、あらゆる瞬殺オム…

年に数回やってくる、残業などで大変にお疲れの夕食時。 そんな時は徹底的に簡単なお料理で、即ソファーに腰かけたい。 買ったまま放置していた、ずっと楽しみにしていた雑誌やDVD。 その自由時間があればこそ、また明日からも頑張…

染み渡る美味しさが売りの、麻婆豆腐。 激辛からマイルドまで、その旨さのポテンシャルは数知れない。 そんな今日は、少しわんぱくな美味しい麻婆レシピを試してみよう。 一人暮しの特権である、やんちゃな組み合わせ。 本日ご紹介す…

ふんわりの厚揚げに、甘みを帯びたエビチリソース。 そのソースをオーロラ味に仕上げたら、最後にとろり卵でコーティング。 くぅ～♪と唸るビジュアルに、頬を支配する甘みと旨み。 そんなキャッチフレーズの、新進気鋭の厚揚げレシピ…

いくらでも食べられる、ふわり食感のお好み焼き。 時にはずっしりではなく、綿毛のような優しい美味しさを楽しみたい。 その時活躍するのが、海老とハンペン。 抜群のつなぎ力を持つお二方を、お豆腐のサポート役に抜擢しよう。 本日…

お米並みのポテンシャルを秘めている、ふわり厚揚げ。 まだまだまだ、彼に最高に合う具材とタレが潜んでいるはずなのだ。 プリッとした食感に、どんな味付けも沁みこませる素直さ。 まるで私が理想とする、屈強な上司のような可能性。…

たまに飲みたくなる、濃厚で栄養豊富なポタージュ。 すする度に喉元を通る、旨みを帯びた野菜達。 更にわがままを言うと、簡単でタップリでなければ嫌かもしれない。 何だか今日は、やけにわがままを言いたいメンタリズムなのだ。 本…

いつでも思い出せる、簡単なお料理行程。 そんなレシピをいくつか覚えると、私たちの生活は大変楽になる。 その中でも特に需要の高い、豆腐チーズチキンバーグ。 混ぜて焼くだけの行程を、最短でぶっちぎりたいのだ。 本日ご紹介する…

いつ何時でも私たちを狙っている、魔のカレー欲。 あの欲望に備え、私たちは豊富な武器を持つべきかもしれない。 そして、その時に大活躍するロケットランチャー的な旨さ。 それこそが、自然のとろみを存分に生かした煮込みレシピであ…

ふんわりと口の中で弾ける、本場の明石焼き。 出汁に染み込ませた極上のしっとり感と、食材の滑らかさ。 あのレシピを、お鍋で手軽に大量に美味しくできないだろうか。 今日こそ再現したい、あの頬が緩む絶品テイストを。 本日ご紹介…