夜も涼しくなり、熱燗や家飲みが堪らないこのシーズン。 昨日私も、ベランダを全開にすると超心地良いことに気付いてしまった…。 こんな家飲みシーズンには、最高のお通しを楽しみたい。 思わず飲むのを忘れてしまうような、絶品のお…

涼しい秋口にも関わらず、もう汗だっくだく。 思わず水に手が伸びる、脳が痺れるスープを飲み干したい。 そんな欲望に襲われて、数あるスープの中からこの一品をチョイスした…。 少し珍しい白胡椒をたっぷり使った、美味しく低カロな…

少しだけ冷蔵庫に残された、昨晩買った半額ハンペン…。 このまま明日を迎えれば、きっと私は忘れてしまう。 そして約半月後、きっとハンペンは冷蔵庫の奥から出てくるのだ。 使ってもらえなかった無力感と、賞味期限が切れた無念さを…

丸ごとガブリと齧りたい、濃厚で美味しいアボカド。 ただおもてなし料理にするなら、齧りつくより美味しいレシピがある。 たった1個のアボカドが、お客様の心をガシッと鷲掴みにするだろう。 それが突然の訪問でもササッと完成する、…

ボディメイク期間中、毎日食べていた鶏むね肉。 どれだけ私が鶏むねファンでも、30日連続はちょとキツイ。 時にはもも肉のような、柔らかチキンステーキが食べたい。 それでいて超簡単で低脂質な、大変我儘な鶏むねステーキが。 そ…

低糖質な食事をされていらっしゃると、どうしても食費が高くなる。 炭水化物とのお別れは、もしや諭吉とのお別れを意味するのか…。 そんなお悩みに立ち向かうのは、いつもの格安食材たち。 100円で食卓に聳えるその姿は、もはやヒ…

おからパウダーの賞味期限は、約半年。 長いようで短いその人生は、あっという間に幕を閉じてしまう。 そして気づけば、まだあるのに買ってしまったおからパウダーの山。 彼らの賞味期限カウントダウンが尽きる前に、美味しいレシピに…

超濃厚なケーキが食べたいけれど、結構気になるその脂質。 糖質+脂質が気になるお年頃だからこそ、もっと激低脂質に抑えたい。 そんな時は、少し糖質の多い南瓜が大正解！ ほっこりにかけて右に出る者はいない、あの食材にお願いしよ…

ダイエット中にお世話になる、オートミールやプロテイン。 特に上級者様になると、オオバコもお迎えするかもしれない。 その圧倒的な食物繊維で、揚げ物の衣にも最適なオオバコ！（もしくはサイリウム）。 本日は久しぶりに彼らを、美…

淡白なチキンに、極上のソースをかける…。 それこそが鶏本来の味わいを楽しむ、最も愛される食べ方かもしれない。 そしてこの料理法には、『ソースを開発する楽しさ』が溢れている。 そんな今日も、新しい舌鼓ソースの開発に全力投球…

世界中の皆様がきっとお持ちの、料理の隠し味。 我が家の隠し味はね、実は『柚子胡椒』なのよ…！ そんな風に答えを告げられると、なんだかクイズみたいで超楽しい。 そして隠し味たるもの、破壊的に美味しくなければ問題だ。 皆様に…

打倒、本場中華の叩き胡瓜。 350円の低価格にもかかわらず、なぜあれほど美味しいのか…。 幾度となく敗戦を重ねた、VSお店の叩き胡瓜。 そして遂に本日、一矢報いる逸品が爆誕した！ それが本日の、青臭さ激減の葱ガーリック山…

自宅でワインを嗜むとき、最高にマッチするのはクミンの薫り。 さらにチーズと組み合わせて焼いたなら、ワインが1本失踪する。 もし今週末、ワインをお開けになるご予定ならば…！ こちらの逸品をご承知おき頂くと、自宅飲みが数段楽…

特売日には牛乳の価格を下回ってくる、鶏むね肉39円。 ただパサパサのイメージからか、お子様にはちょっと人気控えめ。 やはり人気を集めるのは、ドドンとドでかいチキンカツ。 しかも超簡単な逸品なら、お弁当にも引っ張りだこ！ …

楽しい会話を妨げない、小ぶりで美味しい肉汁餃子。 もう残り3個しかないのか…と、終わり際には悲しくなる。 そんな時いつも思う、山盛り餃子があったならと。 それでいて作りやすく低糖質な、そんな都合の良い餃子はどこかにないか…

煮込むと固くなる鶏むね肉と、煮込むと柔らかくなる鶏もも肉。 彼らに現れる食感の違いは、至近距離でガン見しても分からない。 ただ唯一言えるのは、鶏むね肉も煮込めばプリプリになるということ。 ちょっと小さな工夫を加え、全身プ…

電子レンジで作るチーズチップスは、サクサクでとても美味しい。 ただ少し油分が多い点と、少量しか完成しない点がもどかしい。 できれば市販のポテチ並みに、両手で食べられる量が欲しい。 さらに堅あげチップスに負けない、抜群の歯…