毎年クリスマスになると勢力を拡大する、安くて美味しいチキンナゲット。 個人的にもナゲットにタバスコをかけるのが、三度の飯より大好きだ。 ただ一般的なナゲットは、少しパンチが不足している。 出汁とチーズを加えれば、さらに中…

安くて旨い鶏むね肉を、心行くまでわさわさ食べたい！ しかも筋トレ系男子のために、間違いのない低脂質な鶏むね肉！ そんなご希望をお持ちの皆様に、朗報です。 我々プルドチキンコーポレーション、新しいレシピを開発しました！ そ…

美味しく調理したモヤシは、本当に美味しい。 特に好きなのが、レンチン＆少しシナッと食感。 あのバカスカ食べられる快感は、野菜達の追随を許さない。 さらに食べる辣油を混ぜ込めば、とびきりのどサッパリが楽しめる。 それが本日…

急な食欲や、忙しい晩御飯に活躍してくれる常備菜。 そのレパートリーは、星の数ほど欲しいところ。 この深夜のコンビニ猛ダッシュを防いでくれる、最強パートナー。 できるだけ簡単で早く、そして美味しくお安いことが求められる。 …

以前にご紹介した、モヤシと豆苗の麻薬ナムル。 非常に高中毒でありながら、少し刺激不足な気がしていた。 もっとこうビリりと痺れるような、それでいて深みのある旨さもあるような…。 100円レシピであったとしても、常に進化しな…

おからをどれだけ減らしたら、見事な焼き目のパンケーキになるか…。 数多くの方がお試しになられている、おからパンケーキ。 あのお豆腐バージョンで、しっとり美味しく仕上げてみたい。 一体どのギリギリラインが、お豆腐とおからの…

カフェで出てくる、魅惑の円形パンケーキ。 あんな素敵ご飯が、毎日出てくる家庭を築きたい…。 しかし朝からホイップクリームだと、子供が誕生日だと誤認しちゃう。 毎朝プレゼントをねだられる経済力を、今の私は持っていない(*‘…

和菓子に使われている、香ばしい黒ゴマペースト…。 あの何とも言えない満足感は、一体どこから来るのだろう…。 香ばしさと滑らかさで、食材の旨みをグッと引き上げる。 あの不思議な美味しさを、厚揚げサラダと共に完成させたい！ …

豆乳と梅と味噌と、そして麺つゆ。 今年一人暮らしを始めた、後輩の寺内君も。 そして残業終わりで一人で夜食を作る、塚本部長も。 この味わいカルテットは、数々の人々を虜にしてきた。 さらに本日ご紹介する、梅味噌ネギの5分で絶…

絶対に外飲みしたい上司 VS 絶対に家飲みしたい猫山。 給料日前にも関わらず、飲み会への手招きが止まらない。 確かにガッツリ飲みたいけれど、外飲みは結構お財布にクる…。 何とか同僚たちを、上手に家飲みへと誘導できないか……

真夏の水分補給と言えば、ダカラと麦茶とアイスコーヒー。 このお三方の中で一人だけ、クリームチーズと最高に好相性な方がいる…！ 混ぜて固めるだけで濃厚な層が出来き、少しの塩気が非常に美味しい。 そんな夏にぴったりな逸品を、…

ぶっちぎりで美味しい鶏皮メニュー、時々あるよね。 居酒屋で食べた時、会話が止まるレベルってあるよね。 あの得も言われぬ、絶品中の絶品テイスト…！ 鶏皮の無駄な脂を落とし、美味しさだけを享受しよう(*‘∀‘)！ 本日ご紹介…

絶対にしっとりさせたい、料理人ねこやま。 対するは、絶対に存在感を残したいおから。 その世紀の一戦が、この度遂に終わりを告げた。 そして最後に立っていたのは、どや顔のねこやまである。 本日ご紹介する、凄く美味しい低糖質コ…

猛烈に簡単で、味わいも最高なサラダチキンが食べたい。 さらに極めて簡単で、時間も絶対に30分以上かけたくない。 そんな決意を秘めて、私は様々な組み合わせにチャレンジした。 そして遂に、和の旨みを凝縮した一つの組み合わせに…

梅雨明けから始まった、今年の凄まじい暑さ。 暑いのは好きだが、流石に『今日はキムチもつ鍋！』とは言えない雰囲気。 食卓に並ぶ爽やかな料理で、じめじめの梅雨を乗り越えよう。 特にのど越しが良く、『チキンは飲み物』的な発言を…

最近一番公開したのは、久しぶりの素麺をハイボールと食べてしまったこと。 まさに相性最悪で、折角の素麺の美味しさを私は損なってしまった。 同時にハイボールにも、大変申し訳ないことをした…。 絶対に合う組み合わせて飲んでこそ…

元々非常に美味しい、夏の主役のゴーヤチャンプル。 ただ中には、あの苦みと食感が苦手だと感じられる方も多いはず。 それならあのゴーヤを、『最も美味しい形状』に仕上ればいいのかも！ 苦みを旨味に全振りする、トロトロ食感に仕上…