豚肉の美味しい食べ方は、果たしてどの調理法だろう。 豚しゃぶ・中華炒め、はたまた唐揚げか。 ただ突然食べたくなるのは、いつもあの豚らしい独特の食感。 柔らかさを持ちながらも、心底満足できる味わいだ。 そんな本日ご紹介した…

本当に美味しい納豆料理を食べた時、感動が冷めやらない。 粘り気・旨み・食感、全ての要素が、私たちを無言にさせる。 発酵食品のプライドなのか、はたまた水戸市の作戦か…。 いずれにせよ、納豆を生み出した先人に心から感謝したい…

食材を交互にはさむ、ミルフィーユ鍋。 その色彩のコントラストは、思わずカメラを構えるほど。 ただぶっちゃけ、その作成工程は結構大変。 白菜と豚が、自主的に交互に並んでくれないかと思ってしまう。 そんな時は、超簡単工程の出…

齧り付いた瞬間、異次元に飛ばされる肉汁小籠包…。 台湾で頂戴した、あの椎茸の旨味が溢れる味わい…。 あのルール違反の肉汁エキスを、さっぱり酢醤油でパクリと行きたい。 そんな脳内トリップの旅に出たい、2019年秋の夕べ。 …

厚みが１センチ以上あると、嬉しいものってなんだ？ はいっ！現金っ(*‘∀‘)！ 思わぬ正解が飛び出したところで、本当の正解をご紹介。 それは肉汁溢れる、『ポークステーキの厚み』である。 本日ご紹介する、柔らかミルフィーユ…

汁物界で、一人別格の存在感を放つ存在。 それは豚汁、老若男女に人気の最強スープだ。 夜食のお握りと食べるも良し、畑で取れたカボチャを入れるも良し。 ご家庭の数だけ種類がある、カスタマイズしやすい最高の汁物ではないだろうか…

食べやすいサラダって、良いよね。 まとまって掴めて、ポロポロ崩れないタイプ。 シャキシャキ水菜サラダは大好きだが、あの崩れる感じが少し苦手。 できれば一気に口に放り込める、そんなサラダが最高だよね。 本日ご紹介する、カリ…

マヨネーズ明太、コンソメパンチ、ハニーマスタード…。 彼らの共通点は、ネーミングだけでお子様達の目が輝く点。 そしてそんなネーミングバトルに、いつも参戦する猛者がいる。 食卓に登場すれば皆が総立ち、あの間違いない味付けが…

美味しいすき焼きを、格安で頬張りたい。 しかもダイエットに優しい、甘すぎないがっつりタイプを…。 そんな私のワガママを聞き入れ、遂にダイエットすき焼きが降臨した。 お豆腐・しらたき全てが美味しい、全員が主役に成るすき焼き…

お弁当の中心に、王座のごとく君臨するハンバーグ。 肉汁溢れるその破壊力は、まさに子供たちのヒーローだ。 ただ正直危ぶまれる、王が王であるための超熱量。 あの王様のカロリーを、こっそり半分に減らせないか…。 そんな時にお勧…

小籠包の名店、鼎泰豊（ディンタイフォン）。 そこで初めて本場の小籠包を食べ、あまりの旨さに腰が抜けた。 『背骨を引っこ抜かれたら、立ってられへん』 あの伝説のギャグを体現するほど、あの狡猾な組み合わせに驚かされた。 そん…

ガッツリ美味しいはずなのに、コッソリ隠れた野菜の栄養。 そのギリギリラインを狙えるのが、美味しいスコッチハンバーグ。 普通は卵を入れるけれど、実はブロッコリーが激美味しい。 お肉の肉汁に隠れた、野菜の旨味が最高なのだ。 …

『かさまし』という名前には、ちょっと後ろめたさがある。 かさを増してやったぜ…( ﾟДﾟ)と、なんだか悪いことをしてる気分。 でもかさましをして、もっと美味しくなるなら最高だ。 低カロリーでより美味しく、満足感もそのまま…

苦くてしゃきしゃきな、元気いっぱいの新鮮茗荷。 ただあのお野菜を蒸し上げると、想像以上に美味しくなる。 トロトロで混ざり合いが良く、さらにお肉との相性も最高。 食べ終わりを認めたくない、そんなご飯に仕上がるだろう。 本日…

茹でシャブVS焼きしゃぶ…。 どっちが食べたいかと聞かれたら、もちろんどっちも！と叫びたい。 その回答が許されないなら、本日はなんだか焼きしゃぶ気分。 ただ茹でシャブの方がヘルシーなのは、ちょっとお悩みポイントだ。 そん…

お店で食べる豚炒めと、家で作る豚炒め。 やっぱりちょっと凄い気がする、お店秘伝の玉ねぎトロトロ術。 もしあの崇高な味わいを、レパートリーに加えられたら…。 これから何度も、相方様の胃袋をノックアウトできるだろう。 本日ご…

わっしょい・わっしょい(*‘∀‘)！てやんでい・てやんでい(*‘∀‘)！ 旨い肉を寄越せと、胃袋から祭囃子が聞こえる。 毎月襲い来る、この容赦なき欲望の訪問者。 その解決策は、抜群に美味しい肉を食べることだけだ。 本日ご…