甘い身の海老は、繋ぎとしても非常に美味しい。 さらに意外とカロリーと脂質も低く、ダイエットにもうってつけ。 何より他の食材との相性が良く、海老って名前も最高だ。 さらに会話の語尾に付けるだけで、一気に可愛らしさもUPする…

『生春菊に目覚めれば…大人の扉が開かれる…』 そんな古き言い伝えを、八百屋のおばちゃんに教わった。 どうやら今年の生春菊は、サラダにしても最高らしい。 春菊好きとしては、そんな裏情報を見逃せるわけがない。 本日ご紹介する…

寒い夜に手をすり合わせる、季節の変わり目。 そんな時は、心からホッとするお料理がいただきたい。 そしてそれが手作り料理なら、さらに私の胃袋を癒してくれる。 こんな寒い夜こそ、手作りの温もりが必要かもしれない。 本日ご紹介…

お鍋一杯に完成すると、テンションも最高の美味しい土手煮。 大根で作るのも美味しいけれど、茄子バージョンも捨てがたい。 トロトロになった茄子に絡む、濃厚な味噌バター。 その美味しさは、無糖と間違えて微糖コーヒーを買った悲し…

時折特売で見かける、100g128円の豚肩ロース。 こんなお祭りを見かけて、私は素通りするべきだろうか。 いやここは家飲みに最高な、あのレシピで迎え撃とう。 簡単で非常に柔らかい、笑顔が広がる神＆紙隠し手法である。 それ…

牛肉独特の食感を、どうすれば再現できるか。 お値段が倍以上開く、スーパーの精肉コーナー。 豚肉の可能性を開ききったら、新しい食感が待ち受けているはず。 そうだケバブの香味テイストなら、きっと未知なる旨味になるだろう。 本…

美味しいすき焼きを、格安で頬張りたい。 しかもダイエットに優しい、甘すぎないがっつりタイプを…。 そんな私のワガママを聞き入れ、遂にダイエットすき焼きが降臨した。 お豆腐・しらたき全てが美味しい、全員が主役に成るすき焼き…

食べ応えでは右に出る者はいない、肉厚のとんてき。 ビーフステーキにはない、トントンしいあの旨さ…。 あのとんてきスイッチが入ったら、一体誰が止められようか。 鶏むね肉よりお高くても、お迎えせねばならぬ時がある。 本日ご紹…

ふと気が付けば、夏ももう後半戦。 振り返るとこの夏も、トトロのメイちゃん並に夏野菜を満喫させていただいた。 しかしまだ夏野菜マスターと呼ばれるほど、私は夏野菜を満喫していない。 よしそうなれば、最後の１押しを美味しく仕上…

ふと枕元に立つ、肉汁タップリのハンバーグ欲。 枕を濡らすその旨味は、時に抗えない魔物的ご馳走。 しかしそんな時、いつもカロリーとの葛藤が繰り広げられる。 もしあの味わいを、できるだけ低カロ・低糖質に抑えられたら…。 それ…

お店で食べる豚炒めと、家で作る豚炒め。 やっぱりちょっと凄い気がする、お店秘伝の玉ねぎトロトロ術。 もしあの崇高な味わいを、レパートリーに加えられたら…。 これから何度も、相方様の胃袋をノックアウトできるだろう。 本日ご…

さらし玉ねぎが好きすぎて、毎日作成してしまう。 そんなオニオンフレンドは、いらっしゃるだろうか。 お肉に添えても、単品でサラダにしても良し。 さらに肉汁溢れるステーキと食べれば、幸福係数もうなぎ登り。 本日ご紹介する、ピ…

茹でシャブVS焼きしゃぶ…。 どっちが食べたいかと聞かれたら、もちろんどっちも！と叫びたい。 その回答が許されないなら、本日はなんだか焼きしゃぶ気分。 ただ茹でシャブの方がヘルシーなのは、ちょっとお悩みポイントだ。 そん…