全てを忘れられるような、美味しいご飯が食べたい。 そしてその活力を元に、またお仕事をモリモリ進めたい。 社会人として生きる以上、ご飯の力をいただく事は大切だ。 同時にそんな時は、ルール無視の旨いご飯で勝負を仕掛けよう。 …

柔らかく煮込んだホルモンは、本当に美味しい。 そして周囲の旨みを吸収するスタンスは、見習うべき存在である。 糖質オフな食材にもかかわらず、そのバリエーションには目を見張る。 そして彼を甘辛に仕上げた時、日本酒が猛ダッシュ…

粘り気を帯びた、濃厚なソースが大好きだ。 肉に絡みつくあの強引さは、信頼できる上司のような安心感がある。 そしてその濃厚ソースの筆頭である、黄身ソース。 マスタードと味噌とあえればと、素晴らしい美味しさに昇華する。 本日…

焼肉店で出される、圧巻の美味しさクミン塩。 さらにガーリックパウダーを混ぜれば、現世に戻れなくなる美味しさだ。 あの美味しさを、さらにグレードアップできないだろうか。 肉＆野菜という、健康的な食べ応えに変換できないだろう…

肉厚のしょうが焼きは、残業を切り上げるほど美味しい。 そしてその美味しさは、お肉が薄くなるほどに加速する。 なぜなら、その柔らかさは野菜との相性が最強だから。 肉厚の豚肉のスタンドプレーより、野菜とのコンビを楽しみたいの…

美味しいものを、さらに美味しくする向上心。 認知された美味しさを、超えようと挑戦することは大切だ。 まるでカレーに納豆をかけた、過去の偉人然り。 トンカツをさらに卵でとじた、蕎麦屋の店長然り。 本日ご紹介する、柔豚アボカ…

まだまだ寒い夜に手をすり合わせる、季節の変わり目。 そんな時は、心からホッとするお料理がいただきたい。 そしてそれが手作り料理なら、さらに私の胃袋を癒してくれる。 こんな寒い夜こそ、手作りの温もりが必要になるのだ。 本日…

ハード系とフワッと系。 人の好みと同様に、お料理でも好みは大きく分かれる。 そういう私も、フワッと系のご飯は大好きである。 今日はそのフワッとテイストに、どこまで迫れるのか挑戦してみたい。 本日ご紹介するのは、激ふわ鰹節…

徹底して旨い肉を、美味しい野菜と共に。 おされなお店で提供される、お肉と野菜がモリモリ入ったサラダ。 十分主役になり得る、全てを兼ね備えた絶品サラダたち。 あの満足感だけを胃に収め、満足気にお店を後にしたい。 本日ご紹介…

柔らかい豚肉も、噛みごたえのある豚肉も最高。 しかしとことん働いた日には、バリバリの噛みごたえを楽しみたい。 噛みしめるたびに肉が踊り、エキスが口の中に溢れ出る。 想像するだけで満腹になる、そんなご飯を追い求めたいのだ。…

アメリカ産の豚こま肉、100g98円。 突然始まった、帰宅途中のスーパーの謎の大安売り。 お安い豚こま肉に、近くの豚肉ファンたちと共に狂喜乱舞だ。 私も沢山購入し、そして今宵のご飯に思いを馳せる。 そして完成した、水晶豚…

お子様が猛ダッシュする、美味しいハンバーグ。 それは、お子様だけに許された特権ではない。 大人の私も、美味しいハンバーグにかぶりつきたいのだ。 しかもより肉肉しく、より風味豊かなハンバーグに。 本日ご紹介するのは、モヤシ…

最近、やたらと月の食費がお安くなっている。 鶏年に入ってから、免罪符を得たように鶏肉を食べているからだろう。 どうやら豚肉のポテンシャルを見せつける時が来たようだ。 誰もが頷く、鉄板の柔らかさと旨さを。 本日ご紹介する、…

脂身の甘さに溺れたい日がある…。 先日私の胃袋に届いた、甘い脂身への招待状。 それはお正月に豚バラ角煮をいただいた時から、ずっと続いている。 ようし、今日は少しやんちゃなご飯に挑戦しよう。 豚の脂身を最大限に楽しむ、豚バ…

旨いものが食卓にドスンと置かれる感動。 そしてそれが、一人一個だと知った時の狂乱。 子供の頃も今も楽しみな、夕飯の食卓。 その食卓をもっとサプライズ的に仕上げるのが、本日の一品。 下ごしらえの簡単な、極上ナポリタン味噌豆…

朝7時のベランダの寒さと、今日一日に対する決意。 この爽やかなスタートを、最高にハッピーにするにはどうするべきだろう。 それは、胃袋を喜ばせ体の芯から暖かくすれば良いと思う。 その幸福感は一日継続し、もっと良い日になるに…

お野菜では満足できない、週の折り返しの水曜日。 その記念日を迎えるには、体が満足する旨みを用意してあげたい。 そして脳が喜ぶ香辛料も、忘れてはならないだろう。 噛めば噛むほど力が湧いてくる、そんな回復剤的レシピが理想だ。…

食卓で歓声が上がる時、それはいつだろう。 新鮮なお野菜や、アツアツのグラタンもいいだろう。 楽しい食卓を彩るご自慢の逸品は、必ず食事をハッピーにしてくれる。 週末の折り返し地点、木曜日の本日。 今日は食卓から元気になる、…

人類には、肉だけを食べる時期があったはずだ。 猪や豚を追っかけ、マンモスに追っかけられ。 肉を体に取り入れるだけで、パワフルに生きていた大先輩たち。 そんな彼らのハイテンションな日々（完全に想像）に、私も憧れを禁じ得ない…

野菜の肉巻きという美学。 シャキシャキの野菜を包み込む、男らしさ満点の豚肉。 さらにそれを食す、生態系ピラミッドの上位としての快感。 この野菜の肉巻きのレパートリーを、もっともっと増やしたい。 そんな今日は、豚もも肉とミ…

巨大な白菜に立ちすくむ、我々自炊派。 この無限に続く気がする白菜ループを、満喫する方法はないのか。 いや、白菜の旨さの可能性は無限だ。 今回はもっと白菜が好きになる、白菜のミルフィーユ焼きをご紹介しよう。 豚肉との相性も…

夜も涼しくなってきた、心地よい秋。 これからの季節、キャンプやスノーボード、楽しいことが目白押しだ。 そしてそれらを完全制覇するには、圧倒的な体力も必要だ。 そんな時は、野菜の圧倒的な栄養素を取り入れよう。 今日ご紹介す…

シューマイ。それは一口の楽園。 食べやすいサイズで溢れる肉汁の前に、人類は無力だ。 そしてこのシューマイ乱世に、砂肝という救世主があらわれた。 いつもの食感が、さらに魅力的になる。 三連休中盤の本日は、肉汁迸る皮なし砂肝…

しゃぶしゃぶサラダ。 あのネーミングは神がかっている。 しゃぶしゃぶ肉をサラダに絡ませ、お肉と野菜のコラボレーションを楽しんでいただく。 発明した人は恐らく「不味いわけないよなぁ…」そういう気持ちだったに違いない。 OK…