美味しい野菜のシーズンが、目の前まで来ている。 そして私は、このシーズンを今年も満喫したいのだ。 昨年は麻婆ナス7連続の偉業を達成したが、今年はもっと幅広く野菜たちを楽しみたい。 そんな第一弾は、無限シリーズの変化球、無…

美味しいナゲットが食べたいと、大暴れする私の胃袋。 誤魔化しの効かぬこのご要望には、完全レシピが必要だ。 どこから食べても、まごうことなきあの旨さ。 更には最高に作りやすい、王道のテイストを献上しよう。 本日ご紹介する、…

腹持ちの良い、おからパンは好きだけど。 どうしてもあのパサパサ感が、ふと気なってしまう。 どうすれば二倍しっとり、おかずパンとして開花してくれるのか。 そんな貪欲なおから願望が、この度サクラと同時に開花した。 本日ご紹介…

一年に数回ある、とっておきの記念日。 家で日本酒を傾ける、そんなシックな日はあるだろうか。 もし直近で、そんな素晴らしい日があるならば。 是非こちらのお通しを、スタメンに起用していただきたい。 そっと差し出す、胡麻ナムル…

サラダチキンを、どこまでシンプル・美味しく作れるか。 そのお悩みを解決してくれたのは、シリコンスチーマーだった。 政府から依頼された、この「簡単サラダチキン計画」。（嘘） この度、第一弾の研究結果を発表させていただきたい…

本当に美味しい納豆料理を食べた時、感動が冷めやらない。 粘り気・旨み・食感、全ての要素が、私たちを無言にさせる。 発酵食品のプライドなのか、はたまた水戸市の作戦か…。 いずれにせよ、納豆を生み出した先人に心から感謝したい…

黒○○というネーミングに隠れる、抗えぬ魅力。 香ばしさを連想させるその名前は、実力ともに最強だ。 黒ビール、黒炒飯、黒天丼…。 そして今宵の黒棒棒鶏もまた、間違いない実力者の一人である。 本日ご紹介する、しっとりほぐし鶏…

お肉の半分を、しゃきしゃき野菜とバトンタッチ。 練り込みタイプのハンバーグはあったが、本日は少し違う。 ずばり大胆にもお肉の半分を、野菜と完全交代する方法だ。 その甘みは肉汁を引き立て、よりハッピーな晩御飯を演出してくれ…

猛烈に簡単で、味わいも最高なサラダチキンが食べたい。 さらに極めて簡単で、時間も絶対に30分以上かけたくない。 そんな決意を秘めて、私は様々な組み合わせにチャレンジした。 そしてついに、和の旨みを凝縮したある一つの組み合…

冷凍むきあさりにハマり過ぎ、最近毎日が最高に楽しい。 今日は何をアサリってやろうか、どんな食材と組み合わせようか。 そう考えた時に、やはり王者アサリ飯が脳裏に浮かぶ。 ようし、それならアサリを主人公にした常備菜をお届けし…

毎日食べたい、大好物のしっとり美味鶏ハム。 ただこのレシピ唯一の弱点は、作成に時間がかかり過ぎること。 そんな弱点に悩んでいると、冷蔵庫で遊んでいたささ身と目が合った。 「僕ならもっと、時短で美味しくなれるのになぁ…。」…

餃子より舌触りが滑らかな、絹のような焼売。 包丁でカットすると、まるでしっとりはんぺん景色。 さらに焼売の旨味が、口一杯に広がる感覚たるや…。 そんな妄想を繰り広げながら、今日も元気に腹ペコである。 さぁ、今日は韓国風ネ…

いつでも思い出せる、簡単なお料理行程。 そんなレシピをいくつか覚えると、自炊生活は大変楽になる。 その中でも特に需要の高い、豆腐チーズチキンバーグ。 混ぜて焼くだけの行程を、最短でぶっちぎりたいのだ。 本日ご紹介する、豆…

美味しく調理したモヤシは、本当に美味しい。 特に好きなのが、レンチン＆少しシナッと食感。 あのバカスカ食べられる快感は、野菜達の追随を許さない。 さらに食べる辣油を混ぜ込めば、とびきりのどサッパリが楽しめる。 それが本日…

遠足・運動会・修学旅行…。 沢山の楽しい思い出をくれた、美味しい唐揚げ…。 あの逸品がお弁当にいたからこそ、乗り越えられた数学の授業は数知れず。 今日は今迄のお礼を兼ねて、あの唐揚げを超ダイエットバージョンに仕上げたい。…

とことん疲れている時、お料理のスイッチが入らない時。 そんな時に、絶品・音速・大量に出来るレシピがあったなら。 そのレシピが一つあれば、コンビニに駆け込む機会も減るかもしれない。 さらに圧倒的な安価で済ませれば、お財布も…

筋トレやボディメイク時は、鶏むね肉に大変お世話になる。 ただ普通に焼くと硬くなり、漬け込みや湯煎も時間がかかる。 そんな時は、最も簡単な鶏むねレシピはいかがだろう。 猛烈にシンプルで、鶏むね肉本来の味わいを引き出そう。 …