いくらレンチンしても、なかなか鳴らないサクッという効果音。 鶏むね肉をお煎餅にするのは、もはや不可能なのか…。 人々が諦める中、一人の調味料が秘孔を突いた。 チキン神拳奥義に伝わる、『サクサク醤油チーズ』の秘孔を…。 本…

美味しいワインを傾けながら、海外ドラマを凝視する。 そんな至福の時間に一つ、健康的なおつまみが欲しい。 ただここで申し上げるおつまみは、ちょっと普通のおつまみとはわけが違う。 糖質・脂質・カロリー、全てが低いサラダとのハ…

猛烈に簡単で、味わいも最高なサラダチキンが食べたい。 さらに極めて簡単で、時間も絶対に30分以上かけたくない。 そんな決意を秘めて、私は様々な組み合わせにチャレンジした。 そして遂に、和の旨みを凝縮した一つの組み合わせに…

苦手食材を克服すれば、毎日の自炊はもっと楽しくなる。 それは単純に、主役になる食材が一つ増えるから。 特にヘルシーで栄養価の高い、レバーなんて最高だ。 美味しいレバーレシピに出会えば、精肉コーナーはもはや遊園地！ 本日ご…

低カロリーなだけではない、腹持ち最強の『おから』。 しかもスイーツに入れると、重厚な舌触りまで手に入れられる。 さらに脂肪ゼロタイプのギリシャヨーグルトを使うと。 それはそれは美味しい、冷やして美味しい濃厚スイーツの完成…

夏に猛烈に食べたくなる、美味しい麻婆ナス。 大皿からレンゲで輸送する時、高確率で食卓に垂らす麻婆ナス。 トロトロなのに香ばしいなんて、天は二物を与え過ぎだ。 さらに鯖缶との相性も良いなんて、先生怒ってます。 本日ご紹介す…

もし世界のお子様の健康を、食育から改善させていただくなら。 最も嫌われている『人参』を、抜群に甘く仕上げたい。 レンチン＆エビチリ風味で、人参を人気者に仕上げよう。 その計画名は、『絶対人参好きになってもらおうプロジェク…

急な食欲や、忙しい晩御飯に活躍してくれる常備菜。 そのレパートリーは、星の数ほど欲しいところ。 この深夜のコンビニ猛ダッシュを防いでくれる、最強パートナー。 できるだけ簡単で早く、そして美味しくお安いことが求められる。 …

お子様がピーマン嫌いなのは、苦みを大人より感じるから。 そんな興味深いお話を、拝聴したことがある。 でも実は美味しいピーマン世界、彼らにも棒棒鶏をご堪能いただきたい。 マヨマイルドに包み込み、あの野菜とお肉の美味しいコラ…

お酒のお供が欲しいけど、外は窓を叩く豪雨の嵐。 こんな時に、自宅食材で美味しいおつまみが作れたら。 グルテンフリーで油で揚げず、健康にも良い。 さらに絶品で沢山作れる、そんなお菓子はないものか…。 そんな私の煩悩が、この…

お中元で大量の鮭をいただいた時、皆様はどのように召し上がるだろう。 焼きじゃけ、ホイル焼き、チャンチャン焼き、そんな焼き料理も最高だ。 ただもしそれらに少し飽きた時、お試しいただきたいテイストがある。 それが柔らかさを詰…

とことん疲れている時、お料理のスイッチが入らない時。 そんな時に、絶品・音速・大量に出来るレシピがあったなら。 そのレシピが一つあれば、コンビニに駆け込む機会も減るかもしれない。 さらに圧倒的な安価で済ませれば、お財布も…

ササミを丁寧に、糸サイズまでほぐせたなら。 葱＆貝割れの快感食感と、完璧に融合する。 ほぐすのは少し面倒だが、音楽を聴きながらササっとほぐす。 その努力が報われると、最高に美味しいサラダが完成する。 懐かしい中毒性の、葱…

コンビニで売られている、濃厚カルボナーラ。 一時あの商品が好きすぎ、お昼休みに2㎞先のコンビニまでダッシュしていた。 フォークが持ち上がらないほど絡んだ、濃厚なチーズ。 その感動と引き換えに、1か月で4キロ太ったのは良い…

美味しいスイーツだけで、満腹に。 子供の頃、フルーチェだけで満腹になるのが夢だった。 そしてその夢は、財力を兼ね備えた大学時代に実現した。 しかしさらに大人になった今、より低カロ・低糖質なデザートを満喫したい！ 本日ご紹…

私が1個あれば、本格極上スープが出来ますよ？ もし1玉40円の玉ねぎが、そんなアドバイスをしてきたら。 いやいやご家庭で、そんなオニオンスープができるわけがない。 思春期の私だったら、そう言って耳を貸さなかっただろう。 …

ポテサラ・ツナサンド・鯖炊き込みご飯…。 人生には、ふと食べたくなる相棒的ご飯がある。 その味わいは何事にも代えがたく、脳内に数日間住み着いてしまう。 あの味に溺れたい、あの方の事しか考えられない、と。 本日ご紹介する、…