秋野菜が元気良く飛び出す、これからのオータムシーズン。 同時に買い過ぎた秋野菜を、一気に食べ尽くすレシピが必要だ。 目の前のナスが、電光石火で売り切れる。 豚肉・牛肉を差し置いて、我先にと飛びつかれる美味しいレシピが。 …

チョコ柿ピーチョコを食べた時、本能には勝てないと思った。 辛みと甘みが混在すれば、本能的な美味しさを感じてしまう。 そしてもし、その辛みと甘みがそれぞれ複雑な味わいを持っていたら？ その味は本能を超え、家への帰省本能に変…

先日初めて味わった、世界の山ちゃん。 そして再確認した、手羽先という食材の可能性。 柔らかい鶏肉に適度な脂身が絡み、皮まで極上だ。 なぜこの3冠王の魅力に、私はフォーカスしなかったのだろう。 本日ご紹介するのは、超簡単な…