終わりが寂しい旨さ。激簡単和風山椒バッファローウイング。(糖質6.5g)

終わりが寂しい旨さ。激簡単な和風山椒バッファローウイング。(糖質6.5g)

先日初めて味わった、世界の山ちゃん。

そして再確認した、手羽先という食材の可能性。

柔らかい鶏肉に適度な脂身が絡み、皮まで極上だ。

なぜこの3冠王の魅力に、私はフォーカスしなかったのだろう。

本日ご紹介するのは、超簡単な和風山椒バッファローウイング

精肉店ごと買い占めたくなる、美味しい逸品だ。


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和風山椒バッファローウイングの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:70分糖質:6.5gたんぱく質:動物 35.0g  植物 0.0g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・鶏手羽先 8本(約400g)

近所のお肉屋さんで購入する、この鶏手羽元。

鶏の真似をするお茶目なおばちゃんが、そのお店の人気の秘訣だ。

もし真似をしていなかったのなら、誠に申し訳ない。

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次に調味料だ。

・醤油  大さじ1
・塩/黒胡椒   各軽く12ふり
・大蒜チューブ 小さじ1
・粉山椒    小さじ1
・無塩バター  10g
・白ワイン   大さじ2(料理酒でもOK)
・スイートチリソース 大さじ1.5

甘辛を絡めて、ホロホロに崩れる鶏肉。

鶏肉旨いなぁ、とシンプルに感じられる美味しい組み合わせだ。

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まずは手羽先を、フォークでしっかりプスプスしておこう。

骨に沿って軽く包丁をいれていただくと、尚更はなまるマーケットだ。

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そしてここに、ほぼ全ての調味料を投入しよう。

・醤油  大さじ1
・塩/黒胡椒   各軽く12ふり
・大蒜チューブ 小さじ1
・粉山椒    小さじ1
・白ワイン   大さじ2(料理酒でもOK)
・スイートチリソース 大さじ1.5

白ワインに関しては料理酒でもOK。

NISSY並の唇のテカテカを生み出す、必需品と言えるだろう。

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そしてバター、キミは別授業だ。

10gをレンジで30秒ほど加熱し、とろとろな感じに仕上げよう。

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これを先ほどの手羽元たちに合流させよう。

バターの甘い風味が加わり、この段階で旨さが確信できる。

フライングで『極上チキンの作り方教えるよ』と、最も可愛い子にLINEしておこう。

成功するかどうかは、貴殿のフェイス次第だ。

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そしてこれを30分ほど漬け込もう。

この間は、LINEの既読のマークをじっと見つめよう。

さらにオーブンも200度に予熱し始めると良いだろう。

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そしてこれをキッチンペーパーにならべ、準備OKだ。

残るは、勝利のウイニングランの準備だけだ。

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これを200度のオーブンで35分

美味しくなってね。

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これがめっぽう美味しそうに仕上がったら、OKだ。

非常に熱いので、火傷にはお気をつけて。

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これをおしゃれなお皿に乗せたら、さあ完成だ。

お好きなお酒共に、素敵な宅飲みをお楽しみいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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甘辛と山椒のピリリとしたテイスト。

皮もプルプルに仕上がり、旨みが沁みこんでいる。

和風の手羽先、なんと美味しいのだろう

小学生以来久しぶりに、『100本食べられる』と公言してしまいそうだ。

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そしてほろほろで柔らかな肉。

口に入れるとスッとほぐれる、素直な鶏肉。

バターとスイチリの段階で、間違いのない旨さを満喫できる。

焼酎と飲むと、最高深度の酔っ払い世界に連れて行かれるだろう。

あぁ、美味しかった。

また是非作りたい、美味しい逸品だった。


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終わりが寂しい旨さ。激簡単な和風山椒バッファローウイング。(糖質6.5g)

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