お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
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秋野菜が元気良く飛び出す、これからのオータムシーズン。

同時に買い過ぎた秋野菜を、一気に食べ尽くすレシピが必要だ。

目の前のナスが、電光石火で売り切れる。

豚肉・牛肉を差し置いて、我先にと飛びつかれる美味しいレシピが。

それが本日の、極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き

刺激と甘みが間違いない、茄子サイドから作成をおねだりされる逸品だ。

2分でわかる簡単動画!


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極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼きの美味しいダイエットレシピ

費用:150円時間:15分糖質:9.8g脂質:12.9g塩分:2.7g
熱量:188kcalたんぱく質:動物 0g  植物 3.3g※上記は1人分/下茹で用未換算
お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
ではまずは材料(2人分)から。

・茄子   中サイズ3本(小ぶり約5本)
・生姜   1/5片

お肉を一切使用しない、修行中の身でも食べられる本日のレシピ。

ただその刺激的な美味しさは、別の煩悩が炸裂する恐れも秘めている。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
そして次に調味料を。

・醤油     小さじ2
・料理酒    大さじ2
・すりごま   小さじ1
・オリーブオイル   大さじ2
・スイートチリソース 大さじ1

是非ご記憶いただきたい、実は絶品な生姜焼きとスイートチリソースの合わせ技。

ちなみに生姜も生からすり下ろせば、硬ったいお肉もしっかりと柔らかく変化してくれる。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
では早速、本日の主役であるお野菜たちの下処理から取り掛かろう。

まずは生姜を右手にガッと持ち、今回は皮ごと一気にすりおろし

ここでは約大さじ1杯分の、刺激的なおろし生姜をご作成いただけるだろうか。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
さらにお次は、小ぶり茄子5個を一気にズバッと。

こちらはヘタを落として、縦・横パカッと一刀両断

一つのナスから、計4つのナスボートをご作成いただきたい。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
そしてこちらを、タップリの水に沈めて。

さらに塩を軽く6振りして、5分間ほどアク抜きしていただけるだろうか。

その涼しげな光景は、まるで大混雑のサマープール。

見知らぬピ〇チュウの浮き輪が顔面に直撃した、懐かしい記憶が蘇る瞬間だ。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
さらにアク抜き後は、一人づつ裏庭に呼び出して。

さらにキッチンペーパーで、水気をしっかり拭いて差し上げよう。

これにて全ての下準備がOK、あとは美味しく調理するだけ。

食卓での茄子の地位がグッと上がる、最高の逸品も目前だ。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
ではまずフライパンに、少し多めの大さじ2杯分のオリーブオイルを加えて。

ここからは一気に強火で焼き上げ、トロトロ茄子を作成したい。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
その作り方は、非常に簡単。

まずは先程のナスを全投入して、強火で約8分間焼き上げよう。

またこの時の注意点は、茄子を常に移動させ続けること。

外のナスを中のナスと席替えし、全ての面をトロトロなすに仕上げていただけるだろうか。

モグラ叩きのような忙しさで、結構楽しい。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
そして焼き上げた後は、以下の調味料を加えて蓋をしよう。

・醤油   小さじ2
・料理酒  大さじ2
・すりおろし生姜   大さじ1
・スイートチリソース 大さじ1

あとは蒸し焼きをするように、弱火で90秒

完成後は最後の仕上げとして、すりごま小さじ1杯を全体的に振りかけていただけるだろうか。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
さらに最後はタップリお皿に移して、あとは食卓に緊急搬送。

普段は茄子とは疎遠のお子様が、無意識に二度見するそのビジュアル。

スイチリの甘みと生姜の刺激で、すこぶる魅力的な一口となるだろう。


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低糖質の美味しさチェック

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
今回使用した茄子は、嬉しい特売の5本で150円

しかしその溢れる本格中華感は、580円くらいなら払ってしまいそうだ。

絶妙な金額設定とは裏腹に、食卓で注目を集め続ける本日のトロトロ茄子。

いつも良くしてくれる八百屋のおばちゃんに、お裾分けをしたくなる香りである。

ではお裾分け可能かどうか、早速一口チェックしよう。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
トロトロの甘みに生きる、ビリリと痺れる生姜の香味。

そこにスイートチリソース独特の甘みバランスが、醤油の芳醇さと駆け抜ける。

茄子、めちゃめちゃ旨い。

オリーブオイルを程良く吸収し、麻婆茄子の旨さを隠し持っているではないか。

これは脱税の恐れがある。

税務署にチクろう。

お野菜下剋上。極上トロナスの鉄板スイチリ生姜焼き(糖質9.8g)
生姜焼きが美味しいのはなぁ…!

豚肉だけじゃないんじゃっ( ゚Д゚)!

トロリと一口食べる度に、茄子の心の咆哮が聞こえる。

思えばずっと副菜として生きてきた、本当は主役級のトロトロ茄子。

このスイチリ生姜焼きなら、実は食卓にお肉が不在であることも気づかれないだろう。

こっそり低カロな食卓にしたい時、皆様の笑顔を守り通せる逸品だった。

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