おからをどれだけ減らしたら、見事な焼き目のパンケーキになるか…。 数多くの方がお試しになられている、おからパンケーキ。 あのお豆腐バージョンで、しっとり美味しく仕上げてみたい。 一体どのギリギリラインが、お豆腐とおからの…

大豆粉を使うと簡単だけど、売っていないし糖質多め…。 でもおからパウダーだけで攻め込むと、高確率でパッサパサ…。 そんな板挟みに挟まれつつ、挑戦すること早半年。 我が国の低糖質パンケーキ事情は、思いのほか複雑だ。 しかし…

低糖質・低脂質・高たんぱく・低カロリー。 しかも激フワ＆激トロで、抹茶の旨味が口の中に広がる…。 もしそんなパンケーキのお店があれば、一財を築けるのでは…。 もし皆様がそんな野望をお持ちなら、こちらのレシピはいかがだろう…

ダイエット中に、ふと食べたくなるパンケーキ。 おからや豆腐を使っても作れるけれど、ちょっとパサパサ。 卵だけでも作れるけれど、しっとり感が不足してしまう。 そんな時は、逆に全てをプロテインと集結させてはいかがだろう。 そ…