美味なコツ満載!低糖質麺ソイドルを進化させる簡単レシピ!

美味なコツ満載!低糖質麺ソイドルを進化させる簡単レシピ
スポンサー様

低糖質麺の中でも人気の高い、大豆麺ソイドル。

その独特の旨味と食感は、名作の日清カップヌードルを彷彿とさせます。

ただ大豆麺ソイドルは、コツ一つで美味しさが大きく違います。

ここでは美味しく調理するポイントと、激楽レシピをご紹介!

時々おまけについてくるチョコクロワッサン、もはやあれはミスドですね…(*‘∀‘)

スポンサー様


低糖質大豆麺ソイドルって何?

糖質オフ麺ソイドル
まずソイドルとは、マルサンアイが販売する糖質オフ大豆麺のこと。1玉約223円~279円で通販のみ購入できる、少し割高ながら愛用者が非常に多い低糖質麺です。

ただ低糖質・低カロリー・高たんぱくと三拍子揃っており、さらに通常の中華麺が嫉妬する食物繊維も持ち合わせます。(※賞味期限は半年

糖質:0.9g熱量:89kcalタンパク質:11.9g脂質:2.9g塩分:0.1g食物繊維:5.7g※上記は一玉110g
低糖質麺ソイドルの茹で方
その作り方は、タップリのお湯で3分茹でるだけ。もしくはラップなし3分間の、レンジ加熱でも調理可能です。

ただ実際は茹で調理の方が美味しく、レンジはあまりお勧めしません。というのも大豆麺は保水力が弱いため、レンジ調理だと水分が飛びやすくなるためです。

低糖質麺ソイドルの茹で後
完成した茹で麺は、ラーメン・焼きそば・ざるそば等の幅広いお料理に活用できます。ただ炒め調理でも水分が飛んでしまうため、味付けも一気に仕上げると尚GOOD。

では早速、そんな美味しく仕上げるコツをご紹介します!お勧めかさまし食材もありますので、是非お試しください(*‘∀‘)!

王道の旨さ!美味しいソイドル味噌ラーメン

王道の旨さ!美味しいソイドル味噌ラーメン
まず最初は付属のスープを使った、ソイドル味噌ラーメンから。こちらは300ml~400mlのお湯に付属のタレを溶かし、茹でたソイドルを入れるだけ。

ただしそのまま茹でるより以下のコツを抑えると、より美味しく仕上がります。

ソイドル味噌ラーメンのコツ

  • タレが甘味料ステビア含有のため、しっかり沸騰させる(甘みが気になる)
  • 茹で過ぎると表面がザラつく(すすりにくい)
  • タレを溶かすお湯は、350mlがお勧め
  • モヤシトッピングがすごくお勧め
王道の旨さ!美味しいソイドル味噌ラーメン
茹でた直後の麺の食感は、最初は独特の噛み応えが。ただ二・三回噛むと、日清カップヌードル麺に似た凝縮した旨さが広がります。

そして麺としての満足感も、他の糖質ゼロ麺とは比べ物になりません。味噌タレも市販ラーメンタレとして完成度が高く、赤味噌のような甘みを強めに感じます。

茹でてすぐに食べると、非常に美味しい。歯ごたえ・腰もしっかり感じる。
もやしトッピングで、さらに食感が通常麺に。麺だけだと、若干すすりにくい。
最初の一口は、大豆麺独特の硬さを感じる。
茹でてから乾燥すると、食感が少し悪くなる。すぐに食べたほうが良い。

好みが分かれる?ソイドル醤油ラーメン

好みが分かれる?ソイドル醤油ラーメン
そして付属の醤油タレに関しては、率直に申し上げると好みが分かれるのではないでしょうか。というのも甘みが強く、大豆麺の旨味が舌に届かない感じです。

その味は関東風のうどんに、強めの甘味料を加えたイメージです。誠に申し訳ないのですが、正直、私は少し苦手です。

ソイドル醤油ラーメンのコツ

  • ダシの甘みが強いため、沸騰させ過ぎない
  • タレ自体を少し減らし、市販の醤油ダシを使用する
  • モヤシトッピングは、やはりお勧め
好みが分かれる?ソイドル醤油ラーメン
こちらも茹でたてをすぐタレに入れ、350mlのお湯を投入。大豆独特の香りも少なく、コシのある麺の美味しさは健在です。

また関東風の甘いお出汁がお好みでしたら、醤油タレは逆にお勧め。付属タレは味噌2袋・醤油2袋ですので、1セット7袋のソイドル麺は様々な味付けで楽しめます。

他の低糖質麺とは比較にならないほど、コシと食感は優秀。
ツルツルと言うより、10割蕎麦に似た食感。こちらの方が好きという方は、必ずいらっしゃる。
量が少し少ないため、トッピング推奨。茹でモヤシは、醤油味でも万能。
繰り返しで申し訳ないが、醤油タレは甘みがかなり強い。
ここまでは、付属タレの調理法のコツをご紹介しました。ただ付属タレの糖質量等は未表記のため、全体の糖質量が気になります。

そのためここからは、より簡単で美味しいレシピをご紹介します!

調理5分!濃厚タイカレーソイドル焼きそば(糖質7.4g)

調理5分!濃厚タイカレーソイドル焼きそば(糖質7.4g)
糖質:7.4g熱量:273kcalタンパク質:21.3g脂質:16.3g塩分:2.6g※上記は一玉110g使用※イエロー缶使用
まずはソイドルの表面を濃厚にコーティングする、5分で作れる簡単レシピを。濃厚かつ簡単なイナバのタイカレーを使った美味しいレシピです。

作り方も非常に簡単、食感を引き上げる絶品コツも存在します!またイナバのタイカレー缶は、多くのスーパーで1缶110円程度でご購入いただけます。

調理5分!濃厚タイカレーソイドル焼きそば(糖質7.4g)
その調理法はちょっと工夫したタイカレーに、茹でたソイドル麺を絡めるだけ。お時間のない時にも、サッとお作りいただけます。
濃厚タイカレーソイドル焼きそばの作り方

  1. タイカレーとマヨネーズ小さじ1を、油なしでフライパンに投入
  2. 中強火で約1分間煮詰めて、濃厚さを引き出し水分を飛ばす
  3. すこし短めに茹でたソイドルを、全体に絡める
調理5分!濃厚タイカレーソイドル焼きそば(糖質7.4g)
本場旨さと麺の絡まり。

本場タイカレーの濃厚な辛みと甘みが、ソイドルの大豆麺風味と見事に調和!さらに少量マヨの油分で濃厚さを引き出し、麺との絡まりもバッチリです。

さらに低糖質・低カロリーだけでなく、意外にもプロテインに匹敵するほど高たんぱく。ゴロゴロチキンも良いアクセントとなり、汁まで飲み干す本場の旨さです。

かなり高速で作れて、成分バランスもかなり良い。
ソイドルの食感と香りを、濃厚タイカレーがしっかりレベルアップ。
麺が少ないため、卵とじなどもGOOD。

香り猛攻!ニンニクパタン風のゴマ塩ネギソイドル焼きそば(糖質5.0g)

香り猛攻!ニンニクパタン風のゴマ塩ネギソイドル焼きそば(糖質5.0g)
糖質:5.0g熱量:197kcalタンパク質:13.1g脂質:10.9g塩分:1.7g※上記は一玉110g使用※イエロー缶使用
そして孤独のグルメでも登場した、にんにくパタン風焼きそばもソイドル麺と凄くマッチします。こちらは野菜かさましも簡単で、ごま油の中華テイストがたまりません。

ポイントはニンニクをがっつり効かせることと、少し濃いめの味付けに仕上げること。現在の糖質ゼロ麺では、まだまだ到達できない美味しさです。

香り猛攻!ニンニクパタン風のゴマ塩ネギソイドル焼きそば(糖質5.0g)
下処理は葱1/3本を輪切りにして、大蒜1片は包丁でパタンと潰して細切りに。また以下の調味料を加えますので、先にまとめると簡単です。
パタン風ソイドル塩焼きそばの調味料

  • 料理酒  大さじ1
  • 醤油   小さじ1.5
  • 創味シャンタン 小さじ1.5
香り猛攻!ニンニクパタン風のゴマ塩ネギソイドル焼きそば(糖質5.0g)
作り方は潰しニンニクをごま油で少し焦がし、ソイドル麺・長ネギ・調味料を炒めるだけ。こちらもソイドル麺を少し短めに茹で、味付けを一気に仕上げると最高です。
パタン風ゴマ塩ネギソイドル焼きそばの作り方

  1. ごま油小さじ2とニンニクを加え、中火で50秒ほど軽く焦がす
  2. 調味料・ネギ・短めに茹でたソイドル麺を加え、強火で30秒ほど炒める
  3. 生ネギの香りが苦手でしたら、ニンニクと同時に軽く炒める
香り猛攻!ニンニクパタン風のゴマ塩ネギソイドル焼きそば(糖質5.0g)
ガッツリ麺旨さ。

ニンニク風味がガツンと響き、口いっぱいに広がる中華焼きそばの塩旨さ。葱の香りと食感も食欲をそそり、ぺろりと平らげてしまう味わいです。

またモヤシトッピングで、量の増量だけでなく食感も格段にUP!さらにかなり邪道ですが、納豆と組み合わせると麺をすする感覚も最高潮です。

かさましに優れているため、野菜をガンガン入れられる。
少量のごま油が麺をコーティングし、少し焦げた大蒜との相性もGOOD。
ニンニクの香りが苦手な方には、ごめんなさい…



スポンサー様


ソイドルに時々付く『おまけ』も美味しい!

ソイドル麺の『おまけ』がとても美味しい!
ちなみにソイドル麺は、購入後約3日で自宅にソイドル麺セットが到着します。私は主に来客様のおもてなし麺料理で使うため、過去に複数回利用しています。(おもてなしソイドル麺は、かなり喜ばれます)

そして中を開けると、沢山の低糖質・ダイエット食材が時々おまけで付いてきます。毎回おまけの有無は異なりますが、2019年3月20日注文のおまけもいい感じでした。(※『おまけ』が『割引』になっている場合もあり)

ソイドルセットのおまけ
まずソイドルの次に目を引くのが、付属のタレと低糖質つゆ。タレは先ほどご紹介した、ラーメン用の味噌タレ2袋と醤油タレ2袋です。

そして低糖質たれは、市販品の中でもトップクラスの糖質80%カット。濃度は市販の2倍希釈タイプと同じですので、500mlでも長期間活用できます。

ソイドル麺の低糖質タレ
糖質:3.9g熱量:38kcalタンパク質:5.5g脂質:0g塩分:15.5g※上記は100ml当たり
味はこちらも僅かに甘みが強めですが、出汁がしっかり効いてツユ自体のお味はGOOD。個人的には毎回炊飯器角煮に使い、存分に楽しんでいます。

ただ人工甘味料(アセスルファムK・スクラロース・ネオテーム)が入っているため、そばつゆとして使うと甘みが極僅かだけ気になります。ただ煮込み料理やスープなどに頻繁に使いますので、毎回2週間程度で使い切りました。

ソイドルについているパンセット
そして低糖質パンも、ふるさと納税並みのおまけっぷり。今回は8枚切りの食パン5枚でかチョコクロワッサンで、日曜の朝からハイテンションにしていただきました。
ソイドルについてくるチョコクロワッサン
糖質:15.5g熱量:250kcalタンパク質:7.9g脂質:18.4g塩分:0.4g※上記は1個
ちなみにソイドル麺と同じく、チョコクロワッサンも食パンも最初は冷凍されています。そのため自然解凍で少し待つか、トースターでカリッと焼き上げます。(※チョコクロは自然解凍推奨)

チョコクロは久しぶりの再会ということもあり、皿に置いて少し眺めるほどの大きさ。その日予定がなかったら、一日見ていたかもしれません。

ソイドルについてくるチョコクロワッサン
ごっつ美味しい。

ソイドルも勿論美味しいですが、このおまけパンが意外な程に美味しいのです。ふすまパンとしては糖質は少し多めですが、味は普通のチョコパンと遜色ありません。

食感はそれほどフカフカではなく、ま噛み締めるほどに美味しいまるで塩バターパン。チョコも少しビターで、明治のカカオ53%(ハイチョコレート)に似た苦みと甘みが最高です。

隠れた名作!濃厚味噌マヨ卵ふすまサンド(糖質9.6g)

ソイドルのふすまパンの卵サンド
さらに無言で、以下の調味料と食材を混ぜます。ゆで卵は少し半熟に仕上げ、細かく刻んで…。
何やら美味しそうな混ぜ込み

  • 味噌    小さじ0.5
  • マヨネーズ  大さじ1.5
  • 半熟ゆで卵  2個
  • 粒マスタード 小さじ1
ソイドルのふすまパンの卵サンド
糖質:9.6g熱量:372kcalタンパク質:30.3g脂質:20.9g塩分:1.8g※上記は1人分(写真は2人分)
こちらをカリッと焼いた低糖質おまけ食パンに、たっぷり挟んで。いい感じに斜めにカットして、これにて完成です。

ふすまパンの少し足りないフカフカ感を、肉厚な卵ディップで補って…。隠し味の味噌を少量入れて、あとは心行くまで…。

ソイドルのふすまパンの卵サンド
とっても美味しいです。

少し独特の香りと食感のふすまパンも、ホットサンドなら非常に美味しい!。またふすまパンとしてのレベルも高く、5枚もあるため存分に召し上がれます。

また低糖質なハムやレタスを挟むと、その美味しさも一層際立ちます。そのためソイドル麺だけでなく、このおまけも楽しみの一つになっています。

もちろん毎日は食べませんが、週末のご褒美やダイエット・ボディメイクの贈り物に最適です。美味しいご情報として、皆様にお届けできて幸いです(*‘∀‘)!

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
簡単』を追求したレシピ本も是非!
旨ブロレシピ本
旨ブロのメルマガ・NOTE
スポンサー様
スポンサー様

美味なコツ満載!低糖質麺ソイドルを進化させる簡単レシピ

ご共有いただければ幸いです!
(当サイトはリンクフリーです)


鉄板の厳選レシピをお届け(*‘∀‘)!
無料メルマガ・NOTE

旨ブロの無料メルマガ・NOTE


月・水・土の週三回、700種類のレシピから
厳選レシピ不思議ハックをお届け!

高品質な自炊テク・ダイエット情報
是非ご覧ください(*‘∀‘)!

全品1食糖質9g以下!本当に使える絶品ダイエットレシピ本

絶品低糖質レシピなら、この一冊!
本当に使える絶品ダイエットレシピ本

全品糖質1食9g以下!
美味しい糖質制限なら、こちらの一冊!
未公開レシピを含め全84種類

※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!


こちらの記事もいかがですか?



モッピー!お金がたまるポイントサイト