1袋300gも入っている、重量たっぷり『生おから』。
おからパウダーと違って、賞味期限も大変早い。
彼が冷蔵庫の片隅で、カチコチになってしまう前に。
大変美味しい、主食パン系レシピに転職させてあげよう!
本日ご紹介する、激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(*‘∀‘)!
大変美味しいのだけれども、レシピ名に情報量が多すぎる逸品だっ🥐!
激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョのダイエットレシピ
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/P_20200224_140207_vHDR_On.png)
・生おから 100g
・無糖ヨーグルト 100g
・粉チーズ 40g
本日はジャガイモ的な滑らか食感を生み出すために、ヨーグルトを活用しよう。
仄かな酸味と滑らかさが、粉チーズと大変良くマッチする。
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/P_20200224_140224_vHDR_On.png)
・塩 軽く3振り
・有塩バター 15g
・片栗粉 大さじ4
・ベーキングパウダー 4g
ギリギリまで抑えに抑えた片栗粉は、大さじ4杯が最適解。
それより少ないとおからが暴走し、全てがおから食感に統一されてしまう。
そのため大さじ4杯こそ、おからポンデージョのデッドラインではないだろうか。
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/image-19.png)
まずは耐熱ボウルに無糖ヨーグルト100gを加え、電子レンジで1分加熱。(600W)
そして飛び出した水分を、ここぞとばかりキッチンペーパーで吸収しよう。
コツはボウルの淵に貯まった水分を、ぎゅーん( ゚Д゚)!と沁み込ませる要領である。
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/image1-9.png)
・生おから 100g
・粉チーズ 40g
・塩 軽く3振り
・有塩バター 15g
・片栗粉 大さじ4
・ベーキングパウダー 4g
また有塩バターはレンジで20秒ほど温め、トロトロにして加えていただければ幸いだ。
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/image2-5.png)
(ニッコリ)
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/image3-4.png)
数は総勢14個、まん丸な精鋭たちのお出ましだ。
またお互いがくっつかないよう、少し離して並べておこう。
小学校の体育の授業で習った『小さく前にならえ』と同じ要領である。
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/image4-2-1.png)
実は今回のおからポンデージョは、二段階の加熱で美味しさを発揮する。
そのため以下の二段階で、じっくり焼き上げていただけるだろうか。
(1)余熱なしオーブン190度で25分
(2)さらにオーブン230度で10分間
ここでは表面が少しカリッとするまで、適宜ご調節頂ければ幸いだ。
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/image5-3.png)
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/DSC_0044-2.png)
また盛り付けは、雰囲気的に美味しく見える木の器がお勧めである。
お財布にも優しくもっちり美味しい、休日の昼下がりに爆食いしたくなる逸品だ!
低糖質の美味しさチェック
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/P_20200224_151532_vHDR_On-1.png)
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/P_20200224_151532_vHDR_On-1.png)
レジ前に置かれていると思わず買ってしまう、あの狡猾なビジュアル…。
その感じにそっくりな、小ぶりでもズッシリ重い本日のおからポンデージョ。
ポンデリングより破壊力が高そうな、なんとも嬉しい重厚感である。
では早速、ファーストモッチリを楽しませていただきたい。
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/P_20200224_151754_vHDR_On.png)
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/P_20200224_151754_vHDR_On.png)
おからとチーズの組み合わせで、まさに生粋のポンデージョといった食感である。
そして味は塩バターチーズが非常に良く効き、凄く美味しい。
ヨーグルトの酸味と塩バターチーズの相性、まさに最強である。
うんうん、美味しい美味しい…!(モリモリ)
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/P_20200224_151801_vHDR_On.png)
![これジャガ芋?激カリもっち塩バターチーズおからポンデージョ(糖質1個2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/02/P_20200224_151801_vHDR_On.png)
まるでじゃがりこを食べているような、モッチリ芋感。
そこに粉チーズの塩気が絡まり、300個近く食べられそうな美味しさだ。
しかしもしここに、ガーリックを加えたなら…。
恐らくさらに破壊力を秘めた、ガーリック塩バターパンが完成していただろう。
次は200個単位で作成したい、非常に中毒性の高い逸品だった。