低糖質や高たんぱくなチキンライフでは、時々海鮮が食べたくなる。 でもやっぱり少しお高い、新鮮な魚。 幸運にもお魚の特売日に当たったら、一体何をカゴに入れようか。 そんな時いつも私は、イカに浮気する。 なぜならネギ塩バター…

皆様がお好きなのは、半熟orしっかりタイプ？ 好みが分かれるオムレツの世界は、まだまだ非常に奥が深い。 インスタにもオムレツだけを公開する、オム師匠たる人々がいる。 私ももっと、この素敵なお料理の創作レシピを楽しもう。 …

柔らかなイカを、絶妙の味付けで心行くまで楽しむ。 デパチカお惣菜のグッとくる美味しさを、茗荷と玉ねぎで再現する。 他のおかずを周回するうちに、また舞い戻ってくる快感。 もしや私は、何かしらイカマジックに嵌ってしまったのだ…

チョコ柿ピーチョコを食べた時、本能には勝てないと思った。 辛みと甘みが混在すれば、本能的な美味しさを感じてしまう。 そしてもし、その辛みと甘みがそれぞれ複雑な味わいを持っていたら？ その味は本能を超え、家への帰省本能に変…

味の染み込んだ、祖母の作ってくれるイカ大根。 あのほっこり安心感に包まれたい、そんな夕方はないだろうか。 しかし煮込みに使われているお砂糖は、少し量も多い。 それでもなお美味しいイカ大根が食べたい、そんな葛藤が繰り広げら…