柔らかなイカを、絶妙の味付けで心行くまで楽しむ。
デパチカお惣菜のグッとくる美味しさを、茗荷と玉ねぎで再現する。
他のおかずを周回するうちに、また舞い戻ってくる快感。
もしや私は、何かしらイカマジックに嵌ってしまったのだろうか。
本日ご紹介する、イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ。
溢れる大盛りを眺めれば、自然と笑みがこぼれる逸品だ。
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イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダの美味しい糖質オフレシピ
熱量:358kcalたんぱく質:動物 27.3g 植物 3.1g※上記データは1人分/茹で用換算なし
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/868d4341451ed9df6053dbb5e11a01fa.jpg)
・新鮮なイカ 250g
・アボカド 1個
・茗荷 5個
・玉ねぎ 1/4個
今回は普段あまり機会のない、ある意味以下食べ放題ツアーを決行しよう。
柔らかな肉質とシャキシャキ野菜を楽しむ、当店自慢のプランとなっているのだ。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/ad7bf7ee3999bd5a00d201f7f1ff51fd.jpg)
・塩/黒胡椒 各軽く6ふり
・クミン 軽く6ふり
・ぽん酢 小さじ1.5
・マヨネーズ 大さじ1.5
・粒マスタード 小さじ2
・大蒜チューブ 小さじ1
【茹で用】
・塩 軽く4ふり
・料理酒 100㏄
※うち塩軽く4ふりは茹で用
柔らかなイカに合わせるのは、クミンとマスタードのコクのある味わい。
品川駅で何度となく魅了された、デパチカお惣菜のご自宅バージョンである。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/ae0631c77502a43ca83e4da98b7fa97c.jpg)
今回は魚屋にてぶつ切りで販売されていた、イカたっぷり250g。
一本丸ごとご購入された場合には、内臓は取り除いていただけるだろうか。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/f55050ccea29a18d630b57146fa1e3b0.jpg)
・水 1500ml
・料理酒 100㏄
・塩 軽く4ふり
今回のイカも、お馴染みの柔らかの湯を使用したい。
これがまた、海鮮系にも大変人気のお湯なのである。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/3d1952596bd2df43114655457a56bcb5.jpg)
その時間は弱火で約3分間、ふっくら赤みが付くまで茹で上げていただきたい。
豚こまから始まったこの入浴方法も、もも肉や海鮮などの多くの仲間にご愛好いただくように。
『話題のお湯、もう入りました?』などとご紹介いただいたのだろうか。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/6f36696b9978c990d99c864940896ac9.jpg)
後は他の調理を進行し、この間しばらく湯ざましさせておこう。
なんなら、マッサージチェアに座らせてあげたいくらいである。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/bc9b91c87db70c564ef7fac26f65c38f.jpg)
お勧めのサイズは、約1㎝幅。
結構な細かさの方が、より食べやすい食感をお楽しみいただける。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/3925bcf838d93abaa6fa373a991317cb.jpg)
・塩/黒胡椒 各軽く6ふり
・クミン 軽く6ふり
・ぽん酢 小さじ1.5
・マヨネーズ 大さじ1.5
・粒マスタード 小さじ2
・大蒜チューブ 小さじ1
・茗荷 5個(包丁でスライス)
・玉ねぎ 1/4個(スライサーでスライス)
・アボカド 1/2個(潰して)
そしてこの茗荷と玉ねぎは薄くスライスし、1ℓの水に入れあらかじめ600W3分レンチンしていただけるだろうか。
そのシーンの写真を撮影し忘れ、誠に申し訳ない。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/fbe6e62fb96930220dc48a72489c310d.jpg)
山盛りにそびえたつ、魅惑のアボカドイカタワー。
まるでデパチカお惣菜の様な、芳醇な香りをお楽しみいただきたい。
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低糖質の美味しさチェック
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/ff00fd4b8fa029e900aee92ad6e51a08.jpg)
茗荷と玉ねぎの薄いスライスが混在し、食感が脳内で再生される。
目の前にあるのだから食べれば良いものを、思わず想像でも楽しんでしまう。
ではいざ現実に戻り、一口パクリと頂こう。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/2a5ae617ab849c43c20819321534099b.jpg)
マイルドなアボカドの旨みに、クミンマスタードのコクと香ばしさ。
そこにマヨテイストが展開されれば、もう言語道断である。
これはもはやイカのどや顔も許すしかない、鉄板テイストである。
![イカアボカドの絶品茗荷クミンマスタードサラダ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/15f8a4374fe731f8bb1f06d4a5cc0240.jpg)
さらにアボカド感が倍増し、より豪奢な美味しさに変化する。
おつまみにも最適な、柔らかなイカの食感。
その心地良さと、野菜達のコラボが大変心地よい。
大量にストックされた、茗荷玉葱のイカアボカド。
沢山の人々と囲いたい、大変嬉しい逸品だった。