お店で食べるサラサラカレーと、夕方に食卓に並ぶどろっとカレー。 どちらも素晴らしい魅力があるけれど、痩せるカレーはさらっとタイプ！ しかも痩せる成分をしっかり練り込み、低脂質に仕上げれば超完璧。 それでいて本格的な美味し…

お米を欲しがらないカレーとは、なんだろう。 『ナン』ではなく、『これは何なのだろう』という疑問詞である。 その答えは、滑らかさを帯びた野菜であると確信する。 野菜が旨ければ、お米は必要ないテイストになるはずだ。 本日ご紹…

グルテンフリー＆生クリーム不使用。 美味しい本格バターカレーが食べたいとき、一体どんなレシピが最適解か。 実際トマト缶を使っても、結構酸味がとげとげしい。 さらに低脂質・低糖質に仕上げるには、ちょっとしたコツがある。 そ…

何か美味しいものが足りない、そんなイメージの糖質制限。 毎日楽しみな食事だから、悲壮感漂うご飯は味わって欲しくない。 そんな今日は最恐の課題、カレーに、全力で立ち向かおう。 一口食べて感じるその満足感に、悲壮感など全くな…