ほぼ野菜天国!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質8.3g)

ほぼ野菜天国!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質8.3g)
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お米を欲しがらないカレーとは、なんだろう。

『ナン』ではなく、『これは何なのだろう』という疑問詞である。

その答えは、滑らかさを帯びた野菜であると確信する。

野菜が旨ければ、お米は必要ないテイストになるはずだ。

本日ご紹介する、クリチバターカレーのトマトマッシュ煮込み…!

野菜カレーが主食に変わる、野菜好きになる逸品です!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!

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クリチバターカレーのトマトマッシュ煮込みの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:15分糖質:8.3g脂質:12.9g塩分:3.3g
熱量:173kcalたんぱく質:動物 2.2g  植物 4.3g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
まずは材料2人分)からご紹介を。

・国産アスパラ   6本
※今回は細いので12本
・あらびきマト缶  100g
・クリームチーズ  50g
・大きいしめじ   1パック

まったくお肉の存在しない、本日のベジタリアンな空間

野菜好きが野菜好きのために贈りたい、夏にもピッタリな逸品だ。

もうそろそろ終わっちゃうけど。

お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
そして次に調味料を。

・醤油        小さじ1.5
・塩/黒胡椒      各軽く8ふり
・カレー粉      小さじ0.7
・顆粒コンソメ    小さじ1
・大蒜/生姜チューブ  各小さじ0.5
・ラカント      小さじ1.5
・有塩バター     10g
  
今回はクリームチーズを加えるため、シックな甘カレーテイストに。

シンプルだが最高にマッチする、クリチ最恐応援団である。

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お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
ではまず、アスパラ6本(今回は細いので12本)の茎の部分をピーラーで剥がしていこう。

この屈強な茎の部分は、彼が大地で生きてきた歴史そのもの。

今宵は美味しく仕上がり、大地の恵みで皆様を癒していただきたい。

後は食べ易いサイズに、5㎝幅にカットしていただければ幸いだ。

お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
そして次に、大きなシメジ1パック(小さいのは2パック)も石突をとって解していただいて。

思わずチーズフォンディュにしたくなる、素敵な山盛り。

白ワインさえあれば、完全に路線変更していたかもしれない。

お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
しかし今宵は、ガッツリ系の美味野菜レシピ。

さっそくお鍋に以下を投入し、中火で15秒加熱していただきたい。

・大蒜/生姜チューブ  各小さじ0.5
・有塩バター     10g

甘いバターと大蒜と生姜の芳醇な香りが、一気に部屋全体に広がっていく。

ただあまり香りを楽しんでいると即焦げてしまうため、ここではテキパキと進めていこう。

お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
ここに以下の野菜と調味料を投入し、強火で3分炒めていこう。

・アスパラとシメジ
・塩/黒胡椒      各軽8ふり

野菜を炒める時の、自然感溢れる独特の香り。

野菜が覇権を握るこのレシピでは、いつもの「ささ身を入れたがる症候群」も抑えられるようだ。

お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
既にシンプルで美味しいが、塩胡椒だけでいただくと、確実に飽きてしまう。

次に以下の調味料を加え、野菜の方から口に入ってくるテイストに仕上げていこう。

・醤油       小さじ1.5
・カレー粉     小さじ0.7
・顆粒コンソメ   小さじ1
・ラカント     小さじ1.5
・粗挽きトマト缶  100g

これを中火で7分間、漂うトマトカレー感に溺れるように煮詰めていこう。

お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
さらに煮込んだ後は、まろやかさの天才であるクリームチーズを50g投入しよう。

トマト缶の酸味が抑えられ、時にツンとするトマト風味をうまくまとめ上げる。

クリチを混ぜれば、マイルドになる。

気難しい人がいたら、そっとクリチを渡してあげたいくらいである。

お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
そして最後に少し放置して、味をシッカリと馴染ませていただいて。(味がかなり変わります)

甘みと香ばしさ、さらにマイルドさを閉じ込めた完全野菜レシピ。

バターは野菜ではない!というご意見に対しては、全面的にフル同意しよう。

低糖質の美味しさチェック

お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
さてさて、久しぶりの野菜オンリーレシピ

トマトとマッシュルーム、そしてアスパラ。

昔は畑で一緒に遊んでいた彼らが、いったいどんな進化を遂げたのだろう。

まろやかな香りを楽しみつつ、いざ一口いただこう。

お肉不要!クリチバターカレーのトマト煮込み(糖質9.3g)
クリチの纏わりつく乳製品感と、抑えられたトマト缶の酸味。

そこにカレーの香ばしさが広がり、野菜の中まで沁み込んでいる。

お肉の出番がないほどの、完全なる主食系野菜レシピである。

これからの秋野菜シーズン、最高に楽しみだ。

今年の夏も野菜を食べ尽くしたい、始球式的な逸品でした(*‘∀‘)!

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