美味なる満足感。濃厚ソイエッグバターチキンカレー(糖質11.8g)

美味なる満足感。濃厚ソイエッグバターチキンカレー(糖質11.8g)

何か美味しいものが足りない、そんなイメージの糖質制限。

毎日楽しみな食事だから、悲壮感漂うご飯は味わって欲しくない。

そんな今日は最恐の課題、カレーに、全力で立ち向かおう。

一口食べて感じるその満足感に、悲壮感など全くない。

本日ご紹介する、濃厚ソイエッグバターチキンカレー

低糖質とは「いい感じに低糖質な食材を使った、美味しい調理法」であるべきだろう。

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濃厚美味バターチキンカレーとソイエッグの美味しい糖質オフレシピ

費用:300円時間:40分糖質:11.8g脂質:25.2g塩分:2.3g
熱量:469kcalたんぱく質:動物 24.6g  植物 12.2g※上記は1人分/下茹で用未換算
写真 2016-07-30 19 15 31
まずは材料2人分)だ。

・木綿豆腐 1丁
・たまご  2個
・鶏もも肉 150g(皮なし)
・エリンギ 1パック
・トマト  小さめ1個
・とろけるチーズ 1枚

今回のバターチキンカレー、トマトは少なめでGOODだ。

写真 2016-07-30 19 16 20
次に調味料だ。

・塩/胡椒  各軽く2ふり
・バター  15g
・砂糖   小さじ0.5
・牛乳   70㏄
・市販カレールー 2/3片
・顆粒コンソメ 小さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
・オリーブオイル  小さじ1
・大蒜チューブ   小さじ0.5
・生姜チューブ   小さじ1

カレールー2/3片などどいう、めんどくさい注文を何卒許していただきたい。

写真 2016-07-30 19 16 48
ではまず今回使用する、市販のルーを見て見よう。

こちらはわずか2/3片程なので、是非お好きなルーをチョイスしていただきたい。

個人的には「ZEPPIN」が最強なのではと考えている。

皆様の好みに反していたら、誠に申し訳ない。

写真 2016-07-30 19 17 24
ではまずは鶏もも肉の下準備から始めよう。

こちらは最初に、鶏皮と脂肪をすべて取り除き、フォークで徹底的に穴をあけて行こう。

ダイエットにも最適な、低カロ作戦も並行して実施していく所存である。

写真 2016-07-30 19 17 39
そして次は一口大にカットして、以下のタレにつけて30分放置していただけるだろうか。

・牛乳   70㏄
・塩/胡椒  各軽く4ふり

その間にソイライスの変化球である、ソイエッグをお作りいただきたい。

写真 2016-07-30 19 17 49
ではここで、白米の代わりになるソイエッグを作成していこう。

このカレーを白米の代わりに包み込む、良質ソイエッグ。

彼らの相性の良さは、江戸自体の文献にも残っているのではないだろうか。

写真 2016-07-30 19 18 47
その詳しい作り方は、以下の手順をご参照いただけるだろうか。

栄養分も味わいも倍増し、食べ応えも空前絶後。

その名もソイエッグ、是非皆様にお試しいただきたい手法である。

超満足感!白米の代用になる良質ソイエッグの簡単な作り方(糖質2.0g)

写真 2016-07-30 19 19 00
そしてさらにトマトには「天空ペケ字拳」をお見舞いしよう。

ちなみにこれが理解できる年代の方は、ごくわずか。

簡単にいうと、トマトに包丁でバッテンの切り込みを入れて欲しい。

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そしてこちらをラップせずに、600Wレンジで30秒加熱しよう。

あんなに頑固ちゃんだったトマトの皮が、するっと剥けやすくなる。

固そうな奴は、だいたい友達♪

そう口ずさんでいた、昔の彼はもういないのだ。

写真 2016-07-30 19 19 17
さらにはトマトの皮とヘタを取り、適当に乱切りしていただきたい。

これはどちらにしてもお鍋の中で潰すので、ここは適当でOKだ。

何なら、彼氏さんの前で一気に握りつぶそう。

ツギハオマエダ。」なんてつぶやくと、より効果的だ。

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そしてエリンギも木っ端みじんに切っておこう。

フードプロセッサーなどを使うと、非常に簡便だ。

写真 2016-07-30 19 19 31
ではいざ、美味しいバターカレーの作成に取り掛かろう。

まずは以下を同時に加えて、中火で30秒加熱を始めよう。

・オリーブオイル  小さじ1
・大蒜チューブ   小さじ0.5
・生姜チューブ   小さじ1

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そこから強火に変えて、次はエリンギを投入だ。

ここは2分ほど炒めて欲しい。

こちらは少し炒めると水分が出てくるため、そのエキスもしっかりと活用しよう。

写真 2016-07-30 19 20 09
そして次に牛乳から引き揚げた鶏肉と、バターを半分(約8グラム)投入しよう。

ここも強火で二分、しっかりと炒めて欲しい。

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さらにここで中火に切り替え、以下を加えて約10分コトコト煮込もう。

・トマト    小さめ1個
・砂糖     小さじ0.5
・顆粒コンソメ 小さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5

そして煮込むときは、トマトをつぶす要領でお願いしたい。

コトコト煮込むと、野菜エキスだけでかなりの水分量になるだろう。

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そして最後に以下を投入しよう。

・バター  残り半分g
・漬けていた牛乳タレ
・市販カレールー 2/3片

この時少し薄味をお好みなら、水を50㏄~100㏄加えて欲しい。

ただこのレシピは基本的に、野菜と牛乳の水分でOKだ。

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さらにこれを最後に3分ほど加熱しよう。

いい感じに纏まったら、食べる分のルーにだけ、チーズを一人前当たり1/2枚投入しよう。

余熱で十分にとろけてくれるため、心配はご無用だ。

美味なる満足感。濃厚ソイエッグバターチキンカレー(糖質11.8g)
そしてこれを先ほどのソイエッグにかけたら、さあ完成だ。

大変お待たせして、誠に申し訳ない。

濃厚なバターチキンカレーを、心行くまでお楽しみいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

おおう。

何という、久しぶり感漂う魅惑のビジュアル。

芳醇なカレーの誘惑に、写真を撮影する手が止まらない。

いいねぇ、君いい色してるよ~。

ではそんなバカなことやっていないで、早速いただこう。

まずはルーをがっしり持ち上げ、ソイエッグに満遍なく絡める。

そしてその濃厚な一口を、問答無用で一口頬張る。

すると溢れる、バターカレーの濃厚な香りエキス

あぁ、これは最高に旨い。

トロミ・食感・旨み、まさにお店のバターチキンカレーである。

さらには牛乳に漬け込んだ鶏肉も、最高に柔らかい。

程よい噛みごたえに、甘みのあるルーが絡みつく。

白米なしにもかかわらず、これは何という満足感だろう。

ソイエッグのふんわりとした舌触りと、ねっとり溢れるバターカレーが最高にマッチしている。

写真 2016-07-30 19 24 03
さらにはカレーの大切な要素である、見た目も中々OKだ。

これは是非、ココイチでも発売して欲しい。

糖質制限中のカレー、是非この逸品をお勧めさせていただきたい。

いやぁ、最高に美味しかった。

大地の恵みのソイエッグ、ご馳走様でした。

またダイエット中にもコソコソ作りたい、素敵な逸品だった。

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