お中元で大量の鮭をいただいた時、皆様はどのように召し上がるだろう。 焼きじゃけ、ホイル焼き、チャンチャン焼き、そんな焼き料理も最高だ。 ただもしそれらに少し飽きた時、お試しいただきたいテイストがある。 それが柔らかさを詰…

年中モテ期の、ぷりぷり海老団子。 ただあの優しさを、もう少しだけ力強く仕上げたい。 あの甘みと旨味をそのままに、より食べ応えのある一口に。 それでいて出汁が溢れ出る、最高に美味しいつみれ団子に。 本日ご紹介する、白だし柚…

『今日の晩御飯は、大好物用意しておくからね！』 朝にそう言ってもらえると、子供心は爆発するほど興奮する。 ああ今日家に帰れば、何が待っているのだろう。 そう考えれば考えるほど、帰宅がもっと楽しみになる。 本日ご紹介する、…

鶏むね肉の持つ、ふんわりとしたチキンの旨味。 あの味は好きなのだが、実はいとこのお子様には受けが悪い。 そうか、確かにふんわり系の団子も必要だ。 私もお子様も「おとと最強！」と叫ぶ、そんな味わいの柔団子が。 本日ご紹介す…

肉団子という素晴らしいワクワク感に、黒酢という素敵な響き。 そして極めつけは、黒酢肉団子。 このネーミングセンスは、本当に素晴らしい。 きっと国がエンゲル係数を上げるために、プロのライターを雇ったに違いない。 本日ご紹介…