無茶苦茶美味しい、鶏レバーを食べたい。 臭みが甘みに変わるほどの、最高の食感に仕上げたい。 そんな鶏レバーフェチが送る、本日の濃厚なる鶏肝レシピ。 その味わいは、生姜と大根おろしによってお届けされる！ 本日ご紹介する、濃…

父方の実家でモリモリ取れる、新鮮で大きな茄子。 持って逃げだすほどの野菜の旨みには、どんな味付けが良いだろう。 こってり濃厚なＢＢＱソース？酸味を感じる、豆板醤タレ？ いやここは、あのエキスを引き立てるカレーぽん酢はいか…

グッとくる香りの最高峰である、焦がし大蒜。 あの積極的で前向きな味付けを、お腹一杯食べ尽くしたい。 しかしあまりに濃すぎる味だと、焦がし大蒜を損なってしまう。 あの王者の味を引き立てる、軽やかな味わいはないだろうか。 本…

今年も大量にやってきた、嬉しい親戚からのゴーヤ軍。 開けた瞬間輝きだす、グリーンの軍勢に喜びを隠せない。 そして同時に始まる、消費までのカウントダウン。 遂に今年も、彼らを全て美味しく仕上げるミッションが発動した。 本日…

フランスパンが無限に食べられるアヒージョ。 そして実はその時、サラダ菜もこちらをチラ見している。 野菜と一緒に食べるアヒージョも、実はとても美味しい。 止められるまでサラダ菜を食べ尽くす、サラダ系の野菜アヒージョ。 本日…