辛さ吹きぬけ。ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル(糖質4.3g)

辛さ吹きぬけ。ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル(糖質4.3g)

今年も大量にやってきた、嬉しい親戚からのゴーヤ軍。

開けた瞬間輝きだす、グリーンの軍勢に喜びを隠せない。

そして同時に始まる、消費までのカウントダウン。

遂に今年も、彼らを全て美味しく仕上げるミッションが発動した。

本日ご紹介する、ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル

異国の辛さがツナと大変マッチする、シャキシャキに次ぐ逸品だ。


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ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムルの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:4.3g脂質:5.2g塩分:2.1g
熱量:117kcalたんぱく質:動物 7.7g  植物 2.7g※上記データは1人分です
ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
まずは材料2人分)だ。

・ゴーヤ 1本
・もやし 1/2袋
・たまご 1個
・ノンオイルツナ缶 1缶

シャキシャキ感だけで名を馳せた、今宵の旬のお野菜達。

今年も叔父の家から襲来する、嬉しいゴーヤ軍を迎え撃つ準備は万端である。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
次に調味料だ。

・ぽん酢 小さじ2
・ごま油 小さじ1
・塩   軽く6ふり
(4ふりは茹で用)
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
・大蒜チューブ   小さじ0.5
・グリーンカレーペースト 小さじ1

そしてその野菜達を刺激的に仕上げる、この調味料達。

辛みにごま油の風味を加える、公文式でも習わなかった公式である。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
ではまず、ゴーヤの両端をカットして、挨拶代わりの麺棒ぶちかまし

一気に中の綿も取り除かれ、ゴーヤの下処理が完成する。

あっという間の出来事に、ゴーヤも唖然としている様子である。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そしてこれをすかさずスライサーで、薄くスライス。

麺棒で中をくりぬくことで、円形状に大変スライスしやすく仕上がっている。

少し前までRPGのこん棒のようなビジュアルだったが、一気に繊細なお野菜に早変わりである。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして次は、モヤシのご登場だ。

こちらは1/2袋、水で綺麗に洗うだけで準備OKである。

本日の下処理は野菜達の素直さのおかげで、滞りなく進みそうだ。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして次に、以下のお湯を沸騰させていただきたい。

・水 1ℓ
・塩 軽く4ふり

本日の重労働は、これにて終了。

あとはクーラーの効いた部屋で、気楽に音楽を聴きながら作っていただきたい。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
ふんふん~♪

ゴーヤばっさぁ。(強火約40秒

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
ふふふふ~ん♪

モヤシ追加じょぼーん。(強火40秒

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして茹であがり後には、ザルに移してしっかり水気を切っていただきたい。

後は少し熱を持っている間に、味付けを完了させてしまおう。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
ではここで、以下の具材と調味料を投入しよう。

・ノンオイルツナ缶 1缶
・塩        軽く2ふり
・ぽん酢      小さじ2
・ごま油      小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
・大蒜チューブ   小さじ0.5
・グリーンカレーペースト 小さじ1

ツナ缶の水気もしっかり切り、あとはひたすら混ぜるだけである。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして良くかき混ぜたら、これを冷蔵庫でしっかり冷やす

各調味料が具材にあいさつ回りに伺い、味がガンガン馴染んでくる。

どうせなら一週間分を作成し、最高の一週間を送るべきだったかもしれない。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして最後は、中央に黄身を乗せたら完成だ。

いくらでも食べ続けてしまう、冷製ナムル

真の空腹時に差し出されると、ゴーヤを5本食べてしまう逸品だ。


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低糖質の美味しさチェック

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
このお月見的なビジュアルを見て、どこから崩そうか悩んでしまう。

牛丼のそれに酷似した、アンブレイカブルな外見

しかし空腹感には勝てず、わずか5秒で破壊を決意してしまう。

では早速、モリモリナムルをいただきます。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
シャキシャキ以外の擬音が見つからない、キングオブシャキシャキ

ゴーヤもモヤシも全て生き生きしており、最高の野菜感である。

そしてそこに広がる、ツナとグリーンカレーの辛みのある塩気。

あぁ、これは夏に最高な味付けだ。

この刺激的な美味しさは、今までのナムルとは別物である。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そしてナムル最大の特徴は、そのである。

お安い野菜を心行くまで楽しめる、まさに最高の調理法。

モヤシとゴーヤが安いこの時期は、ナムル時代と言っても良いかもしれない。

なんと美味しい、ツナ&グリーンカレーぽん酢

今年の夏にはヘビロテしたい、この冷製ナムル。

親戚のプレゼントゴーヤに感謝する、素敵な逸品だった。


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辛さ吹きぬけ。ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル(糖質4.3g)

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