辛さ吹きぬけ。ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル(糖質4.3g)

辛さ吹きぬけ。ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル(糖質4.3g)
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今年も大量にやってきた、嬉しい親戚からのゴーヤ軍。

開けた瞬間輝きだす、グリーンの軍勢に喜びを隠せない。

そして同時に始まる、消費までのカウントダウン。

遂に今年も、彼らを全て美味しく仕上げるミッションが発動した。

本日ご紹介する、ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル

異国の辛さがツナと大変マッチする、シャキシャキに次ぐ逸品だ。


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ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムルの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:4.3g脂質:5.2g塩分:2.1g
熱量:117kcalたんぱく質:動物 7.7g  植物 2.7g※上記データは1人分です 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
まずは材料2人分)だ。

・ゴーヤ    1本
・もやし    1/2袋
・たまご    1個
・ノンオイルツナ缶 1缶

シャキシャキ感だけで名を馳せた、今宵の旬のお野菜達。

今年も叔父の家から襲来する、嬉しいゴーヤ軍を迎え撃つ準備は万端である。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
次に調味料だ。

・ぽん酢      小さじ2
・ごま油      小さじ1
・塩        軽く6ふり
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
・大蒜チューブ   小さじ0.5
・グリーンカレーペースト 小さじ1

そしてその野菜達を刺激的に仕上げる、この調味料達。

辛みにごま油の風味を加える、公文式でも習わなかった公式である。

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ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
ではまず、ゴーヤの両端をカットして、挨拶代わりの麺棒ぶちかまし

一気に中の綿も取り除かれ、ゴーヤの下処理が完成する。

あっという間の出来事に、ゴーヤも唖然としている様子である。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そしてこれをすかさずスライサーで、薄くスライス。

麺棒で中をくりぬくことで、円形状に大変スライスしやすく仕上がっている。

少し前までRPGのこん棒のようなビジュアルだったが、一気に繊細なお野菜に早変わりである。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして次は、モヤシのご登場だ。

こちらは1/2袋、水で綺麗に洗うだけで準備OKである。

本日の下処理は野菜達の素直さのおかげで、滞りなく進みそうだ。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして次に、以下のお湯を沸騰させていただきたい。

・水 1ℓ
・塩 軽く4ふり

本日の重労働は、これにて終了。

あとはクーラーの効いた部屋で、気楽に音楽を聴きながら作っていただきたい。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
ふんふん~♪

ゴーヤばっさぁ。(強火約40秒

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
ふふふふ~ん♪

モヤシ追加じょぼーん。(強火40秒

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして茹であがり後には、ザルに移してしっかり水気を切っていただきたい。

後は少し熱を持っている間に、味付けを完了させてしまおう。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
ではここで、以下の具材と調味料を投入しよう。

・ノンオイルツナ缶  1缶
・塩         軽く2ふり
・ぽん酢       小さじ2
・ごま油       小さじ1
・鶏ガラスープの素  小さじ0.5
・大蒜チューブ    小さじ0.5
・グリーンカレーペースト 小さじ1

ツナ缶の水気もしっかり切り、あとはひたすら混ぜるだけである。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして良くかき混ぜたら、これを冷蔵庫でしっかり冷やす

各調味料が具材にあいさつ回りに伺い、味がガンガン馴染んでくる。

どうせなら一週間分を作成し、最高の一週間を送るべきだったかもしれない。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そして最後は、中央に黄身を乗せたら完成だ。

いくらでも食べ続けてしまう、冷製ナムル

真の空腹時に差し出されると、ゴーヤを5本食べてしまう逸品だ。

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低糖質の美味しさチェック

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
このお月見的なビジュアルを見て、どこから崩そうか悩んでしまう。

牛丼のそれに酷似した、アンブレイカブルな外見

しかし空腹感には勝てず、わずか5秒で破壊を決意してしまう。

では早速、モリモリナムルをいただきます。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
シャキシャキ以外の擬音が見つからない、キングオブシャキシャキ

ゴーヤもモヤシも全て生き生きしており、最高の野菜感である。

そしてそこに広がる、ツナとグリーンカレーの辛みのある塩気。

あぁ、これは夏に最高な味付けだ。

この刺激的な美味しさは、今までのナムルとは別物である。

ツナゴーヤの冷製グリーンカレーナムル
そしてナムル最大の特徴は、そのである。

お安い野菜を心行くまで楽しめる、まさに最高の調理法。

モヤシとゴーヤが安いこの時期は、ナムル時代と言っても良いかもしれない。

なんと美味しい、ツナ&グリーンカレーぽん酢

今年の夏にはヘビロテしたい、この冷製ナムル。

親戚のプレゼントゴーヤに感謝する、素敵な逸品だった。

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