低糖質でも満足麺ライフ！ の巻
- 実際に美味しかった大豆系糖質オフ麺が分かる
- 週末限定麺ライフが、もっと気軽に楽しめる
～ ロカボカレッジ 実験キッチン ～
ねこ助手
ん～…。
ねこ助手
じゃあ教授は…。
ねこ助手
糖質ゼロ麺は、あまりお好きじゃないんですか？
ひよ教授
う～ん…。
ひよ教授
そだねぇ…。
ひよ教授
ぶっちゃけると、ちょっと苦手かも知れないねぇ…。
ねこ助手
ほうほう？
ひよ教授
何というか麺のごまかし感が、少しだけ苦手なのだよね！
ねこ助手
なるほどなるほど？
ひよ教授
個人的には、だけどね？
ひよ教授
糖質を抑えるために、蒟蒻麺にしました！
ひよ教授
この発想が、ちょっと苦手かも知れない…。
ねこ助手
ほほぉ…。
ねこ助手
だ、大丈夫ですか？
ねこ助手
多数の企業様を敵に回しましたよ？
ひよ教授
え！？
ひよ教授
や、やっぱり！？
ひよ教授
んじゃ、今のナシナシ！
ねこ助手
も、もう遅いですよ！
ねこ助手
折角なら、そのまま突っ切りましょう！
ひよ教授
そ、そだね！
ひよ教授
んじゃ、もう言っちゃおう！
ひよ教授
レシピで白滝を沢山使わせていただき、一つ思ったことがあるんだ！
ねこ助手
ふむふむ！
ひよ教授
白滝は白滝で全然美味しい！とね！
ねこ助手
うんうん！
ねこ助手
白滝って、実は美味しいですよね！
ねこ助手
調理次第というか！
ひよ教授
そうなの！
ひよ教授
でも糖質ゼロ麺は、その食感が『どっちつかず』なのだよ…。
ねこ助手
ほうほう？
ねこ助手
あれって、一般的に何で出来ているんですか？
ひよ教授
あれは主に、おからパウダーと蒟蒻だね！
ねこ助手
そうなのか！
ひよ教授
どうしても低糖質で麺っぽい食感を出すため、蒟蒻の要素が強い。
ひよ教授
しかしおから感が強すぎて、腰のない食感になってしまうのだよね…。
ねこ助手
確かに…。
ねこ助手
ちなみに凍らせてから解凍する、ネオ糖質ゼロ麺はどうなんです？
ひよ教授
うんうん！
ひよ教授
あれは水分が凍結＆解凍されるから、繊維が破壊されるんだよね！
ひよ教授
結果的に『ちょっといい感じ』にはなるよね！
ねこ助手
なるほどぉ！
ひよ教授
…でも『そこそこ』だよっ！
ねこ助手
い、言い切った！
ねこ助手
んじゃ教授？
ねこ助手
ズバリ教授のお勧め低糖質麺は？
ひよ教授
もうこれはねぇ…。
ひよ教授
個人的には、大豆系の糖質オフ麺一択かなぁ！
ねこ助手
だ、大豆系糖質オフ麺！
ひよ教授
んじゃ今日は、お勧め大豆系糖質オフ麺をご紹介しようか！
ねこ助手
お願いしまぁす！
本当にお勧めな大豆系糖質オフ麺！
ねこ助手
大豆系糖質オフ麺…。
ねこ助手
そ、それはいったい？
ひよ教授
これは従来の糖質ゼロ麺とは、ほぼ別物とお考えいただきたい。
ひよ教授
なぜなら、大豆の美味しさを麺にしたら…。
ひよ教授
そのまま麺として意外と成立しちゃった食材なのだよ！
ねこ助手
ほ、ほほう！
ねこ助手
つまり糖質をオフにするため、わざわざ作ったのではなくて…。
ねこ助手
最初から麺としての完成度が高い食材なのですか！？！
ひよ教授
その通りっ！
ひよ教授
元々はこの大豆麺…。
ひよ教授
バンサンスーなどの、お豆腐の皮を使用したお料理だったのだよ！
ねこ助手
ふむふむ！
ねこ助手
孤独のグルメシーズン1の『豊島区 池袋の汁なし坦々麺』に登場する、アレですね！
ひよ教授
そ、そうだね！
ひよ教授
良く知ってるね！
ひよ教授
そしてその大豆麺の美味しさに火がついて…。
ひよ教授
専用の糖質オフ麺『ソイドル』などが発売されるようになった！
ねこ助手
あっ！
ねこ助手
知ってるっ！
ひよ教授
ではここからは、公式の写真を踏まえながら…。
ひよ教授
実際に美味しかった大豆系糖質オフ麺をご紹介しようか！
ねこ助手
お願いしますっ！
ねこ助手
（ぐぅぅぅぅ…）
豆腐干糸（押し豆腐の糸切り）豆腐麺台湾名産
出典：amazon.co.jp様
ひよ教授
まずは豆腐面の代名詞ともいえる…。
ひよ教授
中国城様が販売する、『豆腐干糸・豆腐麺台湾名産』だね！
ねこ助手
おおっ！
ねこ助手
す、凄まじい麺感ですね！？
ひよ教授
これは実際に、私が台湾でも良く食べた逸品。
ひよ教授
食感のイメージは、冷やし中華を若干固茹でにした感じだね！
ねこ助手
いいですねぇ！
ひよ教授
黒酢・ドレッシング・サラダ麺との相性は、もはや糖質ゼロ麺の非ではない。
ひよ教授
さらに焼きそばにも耐えられる腰だから、ソース系調理も最強だね！
ねこ助手
す、すばらしいっ！
ひよ教授
こちらはアマゾンで買える、数少ない豆腐麺。
ひよ教授
さらに実際に食べた中で、最もコスパと味がお勧めできる逸品だよ！
AMAZONリンク：豆腐干糸（押し豆腐の糸切り）豆腐麺台湾名産
ねこ助手
た、食べてみたいっ！
ひよ教授
ただぶっちゃけ、水に戻す時間が結構難しい。
ひよ教授
口コミにも書かれていらっしゃったけど…。
ひよ教授
水でしっかり戻してから、少し水気を切った方が良いと感じたね！
ねこ助手
豆腐麺独特の配慮ですね！
ひよ教授
さらに価格はまぁまぁお高いけど…。
ひよ教授
サラダ麺・具材タップリで作ると、一つでも十分ご家族様とお楽しみいただけるね！
ねこ助手
なるほどぉ…！
ねこ助手
（ポチって見よ…！）
パスタ 仙大豆ソイパスタ
出典：amazon.co.jp様
ひよ教授
そしてお次はぁ…。
ひよ教授
なんとパスタ麺タイプの大豆麺、『パスタ 仙大豆ソイパスタ』だね！
ねこ助手
お、おおっ！
ひよ教授
これは友人に一つだけ貰ったんだ！
ねこ助手
ひ、ひとつだけ…。
ひよ教授
というのも先に申し上げておくと、結構高い！
ひよ教授
100gで400円近いため、もっと頂戴！って言えなかったんだよ！
ねこ助手
リ、リアルですね…。
ひよ教授
しかし麺に太さがあって、パスタで言えば『フェットチーネ』。
ひよ教授
そのため麺と具材の絡まりが良く、正直その点ではあの『ソイドル』を超える…！
ねこ助手
あ、あのソイドルを…！
ひよ教授
大豆的な香りもそれほど強くなく、腰の強いパスタと言った食感だね！
ひよ教授
ただ正直、ポソポソ感はあるっ！
ねこ助手
ぶっこんでいくスタイルっ！
ひよ教授
個人的に大豆麺は、少し太めが腰を感じられて美味しいと思う！
ねこ助手
パスタタイプの大豆麺かぁ！
ねこ助手
ちなみにひよ教授は、どんな調理法で食べたんですか！
ひよ教授
私はシンプルに、トマトソース（粉チーズタップリ）とペペロンチーノ！
ひよ教授
どっちも満足感が高く、次のボーナスで買おうと思ったよ！
ねこ助手
……。
ねこ助手
（すぐ買わないんだ…）
AMAZONリンク：パスタ 仙大豆ソイパスタ
低糖質 大豆100％麺ソイドル
出典：amazon.co.jp様
ひよ教授
そして最後はぁ！！
ねこ助手
知ってます！
ねこ助手
ソイドルでしょ！
ひよ教授
…やっぱりそうだよね？
ねこ助手
なかなかに美味しいですもん！
ひよ教授
こちらの商品に関しては、実際に年2回は買う！
ねこ助手
絶妙な回数！
ひよ教授
特にダイエット中の友人をお招きしたに、ソイドルで麺料理を振舞うと！
ひよ教授
それはそれは、とても喜んでいただけるね！
ねこ助手
うんうん！
ねこ助手
確かに、お持て成しには最強かも！
ねこ助手
まさかダイエット中に麺類が食べられるなんて、思ってもないですからね！
ひよ教授
その時は餡かけ海老焼きそば系の、中華が人気。
ひよ教授
個人的には、あまりパスタ系はお勧めしないかな！
ひよ教授
餡かけパスタのように、麺との絡まりを強めると美味しいけどね！
ねこ助手
なるほどぉ！
ねこ助手
確かに手料理にすると、さらに喜ばれる！
ねこ助手
（ゴクリ…！）
公式リンク：マルサンアイ『ソイドル』
～ ソイドルを使った美味しいレシピ集 ～
ねこ助手
でも正直…。
ねこ助手
これもお高いですよね？
ひよ教授
う、うん…。
ひよ教授
毎日は食べらんないね…。
ねこ助手
美味しいんですけどねぇ…。
ひよ教授
そだねぇ…。
ひよ教授
マルサンアイさん…。
ねこ助手
マルサンアイさん…。
ひよ教授
……。
ねこ助手
……。
ひよ教授
（じっ…）
ねこ助手
（じっ…）
ひよ教授
（欲しい…！）
ねこ助手
（）欲しい…！！
ひよ教授
あ、ああっ！
ひよ教授
ねこ助手、声に出てるよっ！
ねこ助手
し、しまった！
ねこ助手
（）を突き破ってしまった！
ねこ助手
でも大豆麺って、可能性無限大ですね？
ひよ教授
そだねぇ！
ひよ教授
あと大きな豆腐の皮を買って、細く切ってもイケるよね！
ひよ教授
ちょっと面倒だけど、価格はグッと抑えられるかな！
ねこ助手
いいですねぇ！
ひよ教授
オイスター系とも相性が良い、この大豆麺！
ひよ教授
次回の学会でも、是非手料理で振舞おうか！
ねこ助手
いいですねぇ！
ねこ助手
で、でも…。
ねこ助手
ひよ教授…。
ひよ教授
ほうほう？
ねこ助手
うちの大学の予算的に…。
ねこ助手
大丈夫ですかね…。
ひよ教授
……。
ねこ助手
大学の学食も…。
ねこ助手
4食98円の焼きそば麺、使ってますよ？
ひよ教授
……。
ひよ教授
そう考えると…。
ひよ教授
炭水化物って激安だよね…。
ねこ助手
ホントですね…。
～ 次回も見てね！ ～
※各データの参照元は厚生労働省等、各種公的機関を主としています
本記事は個人による見解も含むため、内容に関する正確性・最新性を保障するものではありません
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