未だ多くの感動が隠されている、毎日食べている鶏むね肉。 あの旨み溢れる肉を味わう度に、そんな予感がビンビンする。 シリコンスチーマーで作るサラダチキンにも、まだまだ未知の可能性が…！ やる気全開の鶏むね肉なら、さらなる柔…

柔らかい鶏もも肉と、しっかり食べ応えの鶏むね肉。 同じチキンでも、その部位によって味わいは大きく変化する。 そして最も特徴的なのは、砂肝とササミの二大部位。 特にササミ独特の食感は、コアなファンも沢山いらっしゃる！ そん…

とにかく美味しい野菜を、エキスまみれで頬張りたい。 沁みだす柔らかな肉質を、濃い目の味わいで包み込みたい。 春の陽気に差し掛かり、次なるお野菜シーズンが到来する。 そんな季節の変わり目を、美味しくバトンタッチするレシピが…

時々、素晴らしい組み合わせに出会うことがある。 前触れもなく訪れる美味しさに、生産者への感謝が溢れだす。 なぜ、君たちはもっと早く出会わなかったのか。 いやむしろ、同じ時代に生まれたことを感謝するべきか。 本日ご紹介する…

『あ、これレモン風味だねぇ(*‘∀‘)！』 ちょっとした嬉しい発見の一つ、仄かなレモン味。 それは大変美味しいが、どうやら今夜は仄かな刺激では満足できそうにない。 もっと脳細胞に叩き込む、刺激全開のチキン料理を食べたいん…

たまに飲みたくなる、濃厚で栄養豊富なポタージュ。 すする度に喉元を通る、旨みを帯びた野菜達。 更にわがままを言うと、簡単でタップリでなければ嫌かもしれない。 何だか今日は、やけにわがままを言いたいメンタリズムなのだ。 本…

お寿司屋さんで、率先して注文する茶碗蒸し。 あの大人しい旨みを、もっとアグレッシブに仕上げたい。 滑らかな口当たりを残しつつ、抜群の野菜エキスを。 そしてダシの効いた具材と共に、心と体を満たしたい。 本日ご紹介する、白だ…