とにかく美味しい野菜を、エキスまみれで頬張りたい。
沁みだす柔らかな肉質を、濃い目の味わいで包み込みたい。
春の陽気に差し掛かり、次なるお野菜シーズンが到来する。
そんな季節の変わり目を、美味しくバトンタッチするレシピが必要だ。
本日ご紹介する、激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き。
ナスの本気を肌で感じる、畑にダイブしたくなる逸品だっ(*‘∀‘)!
激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼きの美味しい糖質オフレシピ
熱量:150kcalたんぱく質:動物 4.0g 植物 1.3g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/11928d882ce6acbf2ea6cc3df1b5b308.jpg)
・ナス 小ぶり3本
・溶けるチーズ 30g
先日お客様より大量に頂いた、こちらのナス。
鮮度抜群のこのお野菜には、作り手の美学が込められている気がする。
![激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/231a6e55758d3ca7a03c1b5370166bad.jpg)
・塩 軽く3ふり
・ぽん酢 小さじ0.3
・顆粒コンソメ 小さじ0.3
・豆板醤 小さじ0.3
・ごま油 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ0.5
そしてあっさりとしたナス焼きに合わせるのが、今回こちらの濃い目の調味料。
特に豆板醤マヨと大蒜テイストの組み合わせに関しては、ファストパスが発行される美味しさになるだろう。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/1acd30ca41d45faa2f11895020629102.jpg)
まさかの大ボリュームに、「今日のご飯はナスだけか…」と周囲から落胆の声が聞こえるかもしれない。
しかし本日は、その想いを良い感じに裏切れるよう、一生懸命頑張っちゃいたい。
![激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/f4fdd11ec57c3b4f4d6b481bb9d729aa.jpg)
ただ市販のおナスの場合には、できれば20分以上は浸しておきたいところ。
お時間に少し余裕がある際には、眺めに放置していただければ幸いだ。
![激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/bbc4960f0abe50afd39f4b856507bed7.jpg)
・塩 軽く3ふり
・ごま油 小さじ1
少し少量の味付けだが、乗せるソースが少し濃い目のため全然OK。
ナスと油の相性を確認しつつ、しっかり混ぜ込んでいただきたい。
![激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/5b48200cef385fe88d73f45b70164901.jpg)
さらに蓋をしたまま3分ほど放置すれば、既にしんなり感溢れるナスの完成である。
「この位で勘弁してください…」というナスの視線をふりほどき、いざ次の行程に猛進だ。
![激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/556f5f76c32e82b95f4f9ee4035bb36b.jpg)
こちらは以下を混ぜていただくで、いざOK。
・溶けるチーズ 30g
・ぽん酢 小さじ0.3
・顆粒コンソメ 小さじ0.3
・豆板醤 小さじ0.3
・マヨネーズ 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ0.5
またチーズは冷蔵庫の奥で、カチカチになっていない新鮮な物を。
というのもカタカタチーズで挑戦して、大失敗を被った経験をしているためである。
![激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/29d725977f582c167f3022c674d6bfd9.jpg)
ただここでは、あまりソースがかかっていない風邪を引きそうなナスもいらっしゃる。
でも、大丈夫。
これから皆様には、オーブンで灼熱の熱帯夜をお楽しみいただくのだ。
![激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/7815b912a193655804a7840a56fd17e1.jpg)
チーズを溶かしつつ、茄子のしっとり感をかち上げていただきたい。
![旨みに笑顔!激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/image7.jpg)
目視で分かる、溢れんばかりの茄子のトロトロ感。
少し攻撃的な豆板醤ソースと、今宵は美味しい茄子を存分にお楽しみいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![旨みに笑顔!激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20200210_155528_vHDR_On.jpg)
![旨みに笑顔!激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20200210_155528_vHDR_On.jpg)
思わずロボの様な感想が飛び出す、魅惑の一面豆板醤チーズ。
この表面に溢れるチーズをナスに絡め、これから夢中でいただくのだ。
では早速、一口パクリと頂戴しよう。
![旨みに笑顔!激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20200210_155955_vHDR_On.jpg)
![旨みに笑顔!激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20200210_155955_vHDR_On.jpg)
そこに大蒜の香ばしさと、コンソメの仄かな甘みが後押しする。
そして自分自身の旨みだけを守るナスに、その塩気を存分に分け与える。
ナスが一気にご馳走になり、トロトロテイストをエンドレスで楽しんでしまう。
![旨みに笑顔!激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20200210_155937_vHDR_On.jpg)
![旨みに笑顔!激柔ナスのマヨ豆板醤コンソメチーズ焼き(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20200210_155937_vHDR_On.jpg)
もう少しでシーズンが到来するにも関わらず、現時点でも十分美味しい。
トロトロナスの持つ快感は、食感の中でも上位に食い込んでくる。
チーズと豆板醤のエキスに浸し、ただひたすら野菜を頬張る。
体に沁みこむその活力を、是非一度ご体験いただきたい。
あぁ、野菜って何と美味しいのだろう。
また玄関でナスお中元をお待ちしてしまう、野菜好きには応えられない逸品だった。