スーパーで時折見かける、スティック状の謎の食材。 皆様は『ヤゲン軟骨』と呼ばれる、超食べ易い軟骨をご存じだろうか。 しかし奴がスーパーに登場する確率は、体感的に約4割。 もしその4割に出会うことが出来たなら、是非ともこの…

沁みだす系の旨みは、誰とでも仲良くできる。 ホタテやするめ、イワシや煮干し…。 特に海鮮系の奴らは、沁みだすことにかけて超一流だ。 そしてその中でもトップクラスの使いやすさ、塩昆布部長。 そんな本日はしっとりほぐしチキン…

毎日食べても飽きない、王道のヘビロテレシピとは？ 味噌汁やサラダは、間違いなくそのレシピに殿堂入りするだろう。 ただ鶏むね肉は、本当に食卓に週７で並べても怒られないだろうか。 もも肉食べさせろやぁ(;´･ω･)！と、鶏モ…

ちょっとだけ残る選手権、三年連続NO１。 冷蔵庫の中には、いつもちょっとだけ残ってしまう食材がある。 キムチ、沢庵、梅干、紅生姜…。 そして本日の主役である、美味しい釜揚げしらす。 本日ご紹介する、釜揚げ黄身しらすの炒り…

時々、スーパーで足がピタッと止まる缶詰コーナー。 その中でひときわ異彩を放つ、無性に食べたくなるコンビーフ。 しかし、買っても全部食べられないかもしれない…。 でもあの濃厚な味を、一口だけでも頬張りたい…。 そんな本日ご…

しっとり柔らかなチキンに、シナモンの香り。 そこに加えた、滑らかで濃厚な黄身。 人はどれほど、食べ物に容赦なく接することができるのか。 今日の私は、とことん自分好みのテイストに仕上げたいのだ。 本日ご紹介するのは、黄身シ…