ローカボ調査日誌(40) チーズのカロリー・脂質・糖質・塩分一覧表！

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糖質制限でも炒飯を喰う！

ねこキャスター

……。

ねこキャスター

皆さん、こんばんわ。

ねこキャスター

親友の突然のダイエット宣言に焦る、今日この頃。

ねこキャスター

いかがお過ごしですか？

ねこキャスター

今週もはじまりました、お菓子deずごん！のお時間です。

ねこキャスター

この番組では、お菓子による恐るべきリバウンド経験を元に…。

ねこキャスター

その具体的な対策を、プロのお菓子ニストである専門家にお話をお伺いいたします。

ねこキャスター

それではひよ教授、今週も宜しくお願い致します。

ひよ教授

どうぞ宜しくお願い致します。

ねこキャスター

では、ひよ教授。

ねこキャスター

早速ですが、本日のテーマからお教え願えますでしょうか。

ひよ教授

かしこまりました。

ひよ教授

本日お話させていただきますのは…。

ひよ教授

糖質制限中の相方である、チーズです。

ねこキャスター

なるほど、なるほど。

ねこキャスター

その糖質の低さから、糖質制限の救世主と呼ばれるチーズですね？

ひよ教授

仰る通りです。

ひよ教授

初めてその糖質量を知った時、「神はいた！！」と叫んでしまうチーズです。

ねこキャスター

お気持ち、お察しします。

ひよ教授

恐縮です。

ねこキャスター

しかし教授…。

ねこキャスター

なぜ糖質制限中の味方であるチーズを、今回のテーマにお選びに？

ひよ教授

その点は、前回のナッツと同じ理由に着地します。

ひよ教授

このチーズ、単純にすごく美味しい。

ひよ教授

そして同時にその低糖質っぷりから、糖質制限中の罪悪感が極めて低いのです。

ねこキャスター

なるほど、なるほど。

ひよ教授

その結果、200g298円のチーズを冷蔵庫に常備し…。

ひよ教授

冷蔵庫を開けるたびに、その袋に手を入れてしまいます。

ねこキャスター

……。

ひよ教授

その頻度は、まさに麦茶感覚。

ひよ教授

気づけば一日で平らげてしまうことも、大いに散見されます。

ねこキャスター

僭越ながら、同意致します。

ねこキャスター

私の場合も、お買い物では必ず乳製品コーナーを経由致します。

ひよ教授

ほほう。

ひよ教授

実に興味深い。

ねこキャスター

そして半額シールの付いたチーズは、無条件でカゴに入れてしまいます。

ひよ教授

ねこキャスターも、ご経験でしたか。

ねこキャスター

あの一連の行動には、何か理由があるのでしょうか？

ひよ教授

それはチーズは低糖質だから大丈夫でしょ！現象と呼ばれます。

ねこキャスター

大丈夫でしょ！現象…ですか？

ねこキャスター

なんとも初耳です。

ねこキャスター

学会でそう呼ばれているのですか？

ひよ教授

いえ、私にです。

ねこキャスター

教授ご自身でしたか。

ひよ教授

しかしチーズの問題点は、糖質だけにフォーカスすると見づらくなります。

ひよ教授

カロリー・脂質・塩分。

ひよ教授

この3要素を、他の食材と同様に上限を定めて摂取するべきでしょう。

ねこキャスター

なるほど、なるほど。

ひよ教授

特に塩分に関しては、WHO（世界保険機関）において1日の目標値が5g未満と定められています。

ひよ教授

糖質以外の要素においても、私たちは注意すべきでしょう。

ねこキャスター

了解致しました。

ひよ教授

しかし今回のお話の目的は、決してチーズと敵対することではありません。

ひよ教授

あくまでもその明確な数値を知り、より健康的な生活を送るためでございます。

ひよ教授

糖質制限中でしょ？と、大量のチーズを差し入れてくださるご友人は、大切になさってください。

ねこキャスター

何ともお優しい。

ねこキャスター

まさに心の友ですね。

ひよ教授

はい、ジャイアン級です。

ねこキャスター

では本日は、チーズに関するどの様な情報をいただけますか？

ひよ教授

本日ご紹介するのは、各チーズのカロリー・脂質・塩分・糖質量です。

ひよ教授

同時に塩分の排出を促す、カリウムを多く含む食品も見てみましょう。

ねこキャスター

宜しくお願い致します。

ひよ教授

宜しくお願い致します。

チーズのカロリー・脂質・塩分・糖質量

ねこキャスター

では教授、まず最初に…。

ねこキャスター

チーズに含まれる脂質の問題点からお伺いできますか？

ひよ教授

かしこまりました。

ひよ教授

まずチーズには、約3割ものぶっちぎりの脂質が含まれます。

ひよ教授

そしてその脂質に対して、脂質制限・ＭＥＣ・ボディメイク、様々な観点からの意見が飛び交います。

ねこキャスター

なるほど、なるほど。

ひよ教授

そしてチーズの脂質に関してその論点になるのは、以下の内容です。

ひよ教授

まず脂質自体の摂取に関しては、今も広く論争が繰り広げられている。

ねこキャスター

なるほど。

ひよ教授

脂質は体に必要な成分であるからしっかり取るべきだ、というご意見。

ひよ教授

脂肪になりやすいからできるだけ抑えるべきだ、というご意見。

ひよ教授

中には脂質に関してはいくらでも食べて良い、というご意見も拝見いたします。

ねこキャスター

ふむふむ…。

ねこキャスター

ひよ教授ご自身の見解はいかがですか？

ひよ教授

私の見解は『ほどほど』です。

ひよ教授

『マジいい感じ』が一番だと考えます。

ねこキャスター

……！！

ねこキャスター

マ、マジいい感じですか？

ねこキャスター

大学教授とは思えぬポップな発言ですね。

ひよ教授

お褒めいただき、恐縮です。

ねこキャスター

とんでもございません。

ひよ教授

これらの脂質に関する見解は、あくまで今現在のもの。

ひよ教授

5年後、10年後、同じ見解があるとも限りません。

ねこキャスター

なるほど、なるほど。

ひよ教授

人体に関する見解は、常に進化します。

ひよ教授

そのため私たちが常に意識するべきは、『いい感じに抑える』という点でしょう。

ねこキャスター

大切なご発想ですね。

ひよ教授

カロリーも脂質もタンパク質も、そして糖質も。

ひよ教授

個人的には全てをいい感じに抑えることが、最も王道であると考えます。

ねこキャスター

まさに王道大好きっ子ですね。

ひよ教授

良いお名前ですね？

ひよ教授

私のラジオネームに使わせていただいても宜しいですか？

ねこキャスター

勿論でございます。

ひよ教授

重ね重ね恐縮です。

ひよ教授

そして次に…。

ひよ教授

チーズにはエネルギー燃焼効率の高い中鎖脂肪酸が、脂質全体の約3%～5%含まれます。

ねこキャスター

3～5％…。

ねこキャスター

まるで消費税ですね…。

ひよ教授

はい、かなり少量だと考えております。

ねこキャスター

消費税は、結構お財布にキますが…。

ひよ教授

そしてチーズに関する脂質問題。

ひよ教授

この中鎖脂肪酸が含まれていることを根拠に、いくら食べても問題ないとする見解もありますが…。

ひよ教授

しかしそれは…。

ひよ教授

ちょっと根拠とするには少なすぎで…。

ひよ教授

……。

ねこキャスター

……。

ひよ教授

お察しください。

ひよ教授

私は平和大好きなのです。

ねこキャスター

承知いたしました。

ひよ教授

では早速、全ての成分を『いい感じ♪』に摂るというスタイルに基づき…。

ひよ教授

市販チーズの各成分のデータを一覧で見てみましょう。

ねこキャスター

宜しくお願い致します。

ねこキャスター

……。

ねこキャスター

み、見たことのないチーズが沢山ですね…。

ひよ教授

これらは主に、オシャクソな飲み会で登場するチーズたちです。

ひよ教授

そのため、我々メンズが存じ上げない種類があることをお許しください。

ねこキャスター

了解致しました。

ねこキャスター

むしろこの機会に、どや顔でチーズの種類を覚えてみるのも良いですね。

ねこキャスター

チーズの種類とカロリーなどを把握しておけば、同僚の女性陣と楽しく会話できるかもしれませんね？

ひよ教授

……。

ひよ教授

失礼ながら、ねこキャスター。

ねこキャスター

……？

ねこキャスター

な、何でしょうか？

ひよ教授

そういうとこです。

ねこキャスター

……。

ひよ教授

……。

ねこキャスター

実際に見てみると、カロリーや脂質に大きな差がありますね？

ひよ教授

特にカッテージチーズの成分には、目を見張るものがあります。

ねこキャスター

仰る通りですね。

ひよ教授

このカッテージチーズ、100g当たりの脂質はわずか4.5gです。

ねこキャスター

おおっ！

ねこキャスター

逆にクリームチーズの脂質は、100g当たり33gですか…。

ねこキャスター

結構なぶっちぎりですね。

ひよ教授

100ｇで厚生労働省の定める脂質目標値の25g（中央値）に、わずか100ｇで到達するわけですね。

ひよ教授

こうしてみると、同じチーズでも成分には大きな差があります。

ひよ教授

少しご面倒でも、一度ご自身のチーズをご確認になられると良いでしょう。

ねこキャスター

了解致しました。

ひよ教授

そして今回、最も注目すべきが…。

ひよ教授

チーズの塩分です。

ひよ教授

WHO（世界保険機関）において1日目標値が5g未満と定められている、塩分です。

ねこキャスター

これは気になりますね。

ひよ教授

そしてチーズの中で最も塩分を含んでいるのが…。

ねこキャスター

は、はい…。

ひよ教授

パルメザンチーズとブルーチーズの、100g3.8gです！！

ねこキャスター

……！！

ねこキャスター

え、ええっ！？

ねこキャスター

ま、まじでっ！？

ねこキャスター

こ、これってパスタにぶっかけるやつですよね！？

ひよ教授

……！！

ねこキャスター

ぼ、僕昨日、サイゼリヤでモリモリかけて…。

ひよ教授

ちょ、ちょっと！！

ひよ教授

ね、ねこキャスターっ！！

ひよ教授

キ、キャラ崩壊してるよっ！！

ねこキャスター

……はっ！！

ひよ教授

……。

ねこキャスター

……。

ねこキャスター

…失礼致しました。

ひよ教授

…失礼致しました。

ねこキャスター

お話を戻しましょう。

ねこキャスター

パルメザンチーズと言えば、パスタにガリガリかけるものですね？

ひよ教授

はい、これは粉チーズとも呼ばれます。

ひよ教授

大変美味しく、いくらでもイッちゃうものです。

ねこキャスター

これは困りましたね…。

ねこキャスター

あっという間に塩分過剰になりかねませんかね…。

ひよ教授

しかしご安心ください。

ひよ教授

スタッフのかた！

ひよ教授

お願いしますっ！

ギンスタッフ

（ガラガラ…）

ギンスタッフ

ひよ教授、こちらです。

ひよ教授

大変恐縮です。

ひよ教授

ここに100ｇ分のパルメザンチーズがございます。

ねこキャスター

ほうほう…。

ひよ教授

これを実際に削ってみますと…。

ひよ教授

（ガリガリ…）

ひよ教授

（ガリガリ…）

ねこキャスター

お、おおっ…！！

ひよ教授

（ふぁっさぁ）

ねこキャスター

ま、まるで大盛りのかき氷ですね！

ひよ教授

はい、とてつもないボリュームになります。

ひよ教授

実際のパスタなどには、平均的に一皿当たり約5gの粉チーズを使用します。

ひよ教授

もしお菓子として食べる場合にも、結構なボリュームを楽しめますね。

ねこキャスター

よかった…。

ねこキャスター

ホッとしました・・。

ひよ教授

では最後に、塩分排出を促進するカリウムを含む食品を見てみましょう。

ひよ教授

さらにチーズにも良く合う食品を選び、より健康的なチーズライフをお過ごしいただきたいっ！！

ねこキャスター

な、なるほど！

ねこキャスター

素晴らしい発想ですね。

ひよ教授

お褒め頂き、ありがとうございます。

ひよ教授

その食材は、以下の通りです。

ねこキャスター

な、納豆と里芋ですか！？

ひよ教授

これはピザの要領で、オーブンで一緒に焼くと大変美味しい。

ひよ教授

里芋のトロミに塩気が混じり、えも言えぬ快感を生み出します。

ひよ教授

その他の大葉やアボカドに関しても、油揚げピザと一緒に食べられてはいかがでしょう。

ねこキャスター

（ご、ごくり…）

ねこキャスター

いやぁ素晴らしい！

ねこキャスター

私たちのチーズライフは、どんどん広がりますね！！

ひよ教授

一つの要素にとらわれず、バランスの良い食生活を送りましょう。

ねこキャスター

かしこまりました。

ねこキャスター

では今週は、チーズとの素敵な生活をご紹介いただきました。

ねこキャスター

ひよ教授、誠に有難うございました。

ひよ教授

こちらこそ、お招きいただき有難うございました。

ねこキャスター

では今週は、この辺でお別れしましょう。

ねこキャスター

合言葉は！！

ひよ教授

お菓子deずごん！！

ねこキャスター

ごきげんよう。

ひよ教授

ごきげんよう。

ねこキャスター

……。

ひよ教授

……。

ひよ教授

て、てかさぁ！？

ひよ教授

き、昨日サイゼ行ったの！？

ひよ教授

私、誘われてないよ！？

ねこキャスター

え！？

ねこキャスター

ち、ちゃんと誘いましたよ！？

ねこキャスター

昨日お昼頃、ＬＩＮＥしたじゃないですか！！

ひよ教授

え！？

ひよ教授

ほ、ほんと！？

ねこキャスター

ほらぁ！！

ねこキャスター

ちゃんと既読なってるじゃないですか！

ねこキャスター

この『磯野～サイゼ行こうぜ～♪』ってやつですよ！

ひよ教授

ど、どれどれ？

ひよ教授

……！！

ひよ教授

こ、こ、これ…。

ねこキャスター

え？

ひよ教授

が、学部長に送ってるよ！？

ねこキャスター

……。

ねこキャスター

………え？

ひよ教授

……。

ひよ教授

ほ、ほら…。

ねこキャスター

……。

ひよ教授

……。

ねこキャスター

……。

ねこキャスター

一緒に…

ねこキャスター

謝りに行ってくれません…？

ひよ教授

……。

ひよ教授

チーズ持っていこっか…？

ねこキャスター

そうですね…。

※各データの参照元は厚生労働省等、各種公的機関を主としています
本記事は個人による見解も含むため、内容に関する正確性・最新性を保障するものではありません
各情報における情報は、自己責任の上でご活用ください