適度が最高☆大切水分！の巻
- お酒を飲んだ時の、食物繊維の働きが分かる
- 食物繊維の取り過ぎによる、便秘の仕組みが分かる
- より健康的な、食物繊維生活をお送りいただける
～ ひよゼミ 研究室 ～
ねこ助手
……。
ねこ助手
ぬぎぎぎ…。
ねこ助手
……。
ねこ助手
むぎぎぎぎ……！
ねこ助手
……。
ひよ教授
ふぅ～♪
ひよ教授
昨日はたくさん飲んだなぁ～♪
ひよ教授
そして楽しい時間だった…。
ひよ教授
その楽しい飲み会後の、適度な便意！
ひよ教授
今日の私も健康だねぇ！！
ひよ教授
ぬふふふ！！
ひよ教授
（こんこん）
ねこ助手
……！！
ねこ助手
は、はいってまぁす！！
ひよ教授
あら！！
ひよ教授
ねこ助手入ってたの？
ねこ助手
す、すみません！！
ひよ教授
フィニッシュまで、あと何分くらいだね？
ねこ助手
そ、そうですねぇ？
ねこ助手
あと20分くらいですかね？
ひよ教授
え！？
ひよ教授
に、20分！？
ひよ教授
そ、そんなに長期戦になりそう！？
ねこ助手
は、はい！！
ねこ助手
二階のトイレ使って頂けます！？
ねこ助手
恐らくそちらの方が早いかと！！
ひよ教授
お、おけおけ！！
ひよ教授
（だだだだ…）
～ 20分後 ～
ねこ助手
ふぅ…。
ねこ助手
（がちゃっ）
ひよ教授
あ！おかえり！
ひよ教授
だ、大丈夫だった？
ひよ教授
20分って、結構なバトルだったね？
ねこ助手
い、いやぁそれが…。
ねこ助手
何ともお堅い方でして…。
ひよ教授
そ、そなの？
ねこ助手
結局勝負は持ち越しになりました…。
ひよ教授
も、持ち越しに…。
ひよ教授
そ、そんなにカタカタだったの？
ねこ助手
なんででしょう…？
ねこ助手
昨日の私！
ねこ助手
実はものすごい考えた食事だったんです！
ひよ教授
ほうほう？
ねこ助手
特に食物繊維タップリ！！
ねこ助手
なんでカタカタなんだろ…。
ひよ教授
そんなにたっぷり食べたの？
ねこ助手
そりゃあもう！！
ねこ助手
ごぼうチップスも３人分食べましたし…。
ひよ教授
ほ、ほうほう？
ねこ助手
冷奴も２丁食べましたね…。
ひよ教授
ほ、ほほ～！！
ねこ助手
あとオカラ！
ねこ助手
お店自慢の大盛りオカラサラダもモリモリ食べたんです！
ひよ教授
ほ、ほほ～…。
ねこ助手
なんでこれでお便秘になるんですか！？
ねこ助手
僕、前世で何かしましたかね！？
ひよ教授
ぜ、前世かい？
ねこ助手
もしかして…。
ねこ助手
畑とか荒らして、作物をめちゃめちゃにしたんじゃ…。
ひよ教授
……。
ねこ助手
そして野菜の神が怒って、僕の食物繊維だけはお仕事しないように…！！
ひよ教授
……。
ねこ助手
ううぅ…！
ねこ助手
僕はどうすればいいんですか！？
ひよ教授
そ、そうだね！！
ひよ教授
じゃあ今日は、食物繊維の取り過ぎに関するお話をしようか！！
ねこ助手
と、取りすぎですか？
ねこ助手
で、でも食物繊維は体内に吸収されないんじゃ！？
ひよ教授
……。
ねこ助手
わ、私はまた何か思い違いを…。
ひよ教授
……。
食物繊維の取り過ぎに関する注意点とは？
ひよ教授
取り過ぎは良くないっ！
ねこ助手
……！！
ねこ助手
な、何ですかいきなり！！
ひよ教授
今回は趣向を変えて、最初に結論を申し上げたよっ！！
ねこ助手
と、取り過ぎは良くない！？
ねこ助手
食物繊維の取りすぎということですか！？
ひよ教授
そそそ！
ひよ教授
まずシンプルに、一日当たりの成人平均食物繊維の摂取目安は18g以上。
ひよ教授
これは厚生労働省が2010年に発表した、「日本人の食事摂取基準」に基づく値だね！
ねこ助手
な、なるほど…。
ねこ助手
でも以上ってことは…。
ひよ教授
ふむふむ？
ねこ助手
もっと摂取しても、別に良いのではないですか？
ねこ助手
特に食物繊維に関しては、体外に排出されるんですよね？
ひよ教授
確かにそう言われているね？
ひよ教授
でも食物繊維は、決して単体で排出されるわけではない。
ひよ教授
体内でその他の成分や食品と混ざり、体内を進行するのだよ！
ねこ助手
おおっ！
ねこ助手
それも聞いたことあります！！
ねこ助手
よく腸内の宿便を絡めとると言いますもんね！！
ひよ教授
そそそ！！
ひよ教授
そしてその絡み方は、食材の持つ二種類の食物繊維により働きが大きく異なる。
ひよ教授
ねこ助手の便秘を引き起こしている可能性があるのは、そのうちの一つの食物繊維だね！
ねこ助手
しょ、食物繊維が便秘を！？
・水溶性食物繊維
他の食品が持つ水分を絡め取り、ゲル化する
便の水分量とカサを増やすことで、排便を促す
・不溶性食物繊維
他の食品が持つ水分を保水し、便のサイズをアップする
そのかさましにより腸が刺激され、排便が促される
ひよ教授
食物繊維の種類である、この水溶性と不溶性。
ひよ教授
今回はより分かり易いように、排便に関する内容だけを扱おう！
ねこ助手
なるほど、なるほど？
ねこ助手
どちらも排便に、水分が関係しているわけですね？
ひよ教授
そそそ！！
ひよ教授
水分自体と同一化してゲル化する、水溶性食物繊維。
ひよ教授
これはするっとした排便に繋がるイメージをお持ちいただければよいだろう！
ねこ助手
ほほ～！
ねこ助手
サマーランドのウォータースライダーみたいな感じですね！
ひよ教授
ま、まぁそうだね！
ひよ教授
サマーランド様に怒られそうだけどね！
ひよ教授
次に水分自体には溶けないが、水分を取り込んでかさましを行う不溶性食物繊維。
ひよ教授
これは腸を刺激することで、排便を促す効果があるね！
ねこ助手
ほほ～！！
ねこ助手
こちらは他の食材と手を組んで、プリッという感じですね？
ひよ教授
まさにそうだねぇ！！
ひよ教授
では、ここでね？
ねこ助手
ほうほう？
ひよ教授
今回のねこ助手の便秘は、何が問題なのだろうね？
ねこ助手
そうなんですよ！
ねこ助手
こんなにも食物繊維が便秘に働きかけるのに…。
ねこ助手
何故かカタカタなんです！！
ひよ教授
今回の問題点は、食物繊維自体の働きではないだろう。
ひよ教授
むしろその働きが、腸内で排便を阻害している可能性があるね！
ねこ助手
な、なんですとっ！！
ひよ教授
まずねこ助手？
ねこ助手
は、はい？
ひよ教授
昨日のご飯の内容から察するに…。
ひよ教授
昨日は飲み会かい？
ねこ助手
そうです、そうです！
ねこ助手
でもメニューから、しっかり食物繊維豊富なものを選んだんです！
ひよ教授
やはり！！
ねこ助手
な、なんですか？
ひよ教授
お酒もゴクゴクお飲みになられて？
ねこ助手
そ、そうですね？
ねこ助手
がぶがぶと…。
ひよ教授
やはりっ！！
ひよ教授
まずお酒に関しては、高い利尿作用があるね？
ねこ助手
た、確かに…。
ねこ助手
なんだかお手洗いが近かったような…。
ひよ教授
つまり単純に、体内から水分が沢山排出されやすい環境になっているわけだね？
ねこ助手
そ、そういえば…。
ねこ助手
今朝もなんだか、喉が凄い乾いてたような…。
ひよ教授
つまり腸内に本来あるはずの水分が、利尿作用で減少していた状態だね？
ひよ教授
そこに食物繊維をビシバシ投入したわけだね？
ねこ助手
は、はい…。
ねこ助手
確かにモリモリと…。
ひよ教授
そうすると、本来ゲル化されるはずの水溶性食物繊維に絡む水分が不足している。
ひよ教授
そして同時に、大量の不溶性食物繊維が少ない水分により増量されているのでは？
ねこ助手
な、なるほど…！！
ねこ助手
食物繊維がしっかり働くための水分が、単純に足りなかったのか…！
ひよ教授
そそそ！！
ひよ教授
そして過度の食物繊維により、食材同士が絡み合う。
ひよ教授
腸内で渋滞を起こしやすくなり、さらに水溶性食物繊維が働くための水分も不足している！
ねこ助手
……！！
ねこ助手
な、なんてことだっ！！
ねこ助手
お酒と食物繊維のコンボで、その良さが生かし切れていなかったのか…。
ひよ教授
ううむ！
ひよ教授
その可能性は、大いにあるね！
ねこ助手
……。
ねこ助手
わ、分かりました教授！！
ねこ助手
今回の結論は、是非僕に言わせてくださいっ！！
ひよ教授
お、おおっ！！
ひよ教授
なんとも力強いね！！
ねこ助手
つまり今回のケースでは、単純にこういう事ですね！
- 食物繊維が十分に働けるように、水分をこまめに補充する
- お酒を飲んだ時は、過度に食物繊維を摂取しない
- そもそもお酒も、ほどほどにしよう
ねこ助手
イッツ・ア・シンプル…。
ひよ教授
イッツ・ア・王道…。
ねこ助手
やはり今回も王道に着地してしまいましたね…。
ひよ教授
そうだね…。
ひよ教授
しかしそれで良いのではないかね？
ひよ教授
体内での働きを知り、王道の予防策を講じるのは最高に大切だね！
ねこ助手
確かに確かに！
ねこ助手
今度から飲み会では、適度に水分を補充しますね！
ひよ教授
あとはオカラサラダばかり食べない事だね！
ひよ教授
適度な食物繊維が、一番かも知れないね！
ねこ助手
仰る通りですねぇ！
ねこ助手
でもですね？
ひよ教授
ふむふむ？
ねこ助手
そのお店の特製オカラサラダがですね？
ひよ教授
ほうほう？
ねこ助手
むっっっっっっっっっっっっ…。
ひよ教授
……。
ねこ助手
っっっっっっっっっっっっっっ…。
ひよ教授
……。
ねこ助手
っっっっっっっっちゃ美味しいんですよ！
ひよ教授
そ、そんなに！？
ひよ教授
そ、そんなに貯めるほど！？
ねこ助手
こんなに貯めるほどです！
ひよ教授
確かにオカラサラダって、めちゃ美味しいよね！
ひよ教授
私の友人の奥さんの特製品も、最高だったなぁ！
ねこ助手
いいですねぇ！
ねこ助手
ちなみにそのサラダですね？
ひよ教授
ほうほう？
ひよ教授
何が入ってるの？
ねこ助手
オカラの代わりに何と！！
ねこ助手
ポテト入れてるんです！！
ひよ教授
……？
ひよ教授
オ、オカラの代わりにポテト？
ねこ助手
そのポテトがほくほくで、もう最高なんですよ！
ねこ助手
滑らかな口当たりで、絹の様な味わいで！
ひよ教授
……。
ねこ助手
それでオカラサラダなんですもん！
ねこ助手
糖質も低くて、最高ですね！！
ひよ教授
……。
ひよ教授
そ、そか…。
ひよ教授
し、幸せそうで何よりだね！
ねこ助手
はい～♪
ひよ教授
……。
ひよ教授
（つっこむべきだろうか…。）
～ 次回もみてね！ ～
※各データの参照元は厚生労働省等、各種公的機関を主としています
本記事は個人による見解も含むため、内容に関する正確性・最新性を保障するものではありません
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