ローカボ調査日誌(63) 小麦粉代用!低糖質こなもの一覧表!

ローカボ調査日誌(63) 小麦粉代用!低糖質こなもの一覧表!
選択肢山盛りで自炊も最高! の巻
この記事をお読みいただくと

  1. 小麦粉の代わりになる、低糖質粉の種類が分かる
  2. 低糖質粉の基本成分から、より効果的な低糖質ライフが送れる


~ ロカボカレッジ 調理実験室 ~



ひよ教授
(トントントン…)
ねこ助手
(ザクザクザク…)
ひよ教授
ふんふ~ん♪


ひよ教授
あ、ねこ助手?
ねこ助手
はいっ!!
ねこ助手
なんでしょうっ!!
ひよ教授
そこのオカラパウダー、取って貰っていいかい?
ねこ助手
了解でぇす♪
ねこ助手
(がさごそ…)


ねこ助手
はい、こちらですっ!!
ひよ教授
おぉ、ありがとうっ!!
ひよ教授
残りもあとわずかだねぇ?
ねこ助手
結構使っちゃいましたねぇ?


ひよ教授
そっちはどんな感じだい?
ねこ助手
そうですねぇ…。
ねこ助手
やっぱり少し…。
ねこ助手
衣としての粘着力が足りないですねぇ?
ひよ教授
ほうほう!
ひよ教授
やっぱりそうかい?
ねこ助手
粉チーズを衣として使用するのは、少し厳しいのでは?
ひよ教授
ふむ…。
ひよ教授
以前トンカツを作った時に、カラッと揚った記憶があるんだけどなぁ?
ねこ助手
ほほ~…。
ねこ助手
その時って、粉チーズだけ使われました?
ひよ教授
う~ん…。
ひよ教授
たしか…。
ひよ教授
……!!
ひよ教授
そ、そうだっ!!
ひよ教授
確かあの時、粉豆腐と一緒に混ぜたんだった!
ねこ助手
おおっ!!
ねこ助手
なるほどぉ!!
ねこ助手
組み合わせ衣だったんですねっ!!
ひよ教授
そだそだ、思い出したよっ!!


ひよ教授
早速混ぜてみよかな!!
ひよ教授
(混ぜ混ぜ…)
ねこ助手
あっ!!
ねこ助手
いい感じの衣感が出てきましたよ!
ひよ教授
いいねぇ~♪
ひよ教授
前進してるねぇ~♪
ねこ助手
ぬふふ♪
ねこ助手
パン粉も、地位を奪われる恐怖でガクブルですよぉ~♪
ひよ教授
なんだか可哀想だねぇ~♪


ねこ助手
いやぁ教授!
ねこ助手
このロカボ粉物調査実験!!
ねこ助手
毎回、最高に楽しいですねぇ!!
ひよ教授
ほんとほんと!!
ひよ教授
何とかして筋トレ日以外にも揚げ物を食べたい、私たちに最適だよね!
ねこ助手
超われわれ得ですよね!
ひよ教授
ぬふふ♪


ひよ教授
いかに衣やツナギを、低糖質なこなもので代用するか!
ねこ助手
まさに腹ペコキッズの、私たちのための調査ですね!!
ひよ教授
その通りだねぇ!


ひよ教授
でも時々、どえらい失敗するよね?
ねこ助手
そ、そうですね?
ねこ助手
前回の、糸こんにゃく衣コロッケも…。
ねこ助手
油の中でコンニャクが暴動を起こしてましたよね…。
ひよ教授
あ、あれは危なかったね…。
ねこ助手
コンニャクがあんなに暴れん坊だとは…。
ねこ助手
弾ける音もリオのお祭りみたいでしたもんね…。
ひよ教授
命の危険を感じたよね…。


ねこ助手
でもそのおかげで!!
ねこ助手
様々な低糖質こなものにも出会えましたね!
ひよ教授
そだねぇ!!
ひよ教授
今は本当に、様々なこなものが誕生してるよね!
ねこ助手
有難い時代になりましたねぇ!
ひよ教授
…そうだっ!!
ひよ教授
今日はちょっと、過去に使用した低糖質こなものをまとめてみようか!
ねこ助手
いいですねぇ!!
ひよ教授
小麦粉の代わりにもなる、様々なこなもの…。
ひよ教授
ちょっとその成分を比較して、普段のお料理に活用してみようじゃない!
ねこ助手
はい~♪

小麦粉の代わりになる低糖質な粉物とは?



ねこ助手
え~っとまずは…。
ねこ助手
どんな粉ものがありましたっけ?
ひよ教授
やっぱり大豆系が多いんじゃないかな?
ねこ助手
確かにそうですねぇ!
ねこ助手
僕が思いつく限りでは…。
ねこ助手
以下の粉ものが、優秀でしたねぇ?

おからパウダー(大豆粉)

【100g当たりの平均成分】

  1. カロリー  350kcal
  2. タンパク質 24.6g
  3. 脂質    15.8g
  4. 糖質    5.9g
  5. 食物繊維  45.2g



ひよ教授
おからパウダーっ!!
ひよ教授
い、いきなり王者で攻めて来たねっ!!
ねこ助手
低糖質粉物といえば!というレベルですよね!
ひよ教授
このオカラパウダーさ?
ひよ教授
ねこ助手の、個人的な使用感はどうだった?
ねこ助手
成分に関しては申し分ないですよね!
ねこ助手
小麦粉よりタンパク質も豊富ですし、糖質もかなり低い
ねこ助手
何より食物繊維が豊富なのが、個人的にグッときましたね!
ひよ教授
なるほどぉ♪


ひよ教授
味はどうだい?
ねこ助手
良く唐揚げの粉として使用しますけど…。
ねこ助手
正直、メーカー様によって変化しますよね!
ひよ教授
なるほど、なるほど!
ねこ助手
どうしても粉っぽい味になってしまうこともありますけど…。
ねこ助手
ポテサラ風などにすると、もんすごい美味しいですよね!
ひよ教授
確かに確かに!


ねこ助手
そしてちょっと小声になっちゃうんですけど…。
ねこ助手
(コソコソ…)
ひよ教授
な、なんだい?
ねこ助手
じつは…。
ひよ教授
ほ、ほうほう?
ねこ助手
お安くて味が△な商品を、大量に買っちゃって…。
ひよ教授
……。
ねこ助手
ま、まだ台所にたくさんいらっしゃるんです…。
ひよ教授
な、なるほど…。
ねこ助手
中々消費できない、おから地獄に陥ってるんです…。
ひよ教授
業が深いね…。
ひよ教授
この製品に関しては、結構口コミなども大切だね…。
ねこ助手
私のお料理テクが悪かった可能性も激高ですけどね…。
ひよ教授
そ、そか…。


ひよ教授
んじゃ気落ちせず、どんどんいこうか!
ねこ助手
はい~♪

粉豆腐

【100g当たりの平均成分】

  1. カロリー  529kcal
  2. タンパク質 49.4g
  3. 脂質    33.2g
  4. 糖質    3.9g
  5. 食物繊維  1.8g



ねこ助手
あっ!
ねこ助手
粉豆腐ですねぇ!!
ひよ教授
これも忘れてはいけないよねぇ!
ねこ助手
いいですねぇ~♪
ねこ助手
この製品は唐揚げにするのもいいですけど…。
ねこ助手
ハンバーグのつなぎに入れると、すごく使いやすいですよ!
ひよ教授
か、賢いっ!
ひよ教授
お豆腐ハンバーグの水分なしバージョンだね!
ねこ助手
あと、お値段が激安ですよね!
ひよ教授
最初見た時、びっくりしましたよね!
ひよ教授
中にはクッキーに練り込まれた方もいたね!
ねこ助手
おお~♪
ねこ助手
最高じゃないですかぁ~♪
ねこ助手
低糖質粉物は、お菓子の世界にまで!!
ひよ教授
いやぁ、視野が広がるねぇ!!


ねこ助手
でも教授?
ねこ助手
こちらの粉ものも今、キてますよ?
ひよ教授
ほうほう?

ふすま粉

【100g当たりの平均成分】

  1. カロリー  285kcal
  2. タンパク質 19.0g
  3. 脂質    3.3g
  4. 糖質    20.0g
  5. 食物繊維  50.2g



ひよ教授
あっ!ふすまじゃない!!
ひよ教授
これ、美味しいパンに仕上がるんだよねぇ!!
ねこ助手
ちょっと独特の味がしますけどね!
ひよ教授
中にはご自宅で、ふすまパンを焼かれていらっしゃる方もいるよね!
ねこ助手
朝から焼きたてふすまパンとか、最高だなぁ?
ねこ助手
でも他の粉ものと比較して…。
ねこ助手
少し糖質がありますねぇ?
ひよ教授
そだねぇ?


ひよ教授
でもそのバランスの良い糖質のおかげで、パンになれる粘着力が生まれてるね?
ねこ助手
なるほど…?
ねこ助手
つまりある程度糖質があったほうが、パンなどの固形物にはなり易いと!
ひよ教授
そそそ!
ひよ教授
もちろん今は、低糖質パンを売りにされていらっしゃるお店も沢山あるよね!
ねこ助手
ほほぉ!?
ねこ助手
低糖質パン専門店!!
ひよ教授
今度二人で、お財布もって突撃しようか?
ねこ助手
いいですねぇ~♡
ねこ助手
是非とも、仲良くさせていただきたいですねぇ~♪
ひよ教授
120点の笑顔でご挨拶しようねぇ~♪


ひよ教授
じゃあ、最後はこれかな?
ねこ助手
ほうほう?
ねこ助手
まだとっておきがあるんですね?

ココナッツフラワー

【100g当たりの平均成分】

  1. カロリー  668kcal
  2. タンパク質 5.0g
  3. 脂質    3.3g
  4. 糖質    9.3g
  5. 食物繊維  14.1g



ねこ助手
な、なんですかこれ!
ねこ助手
めちゃおしゃんてぃーな名前ですね!
ひよ教授
これも今、巷でグイグイきてる粉ものだね!
ねこ助手
そ、そうなんですか!?


ひよ教授
クッキーやパウンドケーキなどのお菓子作りで、かなり重宝する製品だよ!
ねこ助手
ほほ~…。
ひよ教授
仄かな甘みが、何とも癖になる逸品が完成するよ!
ひよ教授
特に海外の方々は、このココナッツフラワーを非常に上手に活用されていらっしゃるね!!
ねこ助手
ほ~…。


ねこ助手
で、でもこれって…。
ねこ助手
ココナッツミルクと違うんですか?
ひよ教授
へ?
ねこ助手
ココナッツオイルとは、親戚ですか?
ねこ助手
ココナッツクリームじゃないんですか?
ひよ教授
……。
ひよ教授
そ、その辺が結構ややこしいよね?
ねこ助手
は、はい…。
ねこ助手
あまりに種類が多すぎて…。
ねこ助手
一瞬ユニクロのジーンズかと思いました…。
ひよ教授
あちらも結構、目移りしちゃうよね…。
ねこ助手
優に10種類くらいありますからね…。


ひよ教授
このココナッツフラワーの詳細に関しては、良かったら以下の記事をご覧いただけるかな?
ひよ教授
これからのコナモノライフがぐっと広がる、魅力的な成分だから!
ねこ助手
わっかりましたぁ~♪



ねこ助手
いやぁ…。
ねこ助手
便利な世の中になりましたねぇ?
ひよ教授
本当だねぇ…。
ひよ教授
食事を低糖質に抑えることが、以前より格段にやり易くなっているよね!
ねこ助手
最高ですねぇ!
ねこ助手
ジムなども増えてきましたし!
ひよ教授
そだねぇ!
ひよ教授
これから適度な糖質と、いい感じにお付き合いで来たらいいねぇ~♪
ねこ助手
はい~♪


ねこ助手
ところで教授?
ねこ助手
いつか糖質2gラーメンとか、開発されるんですかねぇ?
ひよ教授
と、糖質2g!!
ひよ教授
そりゃまた…。
ひよ教授
どえらい発明品になりそうだねぇ?
ねこ助手
糖質0gお寿司とか、脂質ゼロステーキとか…。
ねこ助手
カロリーゼロお饅頭とか、できるかもしれませんねぇ!
ひよ教授
……。
ひよ教授
も、もはやドラ〇もんの世界だね…。
ひよ教授
逆にそれほどのレベルに達したら…。
ひよ教授
なんか怖い気もするけどね…。
ねこ助手
R指定の成分とか入っちゃうかもですね…。


ねこ助手
でもやっぱり、気にせず食べられるのはいいことですね!
ひよ教授
うんうんっ!!
ひよ教授
間違いないねっ!!
ねこ助手
人々が遠慮なくモリモリ食べられる未来が、早く来るといいですねぇ~♪
ひよ教授
そうだねぇ~♪
ひよ教授
皆が食に悩まない時代!!
ひよ教授
素晴らしいねぇ!!
ねこ助手
そうですねぇ~♪


ねこ助手
特に僕が~♪
ひよ教授
……?
ねこ助手
特に僕が悩まない時代!!
ねこ助手
早く来ないかなぁ~♪
ねこ助手
ぐふふ♪


ひよ教授
……。
ひよ教授
(本性でとる…。)

~ 次回もみてね! ~

※各データの参照元は厚生労働省等、各種公的機関を主としています
本記事は個人による見解も含むため、内容に関する正確性・最新性を保障するものではありません
各情報における情報は、自己責任の上でご活用ください

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