秘密の足し算!極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.9g)

秘密の足し算!極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.9g)
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世の中には、不思議な足し算が数多く存在する。

プリンに醤油をかければ、脳内でウニが再生されるように。

赤身にマヨネーズをかければ、口内で中トロが飛び跳ねるように。

全く不在にもかかわらず、本家の美味しさを再現できる足し算がある。

その秘密の足し算の一つが、まさかの豚不在の濃厚豚骨スープ🍲!

厚揚げとネギで構成される、驚きの美味しさを是非ご堪能いただきたいっ(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋の美味しい低糖質レシピ

費用:150円時間:16分糖質:7.9g脂質:18.0g塩分:1.8g
熱量:265kcalたんぱく質:動物 0.2g  植物 12.8g※上記は1人分/下茹で用未換算
秘密の足し算。極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.7g)
ではまずは材料2人分)から。

・厚揚げ  200g
・長ネギ  1本

今回使用する食材は、インスタントラーメン並みに格安な食材たち。

それでいて満腹を目指せる、夜食にもピッタリな逸品だ。

秘密の足し算。極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.7g)
そして次に調味料を。

・白だし   大さじ1
・豆板醤   小さじ1
・料理酒   大さじ2
・味噌    大さじ1
・すりごま  大さじ1
・ごま油   小さじ2
・おろし生姜/大蒜 各小さじ1

この白だし+豆板醤+味噌の組み合わせは、煮込んだ厚揚げと尋常でなく相性が良い。

沁み込んだ厚揚げの美味しさたるや、思わず胸で十字を切るほどの美味しさだ。

秘密の足し算。極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.7g)
では早速、本日の食材の下処理から取り掛かろう。

まずは4番バッターが練習で使いそうな、強大な長ネギを一本ご用意を。

そしてこちらを丸ごと1本、ザクザク1㎝幅にスライスカットしていただきたい。

秘密の足し算。極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.7g)
そして大変腹ペコな本日は、さっそく調理に取り掛かろう。

まずはフライパンに以下を同時に加え、強火で加熱を進めていただけるだろうか。

・豆板醤   小さじ1
・ごま油   小さじ2
・おろし生姜/大蒜 各小さじ1

芳ばしい香りが部屋に充満するが、今のところ豚骨感は全くなし。

これからどのように豚が我が家にやってくるのか、いまだ謎である。

秘密の足し算。極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.7g)
そして加熱した調味料が暴れ始めたら、厚揚げを丸ごと1枚、手でちぎってポイポイ投入していこう。

今回は手でちぎることで表面積を増やし、より味の沁み込み度を上げる作戦で。

こちらを強火で2分間炒めていただくと、お鍋のベースが完成だ。

ちなみに豚の声は、まだ聞こえてこない🐷

秘密の足し算。極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.7g)
仕上げは以下を加えて、蓋をして中火で12分間煮込んでいただくだけ。

・カット長ネギ   
・白だし   大さじ1
・料理酒   大さじ2
・味噌    大さじ1
・水     300ml

なんだかスープの白濁感が、豚骨のように見えてきた。

しかし今のところ、一切豚は使われていない。

しかしどうやら、我々は無事美味しい豚骨スープの召喚に成功したようである。

秘密の足し算!極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.9g)
そして最後はすりごまを大さじ1加え、これにて完成である。

飲み会後にもグイっといきたい、満足感がやんごとない本日の一品。

動物系食材が一切存在しない、驚きの豚骨感をご堪能いただきたいっ!

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低糖質の美味しさチェック

秘密の足し算。極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.7g)
安い。

この湖面に浮かぶ、隠しきれない圧倒的な庶民感。

おそらく城のお姫様には理解されない、THE・茶色の格安鍋の誕生だ。

しかしその実、沁み込んだその旨味はとてつもない。

厚揚げの本気を思い出すには、最適な逸品ではないだろうか。

秘密の足し算。極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.7g)
ではまずは、熱々にしみ込んだ厚揚げを一口。

すると豚骨テイストがジュワッと口の中に広がり、その濃厚な旨味に驚かされる。

それはまるで、スーパーカップの豚骨スープの凝縮版

あぁ、最高に美味しい。

どこからともなく現れた豚が、部屋中を暴れまわる美味しさだ。

秘密の足し算。極旨豚骨風の飲み干しネギ厚揚げ鍋(糖質7.7g)
そしてそこに、トロトロネギと芳ばしい胡麻の香り。

これは何ともどえらいエキスが、地上には存在したものだ。

厚揚げ・白だし・味噌・豆板醤が手を組むと、こんなに飲み干さざるを得なくなるとは。

美味しい豚骨スープが飲みたい時、是非お試しいただきたい本日の逸品。

ちなみにキッチンをくまなく探しても、やはり豚はいらっしゃらなかった。

なんだか神隠しに遭遇したような、大変美味しいお鍋でしたっ!

今日は雪だけど、皆様お風邪など召されませんように…(*‘∀‘)

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