メリクリ最高。大変美味しいイタリアンチーズバジルバーグ(糖質6.4g)

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折角のクリスマス、いつもと違ったディナーが食べたい。

柔らかチキンもいいし、チーズ蕩けるピザも最高!

そんなハイテンションな夜を、皆様はいかがお過ごしになるだろう。

では私からも一品、プレゼント代わりに美味しい逸品を。

本日ご紹介する、大変美味しいイタリアンチーズバジルバーグ

抜群に素敵な一日が、皆様に旨味と共に訪れます様に。

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イタリアンチーズバジルバーグの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:18分糖質:6.4g脂質:16.2g塩分:2.5g
熱量:331kcalたんぱく質:動物 35.7g  植物 1.7g※上記は1人分/下茹で用未換算
メリクリ最高。大変美味しいイタリアンチーズバジルバーグ(糖質6.4g)
ではまずは材料2人分)から。

・合い挽き肉 100g
・鶏むね肉  200g
・えのき   100g(小袋)
・生バジル  5枚
・溶けるチーズ 30g

フォークで思わず齧り付くタイプの、本日のメリクリ仕様の特大ハンバーグ

さらに低カロ・低糖質に抑えつつ、それでいてサンタも猛ダッシュしてくる味わいだ。

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そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒  各軽く4振り
・塩麴    小さじ1
・ケチャップ 大さじ1.5
・おろし大蒜 小さじ0.5(お好みで)
・オリーブオイル  小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ0.7

そしてその味わいの秘密は、秘伝の塩麴&ケチャップ

想像以上にジューシーに仕上がる、100戦練磨の味付けである。

皆様の大切なクリスマスにおいて、失敗するわけにはいかないのだ。

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では早速、本日の食材の下処理から行おう。

こちらは以下の食材をミンチ状にして、合い挽き肉(牛&豚)100gと混ぜ合わせるだけ。

・鶏むね肉  200g
・えのき   100g(小袋)

こちらは共にフードプロセッサーで混ぜていただくと、意外なほどに簡単である。

肉汁ハンバーグなのにひっそりダイエット系、それでいて味わいを損ねないギリギリ混ぜ込みラインだ。

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さらにこちらに、以下の調味料を加えていただこう。

・塩/黒胡椒  各軽く4振り
・塩麴    小さじ1
・ケチャップ 大さじ1.5
・おろし大蒜 小さじ0.5(お好みで)
・鶏ガラスープの素 小さじ0.7

クリスマス仕様に併せた、白と赤色の塩麴&ケチャップペア

完成形では誰も気が付かない、一瞬だけクリスマスっぽいビジュアルだ。

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そしてこちらをしっかり手で混ぜ込むと、完全に豚肉の肉肉しさに。

さらにこの状態で10分程寝かし、塩麴でお肉を柔らかく仕上げていただきたい。

しかし鶏むね肉とえのきの存在感は、一体どこに行ってしまったのか。

もしかしてプレゼント用の靴下の中に…。(ちらっ)

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そして靴下にまだプレゼントが入っていないことを確認したら、早速調理を開始しよう。

まずはフライパンにオリーブオイルを小さじ1加え、中火で加熱していただきたい。

さらにここからはお子様の視線が集まる、楽しい焼き作業に突撃だ。

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それがこちらの、ドデカハンバーグ。

全てを一つの大きな円形に丸め、平たく伸ばす様に投入しよう。

そのサイズ、直径17cm&厚み2cm弱

大家族ハムスターが越冬できるほどの、特大サイズが特徴である。

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そして焼き時間は、蓋をして片面4分づつ(計8分)

中までしっかりと火を通し、溢れる旨味も閉じ込めよう。

その焼き加減は竹串を刺し、中から肉汁が上昇することでご確認いただくと良いだろう。

黒ひげ危機一髪のように、ハンバーグが飛び上がる心配はないのでご安心を。

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さらにひっくり返す際には、細心の注意を払って。

比較的ひっくり返しやすい硬さだが、心配な場合は一度お皿に移していただくと良いだろう。

さらに安全策を取るなら、サンタさんにフライパン返しをお願いしよう。

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そして最後は溶けるチーズを30g乗せて、蓋をして蕩けさせて…。

フライングでクリスマスが始まりそうな、香ばしく芳しい香りである。

これは何とも楽しいディナーになりそうだ。

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さらに最後は生バジルを5枚、手でちぎって乗せていただくと完成である。

嬉しくもイブが休日に当たる、今年の楽しいクリスマス。

仕事でブラッククリスマスを過ごす私の靴下にも、世界各国の財宝が詰め込まれます様に。


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低糖質の美味しさチェック

メリクリ最高。大変美味しいイタリアンチーズバジルバーグ(糖質6.4g)
メリークリスマァス(*´ω`)!!

大人になっても、やはりクリスマスは最高にワクワクする。

それは美味しそうなご馳走や、楽し気な街の気配など。

そんな色々な要素が詰め込まれた、この独特の雰囲気のお陰かもしれない。

さらにドデカハンバーグを食卓に並べれば、気分も最高潮だ。

では早速、一口ぱくりとメリークリスマス。

メリクリ最高。大変美味しいイタリアンチーズバジルバーグ(糖質6.4g)
あぁ、これだ。

実は完成形を目指して3回試作している、鶏&豚&牛の肉汁ハンバーグ。

通常のハンバーグよりお腹にもたれず、軽快な肉汁が最高だ。

塩麴で柔らかく仕上がり、さらにケチャップで仄かな甘みも追加。

聖なる本日なら、お一人様1個でも余裕で許されるだろう。

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>バジルチーズの旨味と香り、まさに最高である。

ふわりと清涼感のある香りに、蕩ける鉄板のチーズ味。

これならプレゼント配りに忙しい佐川急…もといサンタ様も、がっつり体力回復である。

赤ワインと共にグビグビ良くも良し、お子様はファンタとパクパク良くも良し。

大人から子供まで楽しめる、肉汁タップリな逸品だった。

皆様のクリスマスが、心より楽しい一日となります様に…(*‘∀‘)

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