ローカボ調査日誌(92) 美味なる効果を☆ガンバル納豆活性化講座!(後編)

ローカボ調査日誌(92) 美味なる効果を☆ガンバル納豆活性化講座!(後編)
いつ大活躍?それいけ納豆菌! の巻
この記事をお読みいただくと

  • より効果的な納豆の食べ方が分かる
  • より効果的な納豆の保管方法が分かる
  • 納豆がもっと好きになる
前回までのあらすじ

大好物の納豆がぎっしり詰まる、ひよ教授のキッチン。
ただその保管方法から、教授の納豆へのこだわりが発覚する。

効果的な納豆の食べ方は、どのようなものか。
何と一緒に食べることで、その効果は拡大するのか。

自家製納豆にかける愛情と、そして納豆へのあくなき追及。
美味しく健康な納豆ライフに向け、教授とねこ助手の納豆雑談が粘り始める!


~ ひよ教授 専用キッチン ~



ひよ教授
(ネバネバネバ…)
ねこ助手
(混ぜ混ぜ混ぜ…)
ねこ助手
うう~ん♪
ねこ助手
至福の粘りですねぇ~♪
ひよ教授
ホントだねぇ~♪


ねこ助手
実は中学校時代ですね?
ひよ教授
ほうほう?
ひよ教授
素敵な納豆メモリーがあるのかい?
ねこ助手
そうなんです~♪
ねこ助手
実は納豆が大好きすぎましてね?
ねこ助手
お弁当に白米と納豆を持って行ったことがあるんです!
ひよ教授
え!?
ひよ教授
な、なにそれ!!
ひよ教授
なにその力強さ!


ねこ助手
ほら僕って人気者じゃないですか?
ひよ教授
そ、そなの?
ひよ教授
初耳にも程があるけど…。
ねこ助手
だからおかずとか貰えるかなぁ!って思って!
ねこ助手
敢えて白米と納豆だけで攻め込んだんです!
ひよ教授
ほほ~♪
ひよ教授
面白いねぇ~♪


ねこ助手
でも今考えたら…。
ねこ助手
あの食べ方には二つのポイントがあったんですね?
ひよ教授
そうだねぇ?


ひよ教授
白米が冷えてるから、ナットウキナーゼの失活は防げる…。
ひよ教授
ただ常温で保存していたから、再発酵が危惧されていたね!
ねこ助手
なるほどぉ!!
ねこ助手
納豆って奥深いなぁ!!
ひよ教授
こんなに美味しいしねぇ~♪
ねこ助手
はい~♪
ひよ教授
(まぜまぜ…)
ねこ助手
(まぜまぜ…)


ひよ教授
んじゃ今週も!
ひよ教授
納豆の効果を上げる食べ方を見てみようか!
ねこ助手
お願いしまぁす!!

納豆の効果を最大化する食べ方とは?



ねこ助手
まず教授?
ねこ助手
納豆によく言われる、食べ合わせに関してはどうですか?
ひよ教授
うんうん!
ひよ教授
ナイスな着眼点だね!


ひよ教授
まず一緒に食べるべき食材と、避けるべき食材があるね!
ねこ助手
(メモメモ…)
ひよ教授
まず一緒に食べて欲しいのは、ズバリキムチ
ひよ教授
しかも安価な市販品ではなく、できれば本物キムチが最高だね!
ねこ助手
ほうほう?
ねこ助手
それはつまり?
ひよ教授
つまり本当に発酵させられたキムチ、ということだね!
ひよ教授
残念ながら安価な市販品の中には、発酵を経ていないものがある。
ねこ助手
香りだけそれっぽくしてある、ということですか?
ひよ教授
そそそ!
ひよ教授
そのためご併用いただきたいのは、本当に発酵したキムチ。
ひよ教授
発酵された本物のキムチの場合、納豆菌の増加に最高だね!
ねこ助手
おお~!
ねこ助手
菌の相乗効果、ということですね!
ひよ教授
そそそ!


ねこ助手
んでも、しらすとかはどうですか?
ねこ助手
良く、DHAが入っているから食べ合わせ最高!って言われますよね?
ひよ教授
そうだねぇ!
ひよ教授
確かに同時に食べれば、効果が増大するのは間違いない。
ひよ教授
ただそれは効果の足し算であって、キムチの様な相乗的な掛け算効果は少ないかな!
ねこ助手
ほほ~!
ねこ助手
効果は勿論あるけど、キムチの様に効果を増大させるものは少ないと!
ひよ教授
うんうん!


ひよ教授
もちろん納豆おろしとか、最高に美味しいけどね!
ねこ助手
はい~♪
ねこ助手
週9で食べたいですねぇ!!
ひよ教授
おおっ!
ひよ教授
週7の壁を越えてきたねっ!
ねこ助手
余裕ですねぇ!


ねこ助手
次に食べ合わせの悪い食材はなんですか?
ひよ教授
これはよく言われる、生卵だね!
ねこ助手
え!?
ねこ助手
そ、そうなんですか!?
ひよ教授
う、うん…。


ひよ教授
生卵に含まれるアビシンが、納豆に含まれるビオチンの吸収を妨げてしまうのだね!
ねこ助手
え、ええ~…。
ねこ助手
納豆卵かけご飯、至福なのに…。
ひよ教授
ほんまそれだよねぇ…。
ひよ教授
ただアビシンが含まれるのは、主に白身
ひよ教授
濃厚な黄身だけを加えた、黄身納豆なら問題ないね!
ねこ助手
そ、そうだったのか!!


ひよ教授
さらにぶっちゃけ、一個や二個じゃビオチン欠乏症にはなり辛い
ひよ教授
毎日笑顔で召し上がる、一杯の納豆卵かけご飯!
ひよ教授
その程度なら、過度のビオチン欠乏症になることは考えづらいね!
ねこ助手
ほうほう!!
ねこ助手
(メモメモ)


ねこ助手
さらにボディメイクの方だと、逆に白身だけ食べる方もいらっしゃいますね?
ひよ教授
そうだねぇ?
ひよ教授
あまり気にしすぎると、なかなか普段の生活が難しくなるね!
ねこ助手
そうですねぇ!


ひよ教授
そして次に!
ひよ教授
納豆を食べるタイミングだけどね!
ねこ助手
ほうほう!
ひよ教授
これはずばり、
ねこ助手
夜!!


ねこ助手
納豆って、夜行性なんですね!
ひよ教授
うん、そうじゃないね!
ねこ助手
そうじゃないか!


ひよ教授
まず納豆を夜に食べる理由から、ざっと見てみようか!
ねこ助手
おねがいしまぁす!

納豆を夜に食べると良い理由

  • ナットウキナーゼは摂取後、10時間~12時間働くため

→睡眠中の血流低下に、キナーゼの血液サラサラ効果が働きかける

  • 納豆に含まれるアルギニンが成長ホルモンをさらに増やす

→睡眠後2時間後に成長ホルモンが増加するため、タイミングが丁度良い



ねこ助手
ほほ~!!
ねこ助手
納豆の成分が、睡眠中にも働きかけるんですね!
ひよ教授
そそそ!
ねこ助手
そしてそのタイミングにバッチリ合わせるには、晩御飯の時が最高だと!
ひよ教授
うんうん!


ひよ教授
さらに補酵素としてタンパク質・脂質の代謝を促進させる、ビタミンB6
ひよ教授
納豆にはこの成分も豊富に含まれているからね!
ねこ助手
なるほどぉ!
ひよ教授
ちなみにビタミンB6は、大蒜にも豊富に含まれているから…。
ひよ教授
よくスタ丼に、納豆とおろし大蒜かけて食べてるんだ!
ねこ助手
……!!
ねこ助手
ず、ずるいっ!!
ねこ助手
そんなの絶対に美味しいじゃないですか!
ひよ教授
脂質を全部代謝してくれるかなぁ?とか思いながらね!
ねこ助手
え!?
ねこ助手
全部代謝してくれるんですか!?
ねこ助手
実質ゼロカロリーに!?
ひよ教授
い、いやいや!
ひよ教授
そんな魔法の成分じゃないよ!w
ひよ教授
脂質軍の圧勝だよ!
ねこ助手
そ、そうですね!


ひよ教授
でもビタミンBは、とっても大切な成分なのは間違いない。
ひよ教授
ビタミンB不足は、大人ニキビの大きな原因にもなるからね!
ねこ助手
ほうほう!
ねこ助手
そうだったんだ!
ねこ助手
チョコラヴィヴィーとかですね!
ひよ教授
おおっ!!
ひよ教授
発音めちゃ良いねっ!!
ひよ教授
ヴィヴィー!!
ねこ助手
カッコいいですよね!
ひよ教授
うんうん!
ひよ教授
カッコいいねっ!


ねこ助手
……。
ひよ教授
……。


ひよ教授
あ、あれ?
ひよ教授
何の話してたっけ?
ねこ助手
納豆のお話ですよ!
ひよ教授
あぁ、そだそだ!
ひよ教授
納豆は夜に食べると、タイミングが良いよね!というお話だったね!
ねこ助手
はい~!!
ねこ助手
これで僕も、納豆の効果を最大化できそうです!
ひよ教授
是非、素敵な納豆ライフをお送りいただきたいね!
ねこ助手
そうですねぇ~♪
ねこ助手
納豆ってすばらしいですねぇ♪
ひよ教授
本当だねぇ~♪


ねこ助手
僕も手作り納豆作ってみようかな?
ひよ教授
おお?
ひよ教授
いいねいいね!!
ひよ教授
良かったら教えるよ?
ねこ助手
本当ですか!!
ひよ教授
うんうん!
ひよ教授
今やワラ納豆のひよって言われてるからさ!
ねこ助手
えええ!?
ねこ助手
ダサカッコいいなぁ!!


ひよ教授
じゃあまずね…?
ひよ教授
この藁をね…。
ひよ教授
こうやってね…。
ひよ教授
(グルグル…)
ねこ助手
ほうほう…。
ねこ助手
グルリしちゃうんですね?


ひよ教授
これを縛ってね…。
ひよ教授
熱々の茹で大豆に気を付けてね…。
ひよ教授
(ぱっぱ…)
ねこ助手
ほうほう…。
ねこ助手
中に大豆を…。


ひよ教授
(ぎゅっぎゅ…)
ひよ教授
そんでね…。
ひよ教授
中に学園長の写真を入れてね…。
ひよ教授
(ぎゅっぎゅ…)


ねこ助手
ふむふむ…。
ねこ助手
なるほどなるほど…。


ねこ助手
…ってそれ、
ねこ助手
呪いのワラ人形やないか―い!!


ひよ教授
うへへへ!!
ねこ助手
にゃははは!!



~ 次回も見てね! ~

※各データの参照元は厚生労働省等、各種公的機関を主としています
本記事は個人による見解も含むため、内容に関する正確性・最新性を保障するものではありません
各情報における情報は、自己責任の上でご活用ください

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