香りに白旗。工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ(糖質5.3g)

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作って楽しい料理って、何だろう。

学研の付録のような、段々と仕上がる工程だろうか。

もしくは焼き上げた時の香りや、美味しい焦げ目だろうか。

考えるほどに、お子様も楽しく作れるレシピに憧れてしまう。

本日ご紹介する、ペッパーチーズチキンソーセージ

作って楽しく味も良し、今夜の晩御飯がちょっと楽しみになる逸品だ。

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工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:5.3g脂質:9.8g塩分:2.1g
熱量:245kcalたんぱく質:動物 30.8g  植物 1.1g※上記は1人分/下茹で用未換算
工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
ではまずは材料2人分)から。

・鶏もも肉 300g(皮なし)
・玉ねぎ  1/3個
・えのき  50g(小袋の半分)

特売日の唐揚げ用もも肉が使い易い、本日のレシピ。

ミンチもも肉はあまり売られていないため、こちらもノリノリで作成しよう。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
そして次に調味料を。

・塩    軽く6ふり
・クミン  4ふり
・黒胡椒  軽く12ふり
・塩麴   小さじ1
・粉チーズ 大さじ2
・片栗粉  小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1

黒胡椒12ふり( ゚Д゚)!?

久しぶりに驚きフェイスが飛び出す、たっぷり香辛料。

もちろんお子様向家の味付けの場合、黒胡椒は少なめでもOKだ。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
ではまず最初は、鶏もも肉300gの皮と筋を取り除こう。

そしてそちらをフードプロセッサーにかけるのだが、丁寧に筋を取っておくと非常にやり易い。

ハンバーグでもハイレベルなお味に仕上がる、少しだけご面倒なこの鶏ももミンチ

でもこういった作業も、子供の頃は最高に楽しかったなぁ。

ちなみに今も、とても楽しい。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
そしてこのミンチ鶏ももに、以下の食材と調味料を投入しよう。

・みじん切り玉ねぎ 1/3個分
・みじん切りえのき 50g
・塩        軽く6ふり
・クミン      4ふり
・黒胡椒      軽く12ふり
・塩麴       小さじ1
・粉チーズ     大さじ2
・片栗粉      小さじ1

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
これらをしっかりと混ぜ合わせ、これにてチーズソーセージのタネが完成だ。

そして今回は本格的な動物の腸は使わず、皮なしレンチン作戦で行こうと思う。

え!?ソーセージ作るの(*‘∀‘)!?

…とテンション爆上げなお子様は、高確率でぷりぷりシャウエッセンをイメージされている。

若干違うことを告げておくと、純粋な気持ちで向き合っていただけるだろう。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
ただ今回のチーズソーセージも、一味違う美味しさをご提供できる。

まずはラップに先ほどのパテを断面1cm位の筒状に包み込み、両端をクルッとひねっていただきたい。

こちらもご家族様とキャッキャ言いながら完成を目指す、素敵なふれあいの時間

ただ私は今、一人で無言で包んでいる。

ガイアの夜明けを見ながら。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
そしてこちらを600Wで3分30秒レンチンしていただきたい。

またここでは肉汁が溢れているため、こぼさないように慎重輸送。

ここまでで70点、最後は卒業式を兼ねた美味しい焼き作業に突入だ。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
まずはフライパンにオリーブオイルを小さじ1加え、中火で加熱していただきたい。

最後は表面をしっかり焼き上げ、香ばしさとチーズの焦げを追加擦る工程だ。

さらに肉汁をソーセージに沁み込ませる、とても大切なセクションである。

そしてその旨をお子様に告げると、重大任務を任された(; ・`д・´)とやる気もMAXだ。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
そして加熱後は先程のソーセージと、肉汁を合わせて投入。

あとは中火でコロコロ3分、全体的に焼き色を付けていただけるだろうか。

ただこの段階では少し柔らかく、ポキッと折れてギャー!とならないようご注意願いたい。

もしかしたらお子様は、自分のソーセージはこれ!と心に決めているかもしれない。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
あとは抜群の香りを楽しみながら、コロコロ転がし焼き上げる。

段々と素敵なビジュアルに変貌する、手作り皮なしソーセージ。

愛着が湧きすぎて名前を付けると食べずらいので、あまりお勧めしない。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
そして最後はお好みでタバスコを添え、いざ完成だ。

工程はちょっと多いけれど、作ると非常に楽しい皮なしソーセージ。

週末ふれあいレシピとして、ご採用いただければ幸いだ。


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低糖質の美味しさチェック

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
ちなみにこれ、でかいのだ。

タバコを吸わないため比較物を置けないが、かなりのでかさ。

ポークビッツが敬礼しそうなビジュアルで、ずしっと感じる重量級だ。

では早速良質なタンパク質を、一口ぱくりといただこう。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
肉汁と玉ねぎの甘み、黒胡椒のピリ辛テイスト。

あぁこれは、串焼きタイプのケバブの美味しさだ。

柔らかな鶏肉に、野菜と香辛料の甘みと香ばしさが加わっている。

それでいてソーセージの食べやすい形状も、味わいを加速させてくれる。

工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ
そしてやはりえげつない、チーズの存在感

伸びすぎず食材を繋ぐパルメザンチーズが、ガツンと脳にぶちかまし。

肉美味しいなぁ(*‘∀‘)というほんわか感想の途中に、おらぁ!と力強く突っ込んでくる。

そんなチーズテイストが非常に美味しく、新タイプのソーセージとしてとても良い。

すごく楽しくて、そして美味しかった。

また週末に沢山作りたい、エンタメ的な逸品だった。

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
簡単』を追求したレシピ動画も是非!
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