最近切に思うのは、豆乳という食材の凄さ。 1パック98円にも関わらず、なぜあれほど美味しいのか。 さらには大豆成分だからこそ、当然体にも結構グッド。 この豆乳を使ったデザートを、もっと増やすべきではないか？ そう考えて完…

大豆粉を使うと簡単だけど、売っていないし糖質多め…。 でもおからパウダーだけで攻め込むと、高確率でパッサパサ…。 そんな板挟みに挟まれつつ、挑戦すること早半年。 我が国の低糖質パンケーキ事情は、思いのほか複雑だ。 しかし…

高野豆腐で、フレンチトーストが作れるらしいよ？ 数年前、ふと耳にしたそんな噂。 ただ実際に作ってみると、パサパサであまり美味しくない。 もしかして経験値を積んだ今、より丁寧に美味しく作れるのではないだろうか。 ちょっと調…

秘伝の味付けがきっとある、食卓に並ぶご自宅唐揚げ。 我が家の場合、黒ゴマを練り込んだ黒唐揚げが大好物。 さらに今回は、低糖質＆低カロリーを目指す方々に向けて。 衣をより進化させた、ダイエットバージョンをご紹介しよう！ そ…

ソフト食感など、今日の私には必要ない。 今宵求めるのは、アゴを破壊するほど強固な食感( ﾟДﾟ)！ 噛みしめる度、ザクザクこだまする大人の食感だ…。 もし皆様が、そんな大人のクレイジークッキーをお探しなら！ 本日のきな粉…

豆乳が余った時、いつもプロテインアイスを作っていた。 なぜなら混ぜて凍らせるだけで、大変美味しい逸品ができるから。 ただぶっちゃけ、急いでいる時は凍らせるのも面倒だ。 その点冷やすだけなら、冷凍庫で急速に冷やせるじゃない…

しっかり味の沁み込んだ、最強おかず『唐揚げ』。 その美味しさは、過去もこれからも食卓の王者に君臨するだろう。 さらにこの王者の凄い所は、どんなソースも従えること。 例えそれがフレッシュな香草でも、最高に美味しくマッチして…