衣も濃厚!柔らか旨い黒胡麻きな粉のふんわり黒唐揚げ(糖質4.3g)

衣も濃厚!柔らか旨い黒胡麻きな粉のふんわり黒唐揚げ(糖質4.3g)
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秘伝の味付けがきっとある、食卓に並ぶご自宅唐揚げ。

我が家の場合、黒ゴマを練り込んだ黒唐揚げが大好物。

さらに今回は、低糖質&低カロリーを目指す方々に向けて。

衣をより進化させた、ダイエットバージョンをご紹介しよう!

その名も、黒ゴマきな粉のふんわり黒唐揚げ🍖!

きっと今まで未体験な、不思議美味をご堪能いただけるでしょう☺!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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黒ゴマきな粉のふんわり黒唐揚げの美味しいダイエットレシピ

費用:200円時間:35分糖質:4.3g脂質:18.0g塩分:2.4g
熱量:346kcalたんぱく質:動物 30.4g  植物 6.3g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
衣も濃厚!柔らか旨い黒ゴマきな粉のふんわり黒唐揚げ(糖質4.3g)
ではまずは材料2人分)から。

・国産鶏もも肉  350g※皮は取ります

黒胡麻団子がお好きなら、きっとお気に召すと思われる今回の黒唐揚げ。

カリッとタイプの衣ではなく、ふんわり柔らかい食感をお約束させていただきたい。

衣も濃厚!柔らか旨い黒ゴマきな粉のふんわり黒唐揚げ(糖質4.3g)
そして次に調味料を。

・溶き卵    1/2個
・塩      軽く6振り
・黒練りゴマ  大さじ1.5
・料理酒    大さじ1
・きな粉    大さじ3
・オイスターソース 小さじ2
・オリーブオイル  大さじ2
・おろし生姜/おろしニンニク  各小さじ1
※油は重量による吸収量で成分換算

今回はさらに油をしっかり弾くよう、きな粉コーティングでお届けしたい。

通常の衣より油を弾き、トータルのカロリーをしっかり下げてくれるだろう。

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では早速、本日の楽しい下処理からテキパキと始めよう。

まずは国産鶏もも肉350gをまな板に乗せ、包丁で皮をベリッと剥ぎ取ろう

この際に余分な脂肪を見つけたら、そちらも問答無用でカットして。

今回はカロリーと脂質を抑えこんだ、よりヘルシーな黒唐揚げを目指そうではないか。

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そしてこちらを一口サイズにカットしたら、ご面倒な作業の9割がこれにて完了。

もちろん唐揚げ用の鶏もも肉をご購入いただいても良いのだが、なぜか一気に割高になってしまう。

100g98円の鶏もも肉が、なぜか唐揚げ用になると100g148円になってしまうのだ。

スーパーアルプスの七不思議である。

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そして最後は鶏もも肉に以下をまぶし、フォークで刺しながらしっかり揉み込むだけ。

・溶き卵      1/2個
・塩        軽く6振り
・黒練りゴマ    大さじ1.5
・料理酒      大さじ1
・きな粉      大さじ3
・オイスターソース 小さじ2
・おろし生姜/おろしニンニク  各小さじ1

邪悪なご飯ですよ』の様な色合いになるが、何卒頑張って混ぜ込んで。

あとは20分ほど放置すれば、味がしっかり馴染むだろう。

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🦉<黒っろ…
衣も濃厚!柔らか旨い黒ゴマきな粉のふんわり黒唐揚げ(糖質4.3g)
そして後は中火で加熱したオリーブオイル大さじ2に、ぽいぽい投入していくだけ。

その揚げ時間の目安は、表4分30秒+裏面4分の計7分30秒

同時に『揚げている時は絶対に触らない』という、黒唐揚げとのお約束をお守りいただきたい。

この黒唐揚げ、実は大変にシャイボーイなのである。

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揚げている際に一切触らないことで、きな粉と練りゴマがしっかり衣として固まってくる。

ただ少しでも触ってしまうことで、少し衣がはがれやすくなってしまう。

最初の4分30秒を触らずにお過ごしいただく事で、衣もガッチリと固まるだろう。

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そして揚げ終わったら、今回はフライパンの上で油をキッチンペーパーに吸収させよう。

少し多めのキッチンペーパーを用意して、あとは唐揚げの隙間を右往★左往。

そうすることで余分な油を一切逃さず、隅から隅まで吸収できる。

高性能お掃除ロボットが、部屋を隅々まで綺麗にしちゃうようなイメージだ。

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さぁさぁ、大変お待たせして申し訳ない。

これにて超低糖質&低カロ+低脂質使用の、美味しい美味しい黒唐揚げの完成だ(*‘∀‘)!

おつまみに良し、オカズにも良し、ビジュアル的なインパクトも特大な逸品である!

低糖質の美味しさチェック

衣も濃厚!柔らか旨い黒ゴマきな粉のふんわり黒唐揚げ(糖質4.3g)
黒い。

なんとも中二病な見た目に仕上がってしまった、本日の美味しい黒唐揚げ。

ふんわり仕上げと言いながら、なんだか闇の吸引力を感じるビジュアルである。

では私の右目が疼き始める前に、早速一口パクリと頂戴しよう。

衣も濃厚!柔らか旨い黒ゴマきな粉のふんわり黒唐揚げ(糖質4.3g)
あぁこれは、沁みる旨さだ。

オイスターの甘味と旨味、きな粉とは思えない芳ばしい黒ゴマ衣。

そこにジュワっと広がる仄かな鶏皮脂、これは美味しい

芳ばしさの中に旨味を隠し持ち、おつまみとしてのポテンシャルも甚大である。

黒唐揚旨味凝縮剣と名付けよう。(カコイイ)

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しかし眼鏡をはずすと、黒いトイプードルにしか見えない。

そのおかげで犬を飼っているような気分になれ、これは非常にお得である。

私の近眼の使い道を遂に発見したところで、さらに一口。

これはいくらでも食べ進めてしまう、驚異の食べ易さだ。

糖質制限中でも唐揚げを気にせず食べたい時、是非この黒唐揚げに会いに来ていただきたい(*‘∀‘)!

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