お米を欲しがらないカレーとは、なんだろう。 『ナン』ではなく、『これは何なのだろう』という疑問詞である。 その答えは、滑らかさを帯びた野菜であると確信する。 野菜が旨ければ、お米は必要ないテイストになるはずだ。 本日ご紹…

秋になったら楽しみたい、椎茸狩りやマツタケ狩り。 超ヘルシーにも関わらず、今年の茸たちも大変な美味しさだ。 さぁこの茸シーズンを楽しむなら、キノコが主役のレシピが最高！ 特に超簡単に作れる、ワインに凄く合う逸品はいかがだ…

包丁も使わず、洗い物も少ない。 それでいて思いついたら即作れる、最強のおつまみは誰だ…！ そんな質問を投げかけると、必ず手を挙げるレシピがある。 数多の家飲みで作り方を尋ねられた、あのレシピが…。 そいつの名前は、麺つゆ…

野菜がモリモリ食べられる、必殺ドレッシング。 皆様のご家庭でも、きっと何種類かお持ちのはず。 ただお仕事や家事がお忙しい日は、調味料を混ぜるのも一苦労。 調味料が複数必要だと分かった瞬間、松屋にダッシュしてしまう。 そん…

牡蠣に会えて、本当に良かった。 嬉しくて、嬉しくて、言葉に出来ない。 らーらーら、ららーら。らら、らら、ららーら。 脳内でこの音楽が流れ始めたら、もう末期症状だ。 そんな本日は、大好物ランクの2位に君臨する牡蠣を食べよう…

段々と寒くなってくると、ホッと温かいご飯が食べたい。 フォークでぷすりと刺して、沁み込むスープもゴクリと一口。 セブンイレブンのおでんに負けぬ、安心できる味わいを。 ちょっとチーズフォンデュにも似た、濃厚な逸品を。 それ…

『あ、これレモン風味だねぇ(*‘∀‘)！』 ちょっとした嬉しい発見の一つ、仄かなレモン味。 それは大変美味しいが、どうやら今夜は仄かな刺激では満足できそうにない。 もっと脳細胞に叩き込む、刺激全開のチキン料理を食べたいん…

糖質制限中の最強のオアシス、焼き鳥店。 そのオアシスでは、多くの方が塩串をお選びになるだろう。 ただいつかは克服したい、そのレパートリー問題。 食べ盛りの私たちは、塩だけでは満足できない世代なのかもしれない。 本日ご紹介…

『じゅっと出る、エキスの正体、何者ぞ。 　旨さの秘密、鯖にありけり。』 不意に脳裏に一句浮かぶ、ワインを買った本日週末金曜日。 このオシャレな気分に見合う、美味しいご飯はご在宅だろうか。 それはきっと、本日のガーリック鯖…

しっとりとした、ジューシーな炒め物が大好きだ。 それをサラダ菜で包み、パクッと行く快感を楽しみたい。 子供の頃の手巻きずしパーティを思い出す。 今日の食卓も、そんな楽しい雰囲気の食卓にしてみたい。 本日ご紹介する、大皿生…